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最近一年,漢神巨蛋開了不少新的美食餐廳;

B1繼鼎泰豐之後,來自日本博多的一風堂,也到高雄開店了;

其實我對日本拉麵一直沒有太大的興趣,

所以食記中很少關於拉麵的感想,

不過剛好有機會不用排太久的隊就可以吃到電視冠軍第一名的拉麵,

當然還是不會錯過的。

沁藍os:不誇張,鼎泰豐和一風堂總是排著長長的隊呀,

不接受訂位服務,都是要早點來抽號碼排的熱門名店!!

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高雄一風堂在B1松青超市旁,

其實位子不算少;

到的時候先抽號碼牌,再等待服務人員叫號,

看,我們大約早上11點多來,裡面就已經這麼多人了.....

 

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我很喜歡這個顏色活潑的布門簾~~

博多一風堂於1985年10月16日問世。

「一風堂」一開始只是一家不過10個吧檯座位的小店,

這家小店卻在拉麵業界掀起一陣旋風。

1997年,店主河原成美參加日本「電視冠軍拉麵職人選手權」,

獲得第一次的優勝。其後,又達成前無古人的3連覇,

奠定他在拉麵名人堂的地位;

恰巧這幾次的電視冠軍在台灣重播過很多次,

所以我對河原成美非常有印象!

 沁藍看一風堂的工作人員身上都有掛著〝乾杯〞的名牌,

 後來才知道一風堂創始人河原成美來台之際,透過友人牽線認識台北人氣燒肉餐廳-乾杯

 雙方理念不謀而合之下,造就乾杯一風堂的誕生~

 

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一風堂的拉麵價格大約在200~280元之間,

拉麵之外,還有小菜、餃子等,

我們在外面等候叫號時,大概瀏覽了菜單,

也決定了要點什麼餐點了!

點我看官網更詳細的菜單!

  

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店內的桌椅其實都不高,

而且桌和桌之間的距離也稍微窄了些,

所以店家也很貼心的座位下設置了置物籃,

不過我自己是覺得沒有很好用,

畢竟要抽出籃子,加上包包如果高一點,還是不太好拿取...

不過放些小東西倒是ok啦!

 

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店內最特別的裝潢就是這一面用紅白湯匙作裝飾的牆面了!

 

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調味料一應俱全,

除了餃子醬油、還有蒜頭、紅薑片等...

 

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這支份量不輕的機絲頭就是「搗蒜器」啦!

一旁還有搗蒜器的使用說明,

不過,我真的對拉麵店沒啥研究,

不知道蒜頭和紅薑是要用在哪一道菜上面???

 

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調味料的下方小抽屜拉開就是筷子,

桌面很小,所以充分運用收納是很重要的!

 

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小菜:超濃起司酥炸野菇/55元

我和小朋友都愛吃菇類,所以單點這道小菜;

盤子裡大約有4種菇類,上面灑了起司粉和起司條,

雖不能說有超濃起司味,不過口感還不錯,

而且我覺得有點起司香味就夠了,太多也會膩!

 

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特製白丸/260元

這裡的拉麵大致分為白丸和赤丸,

赤丸應該就是比較辣一點的湯頭,

而麵的軟硬更是區分為六級,

我不得不說,日本人做事真的好細節啊!

其實我自己也分不出普通的麵條和稍硬的麵條會有多大差別呢?!

 

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慢熬而成的豚骨湯頭,香味撲鼻又不顯油膩,

薄切的叉燒和硬度適中的細麵,口感剛好有彈性,

還有一顆漂亮完美的玉子,店家還會問蛋要全熟或半熟,

融合在清爽美味的湯裡~

這碗拉麵我最喜歡的就是那顆蛋和不少的叉燒肉,

軟爛好吃!

 

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博多特有的極細麵~

 

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特製赤丸/280元

郁而溫潤的豚骨湯頭;加上特製辣味噌和香油,

味道比白丸來得更豐富些!

喜歡重口味的捧油可以點赤丸,

沁藍覺得它不會太辣,但味道更有層次!

白丸較清爽,赤丸比較油一點喔~

 

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還可以自己加一點白芝麻增加香氣!

 

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現在點任一拉麵再加88元

就有這酥脆餃子和飲料,

酥脆餃子在菜單上沒看到,

應該是為了組合餐而另外做的,

炸過的餃子,淋上咖哩醬汁,

但我不是很愛.....

 

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一風堂煎餃(5個) / 100元

倒吸一口氣! 這價格~一口餃子20元!

 不會吧   

餃子小小的,煎得焦香酥脆,內餡是有調過味的,

但實在太貴了!

CP值不高!

 

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    因為我的麵有分給兩個小朋友吃,

所以有另外加麵,40元,

我覺得加麵的份量其實滿多的,

但缺點是不能加湯!

所以加麵的時候記得要剩大約1/3以上的湯,

但不能加湯實在是挺不合理的,

難道怕客人喝太多湯嗎???

疑惑

 

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【後記】

雖然沁藍沒那麼喜歡吃拉麵,

不過一風堂拉麵的湯頭是真的好喝!

不會有在日本很鹹的味道,濃郁的豚骨喝來卻是清爽美味!

這裡的服務也不錯,服務生都笑咪咪的;

只是名店的缺點就是得排隊排很久,建議想吃的話,避開尖峰時間吧!

拉麵的價格尚在可接受範圍,

小菜和煎餃就....貴!

 

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【一風堂漢神巨蛋店】

高雄市左營區博愛二路777號B1(漢神巨蛋B1)

07-5227222 (不接受訂位)

營業時間: 週一至週四:11:00~22:00

週五及假日前一天:11:00~22:30

週六及國定假日:10:30~22:30

週日及假日最後一天:10:30~22:00

點我:一風堂官網

點我:一風堂台灣FB 



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沁藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 瑰娜
  • 最近一風堂拉麵在台灣超火紅,很羨慕沁藍去吃呢~ 我應該會選赤丸,因為我重口味。XDD
  • 其實我也想選赤丸,
    只是有小朋友也要吃,所以...小孩為大^^

    沁藍 於 2013/11/24 21:36 回覆

  • 艾爾娃
  • 我也覺得椅子下的置物籃不是很好用!
    像我還有相機包,
    根本塞不下= =

    很尬意他們家的細麵~
    等熱度較退些再二訪~
  • 熱度持續延燒....像鼎泰豐還是一窩蜂的人,
    可能還要等上好一陣子^^

    沁藍 於 2013/11/24 21:37 回覆

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