Open江的美食旅遊記事簿

Day2：合羽橋道具街→午餐：銀座米其林推薦拉麵GINZA NOODLESむぎとオリーブ

→銀座三越LADUREE吊飾、化妝品→Caretta汐留超美聖誕點燈

逛了好好買的廚房烘焙用具的道具街合羽橋，已經是下午快兩點了，

而且我們根本也逛不完~~

合羽橋和淺草及晴空塔距離很近，

可以一起安排這幾個景點，

不過去年去過晴空塔了，

所以我們改成去銀座吃午餐以及到銀座三越買東西!

(真不好意思，銀座也是我要求的行程~~

此行中只有我一個女生，同行的男生們都很有風度的陪我到處買買買^^)

 【東京】合羽橋道具街(かっぱ橋道具街)~＊廚房烘焙餐具好好逛好好買!(20151129~1206東京八天七夜Day2-1) 

充滿高級感的銀座GINZA，多年前曾經拜訪過一次，但印象不深；

銀座最讓人熟知的就是街上充滿眾所皆知的高級名牌，

以及我一直很想嚐試看看的微奢華下午茶：不管是BVLGARI、BURBERRY....

不過帶著小孩去旅行，擔心小孩的活潑打擾到下午茶的悠閒，

所以一直沒辦法把下午茶排進行程裡；

銀座美食的口袋名單有好幾個，

最後江江爸選了一間超級好吃的米其林推薦的拉麵做為我們的午餐!

這家拉麵店很特別之處在於2014年公佈的2015米其林旅遊指南首度挑選了東京22間拉麵店，

銀座就有兩家入選；

SOBA RAMEN指的是蕎麥麵~

穿過名牌林立的時髦大街，轉進小巷，

GINZA NOODLESむぎとオリーブ小巧的店面和招牌顯得可愛，

帶點雜貨風的招牌和平常看到的日本拉麵店很不同~

還有很可愛的手繪黑板，

很有歐洲風的拉麵店!

外面還有一張用透明壓克力板做成的價目表，

在外面排隊等待的同時可以先討論等一下想吃的口味；

看了菜單，發現這是一家以「雞肉」和「蛤蜊」為主的拉麵店，

而且價位不貴滿親民的~

雖然已經不是午餐尖峰時間，不過我們前面大概有四五位客人在等，

所以大概排隊了十幾分鐘才輪到我們進去~

GINZA NOODLESむぎとオリーブ拉麵採用的也是票券售票機，

在門口排隊時，我們已經先討論過要點的餐，

所以可以直接按售票機，不然可能會在售票機前面討論很久而卡住!

這個照片是在說明店內使用的食材都是天然的~

 除了湯頭、麵條等，店家也非常重視蛋的品質!

店內空間並不大，座位為一個長形L，全都是板前座位，

雖然不寬敞，但小小的店內非常乾淨，帶點鄉村風~

後面牆壁還有掛鉤衣架吊掛大衣外套。

一坐上板前座位，服務人員非常親切的送上一壺冰水，

在日本餐廳，不管天氣多冷，喝的一定是有冰塊的冰水，

還滿適合我這個愛喝冷飲的人!(好好，我知道，不要喝太多冰的啦!!)

很特別的是，水壺下面有一塊黑黑的，那是木炭耶，

所以這邊提供的是竹炭水呢!

桌上的備品和調味料，

沁藍發現紙巾的材質也不一樣，

看起來像再生紙的材質，很特別~

連調味料也很不一樣，

不像一般拉麵店有醬油、醋，

這裡還有起司粉和TABASCO!!

坐在板前的好處就是可以看到師傅們料理的技術，

得到許可拍了幾張，

不過我還是不好意思直接拍師傅的臉~~

蛤SOBA / 980円

這碗是點給兩個小朋友吃的，

以醬油為基底的湯頭，有雞高湯的香味，

上面擺了幾片雞肉叉燒、蛤蜊和魚板，

再搭配蕎麥細麵，湯頭濃郁但滿清淡的，很香的一碗麵!

 江江現在已經很會用大人的筷子了，

一個人吃掉一碗麵!

他說很好吃!

特製濃厚卵まぜSOBA/1040円

這碗是老公點的乾麵，

將附上的醬和麵拌勻，顏色我覺得很像我們的炸醬麵，

再加上一顆生蛋增加濕潤度，店家用的是品質很好的蛋

不過我還是不敢吃生蛋，這碗麵我就沒有嚐試了~

鶏と蛤の濃厚つけ麺 特 / 1080円

小叔和我都是點了沾麵，

不過這碗比較小碗，內容物比我那碗少了一些~

 特製鶏と蛤の濃厚つけ麺並‧特 /1280円

看到這碗的內容真的嚇我一跳! 真的好大一碗料好多!

其實這碗是我小叔幫我點的，他就幫我點了最大碗料最多的選項~

平常我比較喜歡吃湯麵，今天點了沾麵，

來吃吃看不同的口味!

沾麵的醬汁比湯麵來得濃郁，沾麵的麵條比起湯麵的細麵，

是我比較喜歡的中粗麵，麵條Q彈；

裹上香氣十足的高湯，非常滑順好吃但不油膩!

而且這碗的麵條和配料真的好豐富，

蛤蜊、叉燒、海苔片，還有像醬菜一樣的小菜、一顆糖心蛋~

這碗的份量對女生來說真的太多了，

麵吃不完啊~~嗝!

我最喜歡拉麵的叉燒和糖心蛋了!

小江寶把麵吹涼的萌照，

嘴邊肉和小噘嘴好可愛^^

【後記】

GINZA NOODLESむぎとオリーブ算是我在日本吃到滿特別的拉麵了，

不管在裝潢或是外觀招牌，和一般日式拉麵店不一樣，帶點歐式風情~

在拉麵口味上，湯麵或沾麵，吃起來都香氣十足，

濃郁但清爽的口味，吃完後完全不覺油膩，

加上雖有米其林推薦的加持，價格上卻很親民；

如果到日本想吃一些不一樣的拉麵，

推薦你到GINZA NOODLESむぎとオリーブ試試~

【Ginza Noodles むぎとオリーブ】

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F

03-3571-2123

營業時間：11：30~22：00 (星期天公休)