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1996年麵屋武藏的創立,以「W Soup(Double Soup)」雙湯頭之姿,炫風席捲整個日本拉麵界。

創新的雙湯頭顛覆了一直以來的「醬油」、「味增」、「鹽味」、「豚骨」這四大類單一湯頭。

繼台北的「虎嘯」、「神山」分店後,麵屋武藏也揮軍南下設立了「武骨」分店~

(ps:新北市後來又開了〝二天〞分店~)

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 武骨分店位在環球購物中心新左營站的3樓,

其實這間購物中心似乎鮮少人知道,

不過它有高鐵和台鐵共構的地理位置,

交通是很方便的;

我們把車停在高鐵停車場3F,

就可以直接從停車場通往環球購物中心了。(但停車場有收費)

 

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一出停車場就可以看到以黑色為主的鳥居造型大門,

沉穩的深色風格,

高雄的武骨分店顯得特別有魄力!

 

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不能訂位~~

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所以只好乖乖的排隊,

遙望那黑底金色的招牌!

雖說左營環球購物中心人潮不多,

但慕名武藏拉麵的人客真是不少呢,

像沁藍雖不愛吃拉麵,

可是豚骨魚介基底的雙湯頭也讓我不禁想趕快能吃到拉麵!

 最近一個星期,沁藍就連二訪了武藏拉麵,

就知道它有多吸引人了!

所以這篇就把一二訪寫在一起囉!

 

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造型不一樣的吊燈,

非常有古代的武士精神!

 

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屋頂上的武士是不是也很有特色,很豪邁?

 真帥氣!

 

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可以合照的站牌,

露出一對眼睛的小人兒是江江,

小孩的立牌對他來說還是太高了!

 

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門口吊了很多客人寫的祈福卡,很壯觀!

 

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排隊等待時,服務人員會先準備熱茶給排隊的人喝,

我也趁此機會看了麵屋武藏其他分店的介紹,

每家店都有不同的色系代表,料理也不盡相同,

只能說真的是非常非常的用心!

 

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  也會先準備菜單讓我們先看,

所以在排隊時就可以先點餐,

減少入座時再花時間討論點餐的時間,

也可增加店家的翻桌率!

 

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其實等待的時間並不會太久,

約莫30分鐘就輪到我們了~

門口有個很特別像井一樣的東西,

常在日本的神社中看到。

這是「手水舍」,

在神社中,要進入社殿參拜前都會用水盤上擺放的長柄勺子漱口洗手,

日本人稱之為Misogi,代表一種淨身的儀式~

 

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這兩寶看到水就欲罷不能的一直要洗手! (你們是想玩水吧...)

 攤手搖頭  

 

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其實裡面的座位並不多,

不過倒是頗寬敞,

坐起來滿舒服的!

 

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這個有點像餐車樣子的座位,

感覺非常的日式!

很像日劇裡面坐在餐車旁吃拉麵的景觀~~

 

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像鐵器刀劍造型的筷架、面紙盒,

處處充滿武士精神!

 

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每個座位上的吊燈造型也都不一樣喔,

真的是非常用心~~

 

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上方的祈願燈籠非常有氣勢!

下面就是工作人員的廚房區,

可以聽到熱血的叫喊聲!

 

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第二次我們帶江江去吃,

就很幸運的坐在吧台區,

師傅每煮好一碗麵,都會用日語大喊一聲!

連江江都覺得很有趣,一邊吃一邊笑!

 

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連椅背都這麼有魄力的武士圖案!

 

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既然武骨店是以神社為基調,

那麼相關的配備就不可少!

這個鳥居造型的御神籤結籤場好特別~

 

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以日本儀式來說,御神籤是神明給你提出問題的建議,

所以不管籤詩結果如何,

民眾是可以帶回家或是綁在神社裡的~~

 

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籤詩和祈福卡綁在這裡~

那個要刮中500萬的....應該是很多人的心願吧! 

鬼點子  

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不過不知道是不是活動已經結束了,

抽屜裡已經沒有籤詩了....

 

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漂亮的紙鶴~

 

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賽錢箱與搖鈴

可以先在心中許願,再隨著心意把錢幣投到錢箱,

輕搖鈴引起神明注意即可,

而投到賽錢箱的錢,麵屋武藏會乘以兩倍之後再捐給公益團體喔!

 

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剛開幕期間,

有吃拉麵集點送御守的活動,

每一個都是限定的御守!

我當初看到時好想要這個御守喔,

可惜現在活動已經結束了....殘念....

nonono  

我真的好喜歡這些御守,

其實沁藍到日本玩時,也很喜歡搜集御守,

總覺得有種幸福和祈福的意義,

而且造型又很美呢!

 

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店內雖不大,可是有很多很特別的造型,太好拍!

終於可以坐下吃飯了!

 

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武骨店限定的黑雷拉麵一乘寺太刀拉麵~

麵屋武藏最具特色的就是雙湯頭了(豚骨+魚介)

在武骨店,每一道麵的湯頭都是以豚骨做基底,再搭配秘製醬油做提味!

