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味蕾的驚豔!

~在長榮鳳凰品嚐中式美味的好吃料理~「竹芬雅韻中餐廳」

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上回來礁溪長榮的晚餐是桂冠廳的自助buffet (點我看遊記)

這次知道長榮有剛開幕的中式料理,

所以決定晚餐要來品嚐不一樣的中式美味囉!

 

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位在酒店3樓的竹芬廳,

外觀入口處非常低調,恰巧以竹節為名,

讓沁藍有種〝曖曖內含光〞之感~

 

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餐廳內部有點像是VIP包廂:米色的圓桌,

風格簡約雅致,

窗外綴有以竹節為造景主題的水瀑景觀,

有一種靜謐怡人的用餐氛圍!

 

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在長榮,小小孩和大人一樣,

一定會有一套他們自己專用的物品:餐具、浴衣、拖鞋....都是!

 

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竹芬廳提供的中式經典菜色包括了粵式料理、京滬美味及台灣特色佳餚,

菜單上的每道料理都令人食指大動,

在沁藍的感覺裡,中式料理更是師傅的功夫所在,

菜色中集結了創意、火候的深度美味!

考量到我們只有兩個大人,四人特餐對我們來說太豐盛了,

所以決定用單點方式~

 

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品嚐中式料理必不能少的熱茶,茶資每人30

一壺香片,清新淡雅~

 

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潤餅四季豆

 

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四季豆是道常吃的料理,

不過加上潤餅皮這種創意...嘿嘿,就沒吃過了吧!

四季豆炒得非常入味,可以吃到四季豆的鮮甜和脆度,

拌著碎肉末,單吃就讓我扒掉半碗飯!

 

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就像包春捲一樣把四季豆捲在餅皮裡,

大火炒香的四季豆一點都不油,

而且帶點趣味的吃法,

連江江都自己捲捲捲,吃完還跟服務人員多要了兩片餅皮~

害羞

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招待的小菜,

像百香果有點酸甜口感的山藥;

我最喜歡麵筋海帶筍乾,還有一小缽醃漬蘿蔔~

很精緻的用瓷器盛裝~

 

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宮保腰果蝦仁

 

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脆脆的腰果加上肥美飽滿的蝦仁,

加上小黃瓜和乾辣椒拌炒,

果然是〝宮保〞口味~辣!

辣得好好吃,超下飯!

推薦這道菜給不怕辣的人!

good job   

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揚州炒飯

其實我喜歡中式料理配白飯吃,這道炒飯是老公想吃點的,

顆顆分明的米飯拌炒高麗菜、蝦仁和叉燒丁,

不過我覺得味道淡了點~

 

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今天的重頭戲來囉:蒜香當紅炸子雞

 

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平常只有在北平烤鴨中看到的現場片肉,

今天也用在這隻美味的烤雞中了~

烤得噴香油亮的烤雞是用蒜頭和特製醬料醃漬48小時,

再淋上麥芽糖水後用火爐烤約50分鐘,

所以整隻烤雞表皮酥脆、蒜香撲鼻!

 

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片下來的雞肉沾點胡椒鹽或腐乳醬,超美味,肉質緊實有嚼勁;

我最喜歡吃的是酥脆的外皮,吃起來還會有酥酥的聲音,

而且一點也不油膩,有種越嚼越香的美味!

 

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片下肉後的雞骨頭也絲毫不浪費,

加點蒜頭和香菇做成了美味的燉雞湯,

鮮甜的美味和飽滿的香菇讓本來已經飽的肚子又忍不住喝了好幾碗!

一雞兩吃的樂趣,讓美食更添變化!

推推~

 

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蘇杭無錫骨

 

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    以醬油、陳酒燉煮多時的排骨,

肉質軟嫩、入口即化,

連脆骨也能輕輕鬆鬆的嚼碎,

甜甜的醬汁,香濃不膩口,

這道江南佳餚好吃呀!

 

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【後記】

平時出外住飯店吃到的大部分是西式buffet料理,

這次在礁溪長榮吃到好美味的中式料理覺得好滿足,

竹芬廳的菜色清爽不油膩,

就算是口味較重的宮保或烤雞,

不會因為味道重就膩口,反而是令人再三吮指回味的好味道,

把經典料理加上創意創造出風格鮮明的好滋味,

推薦來長榮住房或是只是到礁溪旅遊的朋友們,

可以來竹芬廳品嚐最酥脆的當紅炸子雞喔!

 

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優惠專案 

*「4人份雅韻套餐」NT$ 2,888,加碼贈送慢活SPA券4張/每張NT$800 (總價NT$3200)
*「6人份雅韻套餐」NT$ 3,888,加碼贈送慢活SPA券6張/每張NT$800 (總價NT$4800)

*訂席專線:+886-3-910-0588 (雲頂婚顧訂席中心)

 活動優惠期間 : 3月1日起至4月30日止

 

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同場加映早餐篇~桂冠餐廳包肥早餐

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第二天的早餐就是吃buffet囉~

 

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中西式料理,應有盡有,

總是要先晃一圈才能決定先吃什麼!

 

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再次發現長榮也是用這種鑄鐵鍋來保溫,

害我又想買LC鍋了~~

 

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還有濕紙巾製造機耶!

 

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早餐吃飽飽就準備去採蕃茄囉!

吃太飽  

【礁溪長榮鳳凰竹芬廳】

宜蘭縣礁溪鄉健康路77號 

03-910-0988

竹芬雅韻專案優惠,點我看官網

 

※延伸閱讀

【遊記】宜蘭 長榮鳳凰酒店(礁溪)-設施、房間、活動篇*~。春遊.泡湯.遇見繽紛。~*在飯店的小旅行 

 

 

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沁藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • C & J
  • 那四季豆看起來很好吃的感覺…
    那當紅的炸子雞還學烤鴨一般…
    現在片肉還能煮湯,真是新奇耶…
    感覺菜色都很不錯,可以取代這兒的吧肥了… XDDD
  • 我本來就愛吃四季豆和烤雞,
    所以這裡的菜真是合我胃口~
    平常多吃吧肥,換成中式菜色就覺得好好吃!

    沁藍 於 2014/03/21 11:46 回覆

  • ☆故事☆
  • 我喜歡當紅的炸子雞
    和宮保腰果蝦仁[這我吃過真的不錯]
  • 擊掌!
    辣得好吃!

    沁藍 於 2014/03/21 11:47 回覆

  • 狐狸媽
  • 能在飯店吃到中式料理也很優
    不然一般都是吃自助餐
    看到烤雞跟四季豆
    真叫人口水直流呢
  • 西餐吃多了,就好想吃中式料理啊,特別是重口味的,哈!

    沁藍 於 2014/04/02 11:30 回覆

  • 瑰娜
  • 我的目光一直聚集在北平烤鴨!!!! 好想吃喔~~> __<
  • 哈哈,這道菜果然吸引大家,口水直流.....^^

    沁藍 於 2014/04/04 21:49 回覆

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