Open江的美食旅遊記事簿

 六月的高雄，似乎一踏出冷氣房，熱氣就會把人融化一般~

端午連假，似乎淡了許多的年節氣氛，打開電視也不再是都一樣的龍舟競賽了；

吃了好幾天粽子的沁藍，除了想吃清涼無比不能當正餐的剉冰外，也想來點無負擔的輕食~

腦子裡搜尋到艾爾娃分享的木葉粗食，

告訴老公後，他也大為贊成的立馬訂位!

哈哈，不但心裡越來越有默契，原本口味大相逕庭的兩個人，味蕾有時也會出乎意料的一致!

結婚前的沁藍常常騎著歐兜拜逛文化中心一帶，

不過現在住得遠~縱然知道文化中心有好多好多優質店家，

但實在無太多時間一一品嚐拜訪~

位於小小巷弄林泉街的木葉粗食，被一團綠意包圍，

被單行道弄得有點頭暈的我們，多花了五分鐘找到這處清新淡雅~

靠窗座位區，拍照首選!

迎著玻璃窗外的行人，自有一番愜意及有趣；

不過因為我們訂的時間是下午五點，加上帶著搗蛋兩寶，

座位由店家安排~

入口處保留大片空間給展示區，

從各種有機商品、老阿嬤的藺草鞋、店家從日本搜羅回來的有田燒和瓷器，

極愛特色餐具的沁藍在這處小小卻豐富的展示區，

細細品味著店家的細心及回憶上個月去京都的美好記憶~

黑白色系的簡約搭配，木質餐具的溫度，光看就是一種小確幸!

一小處的有機農夫市集，讓我這個愛做菜的主婦看到了店家對食材的用心和把關~

沁藍之前看過格友對木葉粗食的介紹後，到店家的FB瞭解他們的經營理念：

木葉粗食是一個很重視環保、堅持提供好食材給客人的店，

所以木葉提供的是當日現做、沒有肉、沒有化學原料的原始單純美好，

雖然沁藍有時也會嘴饞的想吃燒肉之類，但魚肉之餘，我也會盡量讓蔬菜纖維減輕身體負擔~

食安問題一連串的爆發，現在就算自己在家做菜，也會擔心是否有某樣食材是黑心的?

能夠秉持愛地球、做環保的店家，安心之中帶著值得細細品味的原味堅持!

店名Mottainai，日文もったいない就是不要浪費之意~表達店家對地球的一番心意!

與其說木葉粗食是素食餐廳，

沁藍倒想把它定位成提供輕蔬食的精品咖啡館；

沁藍對咖啡一竅不通，但這特殊的咖啡器具一看就知道不是簡單角色!

來自韓國的COFFEEGA木造咖啡架，

店家為台灣唯一代理商~

右手邊是讓沁藍覺得很厲害的飲品料理區和點心櫃台!

喜歡用餐區的寬闊及優雅，

長方型木桌一直是沁藍很喜歡的餐桌，

 一家人或朋友圍在長桌邊用餐，

充滿品味及溫暖!

店內桌椅家具皆來自香港名設計師 The Cave的設計；

看似剛硬的工業風，實則頗符合人體工學的好坐!

沁藍在這裡坐了兩小時的用餐和看書，完全沒有屁股痛不好坐的感覺!

極具巧思美妙造型的雨傘椅，

發想自2014年香港人為爭取真普選而發動的「雨傘革命」~

(詳細雨傘革命請點我)

工業冷調的灰白水泥地，結合好有設計感的木頭家具，

處處充滿北歐x禪意的細膩氣味~

每一處座位都貼心的設置了插座，

大方佛心來著~

雖說店內風情太迷人、太好拍，

但不是衝開門營業時段就得接受店內很多客人，拍不到淨空的事實，

所幸看著店內的書，不一會兒就到結束營業的七點鐘，

才終於在那一刻拍到珍貴的淨空照，實在讓我欣喜若狂!

