Open江的美食旅遊記事簿

最新！再註：收到Sandi的留言，法式小珊蒂在原址又重新開幕囉!!一定要再去吃的!

註：2014/08/12 因生了小貝比，法式小珊蒂暫時歇業了~再營業時間未定~

陽光和煦的三月早晨，和美味的法式薄餅來場假日約會吧~＊

Chez Sandi‧法式小珊蒂

高雄法式薄餅的店似乎不多，

但在美術館附近的美術北三路就有一家，離我家不遠，

之前去吃碳佐麻里的時候發現一排大樓下開了這麼間可愛的「法式小珊蒂」，

原本打算和老公下午茶的時候來探路，

後來知道平日下午一點營業的小珊蒂在假日提早在早上營業，

於是我又暗自打量是否要趁早上客人較少時衝....

考慮了幾分鐘，我就決定帶我的兩個寶貝到小珊蒂來場薄餅的美味早餐了~

(會考慮的原因是老公到香港去玩了，一個人帶兩隻小孩吃飯是大挑戰，

不過看過小珊蒂的介紹，太吸引人的美味，決定忽略小孩的可怕....)

 因為離家近，所以只要三分鐘就可以抵達，

到的時候，離營業的九點半還有一下下，

和兩個寶貝拍了幾張門口的花花草草~

不一會兒，老闆和老闆娘就到了，(我以為他們住這兒呢~)

小珊蒂雖沒有顯著的招牌，

但大片玻璃窗，上面可愛的巴黎鐵塔和大大的Chez Sandi，

第一眼就喜歡上這溫馨的小角落~

 很幸運的是第一組客人，

親切可愛又帶著甜美笑容的老闆娘招呼我們坐這個靠窗的沙發座位區~

些許的陽光透著落地玻璃窗灑進，

太幸福的想轉圈圈!

店內空間不大，除了窗邊的沙發區外，

約莫十餘個座位，

佈置卻溫馨可愛~

充滿浪漫法式的夢幻梳妝台!

像個少女的珠寶盒般迷人~

老闆娘Sandi有養貓，所以很多小擺飾是可愛的貓咪~

和老闆娘聊了一會兒，

原來老闆娘夫婦在法國求學三年，

常常自己動手做料理，

而薄餅在法國當地是很家常的甜點，

所以在法國學到了薄餅和甜點的手藝；

回到台灣後，發現台灣很難得看到薄餅專賣店，

於是興起了開店自己做的念頭~

而且他們在法國學的是商，不是廚藝料理，

也沒有特別去拜師學做甜點，

沁藍不禁在心裡拍手，真是太厲害了!

 老闆娘夫婦在法國的回憶和足跡，

好浪漫~

黑板牆上手繪著小珊蒂的招牌薄餅，

有鹹和甜兩種口味~

一般而言，以白麵粉、雞蛋、牛奶調製的麵液做成的可麗餅為Crêpe，

通常搭配巧克力或者果醬等以甜點為主；

而以蕎麥製成的較厚全麥煎餅則為Galette，通常搭配培根、火腿片、起司、雞蛋等餡料以鹹點為主。

是一道流傳許多的庶民美食~

出自Sandi之手的甜點看來好美味，

那個千層派真讓我垂涎欲滴.....

可愛的小甜點：布列塔尼小圓餅和瑪德蓮

單點只要30元ㄋㄟ!

除了單點薄餅之外，可加80元搭配A套餐，120元搭配B套餐；

思考著我們母子一大兩小的該如何點餐，

終於決定一甜一鹹的薄餅，再加120元的B套餐，

可點140元以下的飲品，及兩個30元以下的甜點，

這種組合可以嚐到各式不同的薄餅和甜點~

伯爵茶瑪德蓮 & 布列塔尼小圓餅/單點30元

正當我和Sandi在聊天時，

完全沒發現江江已經把小圓餅咬了一大口，

所以我只能拍到江江吃過的切面照...

果然外皮酥脆的小圓餅不適合用刀子切，隨時有彈飛的可能；

內餡是迷人的奶香味，香氣十足，

卻不甜膩，十足對味!

有著獨特貝殼造型的瑪德蓮，

一咬下就是我喜歡的伯爵茶香味，香濃細緻、濕潤鬆軟；

兩款點心口感不同，

一樣吃得出好食材的精緻美味!

伯爵奶油紅茶/140元 (壺)

茶的種類不少，

琢磨了好一下決定點壺熱茶來配點心，

有著錫蘭紅茶和佛手柑的香氣，

喝來溫潤順口~

來自德國農莊的有機茶，

單看名字可能會不知道滋味，

還提供了茶葉的聞香瓶以方便選擇~

法式鄉村/140元

由於比較不容易吃到鹹的法式薄餅，加上我比較愛鹹點，

所以點了以起司、蘑菇和生菜組成的鹹薄餅；

一口咬下，蕎麥的餅香在口中散開，

口感上似乎不能稱之為薄餅，因為餅皮厚實有彈性，

非常紮實；

加上現炒的蘑菇和生菜搭配我不知道名字的好吃起司，

一整個吃完正如Sandi所說非常有飽足感!

巧克力香蕉/120元

一端上桌，濃郁的巧克力醬香氣撲鼻而來，

切一小塊入口實在驚為天人，

手工的巧克力醬和仍保有彈性的切片香蕉簡直是絕妙好滋味，

甜薄餅軟Q飄飄的口感像綿花般細緻迷人，

難得有這麼一品甜卻不膩口的甜點滿足我的味蕾，

剛吃了一半的鹹薄餅已經有稍微飽足感，

沒想到一向不偏愛甜食的我，

三兩下就把甜薄餅化整為零，

啊~巧克力太迷人!!

巧克力千層薄餅/100元

雖單價不低，且不納入套餐的甜點選擇中，

但那層層相疊的美卻忍不住點了一塊品嚐~

蛋糕綿密好有層次，巧克力輕巧的甜中帶點苦味，

連吃兩品巧克力甜點，好好吃!

沁藍碎碎唸：出乎意料的，今天最驚喜的反倒是平常不太愛的甜點，

是說小珊蒂魔法太高強，用甜點收服了我的胃~

【後記】

很有飽足感的薄餅，

可別以為叫薄餅就輕忽它的份量，

雖然我還有兩個小孩陪我一起吃，不過鹹薄餅還是打包回家了半份，

倒是後來的甜薄餅和巧克力千層讓我太驚豔，

好喜歡這麼美味的法式小點心，

加上溫馨可愛的環境，

不管是早餐或是下午茶，都很適合來用心製作的法式小珊蒂走走喔~

  【Chez Sandi  法式 ‧小珊蒂】

高雄市鼓山區美術北三路90號1F

07-554-9798 (記得訂位唷)

營業時間：平日：01：00am~08：00pm / 假日09：30am~08：00pm

週二公休

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