 

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除了限定版拉麵外,

喜歡辣的人還可選擇武骨麻辣沾麵/280元

其他的拉麵就是白豚、黑豚和辛豚拉麵3種,(230元/碗,有一片叉燒)

另外還有這3種的特製款,多了一片叉燒和半顆糖心蛋 (270元/碗)

其他還有小菜和單點配料可選~

在麵量選擇上有標準大盛無料,在點餐時就要先選擇好,加大不加價;

湯頭選擇有濃厚系(強調接近日本道地重口味)清爽系

口感上則有彈牙soft可選,

端看每個人的喜好來決定~

 

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水的檸檬味不重,是冰涼的水,

沁藍覺得吃拉麵很適合配冰開水!

 

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不夠辣?桌上還有胡椒和辣粉提供~

 

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還有教你如何吃沾麵,

不過我們點的都是拉麵,

下回再來嚐試沾麵囉~~(辣的沾麵!)

 

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黃金雞翅/100元

炸得金黃酥脆的雞翅,不油而且熱燙燙的,

很好吃,裡面的雞肉嫩嫩香香的,

且4支才100元,加上是高雄武骨限定,

一定要點來吃吃看!

 

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盤子也是麵屋武藏特製的!

 

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咖哩叉燒飯/60元

上面一層美味的咖哩,加上叉燒肉和蔥花,

咖哩味不是很濃的那種,而是微香的咖哩,

加上軟爛細絲的叉燒肉,

和白飯攪拌一下,

超好吃!

沁藍os:咖哩飯有飽足感,所以拉麵最好點標準就好!

 

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可樂/60元

我吃飯的壞習慣...配飲料!

 

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特製武骨白豚拉麵/270元 (大盛無料)

 

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以豚骨為基底,配上特製醬油的湯頭,

清澈不油膩,不會有豚骨易膩的口味,卻依然鹹香美味:

我喜歡的叉燒肉有整整兩大塊,

採用的是豬肩膀梅花肉,油花度不高,

卻軟嫩帶著Q彈好吃,兩片下肚也不覺油膩,好美味的叉燒!

糖心蛋軟嫩,雖只有半顆,和筍乾有畫龍點睛之妙~

簡單版的沒有配半顆糖心蛋,可另外單點一顆(30元),

感受滑嫩膏狀的美味口感!

(雖不敢吃還會流動的半熟蛋,但我卻喜歡這種凍狀的半熟蛋~呵)

 

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好大一片叉燒!

 

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特製武骨黑豚拉麵/270元(大盛無料)

比白豚多了深海墨魚及大蒜黑麻油的滋味,

口感上要比白豚再濃厚一點。

如果沒有再點其他小菜,

沁藍覺得可以點加大,

像我一個女生加大一樣可以吃得完,

標準大概是八分飽,加大就是很飽! 

 

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武骨限定黑雷拉麵/220元(大盛無料)

 

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一端上桌就香氣四溢的拉麵!

上桌時還會聽到湯碗裡有沸騰跳動的聲音,

上面的海苔還是閃電造型!

而且整碗紅綠繽紛,

真的很難想像它的味道!

以墨魚汁和秘製黑油搭配的湯底,雖沒有叉燒肉,

而是用炒碎的豬絞肉加上微辣酥脆的乾辣椒,

整碗麵呈現出湯頭的濃厚感,

雖看到很多乾辣椒,但湯頭不辣不油,

反而有一種炒過的香味,喝起來醇厚美味,

這碗黑雷果然一出場就驚天動地,

可說是沁藍目前吃過最好吃的拉麵了!

 

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至於麵條口感,其實彈牙和soft差別不大,

沁藍喜歡較有彈性,不會太軟爛的麵條口感!

 

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【後記】

沁藍不是個拉麵控,

不過武藏的拉麵深深擄獲我的胃,

雖是以豚骨為基底,但加了醬油的美味湯頭讓我覺得是目前吃過最好吃的拉麵;

特別是黑雷拉麵,創新和香氣四溢的口感,不會像以前吃了一半就覺得膩了,

非常好吃!

整體環境也很優,打造一個宛如日本神社的用餐環境,

一系列的裝飾和佈置也非常道地和精緻;

雖不收服務費,但服務非常好,每個人都很勤快又熱血,

很值得推薦的拉麵店!

 

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【麵屋武藏武骨店】

高雄市左營區站前北路1號 (環球購物中心新左營站3樓)

07-581-1112

營業時間:上午11:00~晚上10:00

 

麵屋武藏官網請點我

 

延伸閱讀:

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沁藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • Sofia Tsai
  • 這間麵屋出乎我的意料,真的是好吃內~~躲在高鐵裡面,害我還找不到~~
  • 是不是是不是?!好吃吧!以後要常來這裡逛,就可以找到好吃的!
    是說還好在不顯眼地點,不然排隊的人太多,我可受不了⋯⋯

    沁藍 於 2014/02/28 10:46 回覆

  • 巍巍
  • 流口水了
  • 呵~快去吃!

    沁藍 於 2014/04/21 10:51 回覆

  • Miner
  • Miner上次去逛環球新左營店時,有注意到這家麵屋武藏,下次來去試試看~
  • 這間我已經N訪多次了,滿合我的口味的^^
    Miner可以去試試喔~
    ps:不過要排隊就是了

    沁藍 於 2014/09/02 12:50 回覆

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