這片用餐區規劃得太喜歡，

兩側是圖書置放區，大牆面的水泥背景，搭配有著日本風味的小巧木頭造型桌，

是不是帶著些禪意呢?

多元化的藏書，

很多是我喜歡的設計、食器方面的書~

店門口的一方書櫃也是藏書區；

整個氛圍很好~

除了家具大有來頭外，

燈具也是不簡單的設計：來自丹麥設計師 Louis Poulsen的作品，

長桌上面兩盞更是創辦人Paul Henningsen 120歲誕辰的限定紀念款~

連洗手間也精心打造過~

餐點主要有熱食、輕食和甜品，

還有全素、五辛素和蛋奶素之分；

飲料則有咖啡、茶及無咖啡因飲品~

可能這天是假日加上已接近打烊時間，還有供應的餐點所剩不多~

餐點中所附的濃湯~

其實一開始打動我的是當服務人員擺上棉木布餐墊和木湯匙，

是我喜歡的鄉村風~

南瓜濃湯喝起來甘甜順口，

口味鹹度調整得很不錯~

青醬松子腰果炒飯

這一盤炒飯淡淡的綠色，點綴性的紫色高麗菜和紅蘿蔔，

很漂亮的一盤飯；

略帶嚼勁的有機米伴著淺淺的羅勒香氣讓我食慾大開，

松子、腰果和切丁紅蘿蔔增加了不同的口感，

清爽不油膩!

有機木葉漢堡+薯條

裡面滿滿的都是100%的有機蔬菜、有機芽菜，

連蕃茄醬都是用有機黑柿蕃茄自製而成，

夾上用有機鷹嘴豆做成的有機洋蔥漢堡排，

高高一層咬下，大口滿足~

其實一開始沁藍對蔬食漢堡有點不習慣，

畢竟對漢堡的既定印象是熱熱的多汁肉排漢堡，

不過多咬了兩三口後，吃得出豆子的香味，

是一種豆香餘韻的口感~

附的薯條沒有經過油炸，超好吃~

可惜有點少，江江和江寶吵著還要...^^"

有機芽菜沙拉

附的微笑叉子好可愛!

這是一盤沁藍很喜歡的蔬菜沙拉，

爽脆的有機蔬菜加上我喜歡的葡萄酒油醋，

每口的美味都吃進了健康!

有機馥郁烏龍

正當我猶豫要點哪一款茶品時，服務人員建議我可以到櫃台聞聞看聞香瓶再決定，

這裡連茶葉都使用台灣有機茶，我點的這壺烏龍茶喝起來甘美溫順，不會有苦澀之感，

吃完飯配茶和看書，剛剛好!

另外喜歡咖啡的朋友不要錯過木葉粗食的咖啡，

看過格友分享這裡的豆子是高雄咖啡界鼎鼎大名蔡豐榮的豆子，

可惜沁藍對咖啡是門外漢，不懂好咖啡的美妙~

 【後記】

木葉粗食的餐點和環境好讓人喜歡，

喜歡店家的用心、對食材和健康的嚴謹，

細細打造出有機蔬食的概念，

現代人吃了太多精緻的加工美食，

不妨來個「粗食」改變飲食習慣---

提到「粗食」，很多人可能會認為那是「粗糙、不好吃的東西」，

但所謂的「粗食」，其實是指「保留食材中最原始營養成份」的穀物類、堅果、豆類...

並在烹調過程中盡量不加工、無添加物的新鮮飲食。

木葉粗食的這個理念，在料理中得到印證~

最後連我看的這本「日常美買好器」的書都讓我喜歡到記下名字上網買一本!

  【Mottainai Vegetarian Restaurant & Cafe’。木葉粗食】

高雄市苓雅區林泉街57號

07-722-2437

營業時間11：00~19：00/週二店休

無服務費/低消為一杯飲料

提供無線上網及插座

【店家FB】【店家官網】

 
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