上星期只有我們一家兩大兩小吃飯,

吃過兩次的西式料理後,就想來做一點比較清淡的日式料理~

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日本料理第一個想到的是居酒屋的串燒,

所以買了去骨雞腿肉和牛肉,

加上紅椒,灑上胡椒和鹽,

用鐵籤串起來放到烤箱中烤~

 

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馬鈴薯燉肉是我第一次做,

用的醬汁比較偏鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁,

醬汁調味料有:醬油、砂糖各一大匙、味醂和料理酒也是一大匙

主材料有:牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒟蒻絲...也是隨自己喜歡添加

其中馬鈴薯最不容易熟,可以先水煮或蒸過比較好燉熟

 

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烤好的烤雞串囉!

 

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明太子鮭魚卵茶泡飯

我的日式材料幾乎都是在松青買的,

這道更簡單了,

不過我不是用煎茶,而是煮了香菇高湯淋上去,

小朋友比較喜歡!

 

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我會想吃日式料理完全是因為好想吃醋酢章魚!

但是後來發現,花枝透抽都好買,唯獨小章魚找不到,

後來還是在傳統市場跑了好幾家魚販才找到,

但買回來要先自己處理~

處理好的章魚燙熟,加上泡開的海帶芽、切片小黃瓜、香菜

調味料是食醋、砂糖和醬油

拌一下就是好吃的涼拌醋章魚了!

 

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再加一瓶啤酒!

啊,好滿足的週末晚上~

 

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