Open江的美食旅遊記事簿

  上個星期六下了一整天的雨，

微涼的空氣總算有點秋天的感覺了，

不然都過了雙十節，氣溫還每天都30幾度的，

真的要好好愛地球啦！

江江於是說要去吃到飽的SHABUSATO涮涮鍋，

(就是那間肉和菜可以一直點的)

是說這小孩又沒吃很多，還要去吃吃到飽?!

而且去很多遍了ㄟ~

於是江江爸拿出手機搜尋家附近的火鍋，

最後決定在青海路開不久的「大鍋頭海鮮鍋物」~

今年三月初開幕的大鍋頭，地點就在熱鬧的青海路，

因為離家近，青海路又有很多時尚漂亮又挑高的餐廳，

像卡啡那、WOO、Trattoria Venti....

可見要在這餐飲的一級戰區博得個出頭好成績，

沒有一番硬底功夫是很難在這裡立足的~

一看到大鍋頭橘白色的招牌，

熟悉的讓我想起它原本是開設在夢時代百貨的美食街裡，

恰好在百貨公司的租約到期，及老闆想換個經營模式，

於是帶著口碑和人氣開了獨立店面，

還是開在美術館兵家爭地的青海路！

我們之前沒有吃過開在夢時代裡的大鍋頭，

趁這個機會來品嚐開幕半年的火鍋滋味~

雖然沒有訂位，

不過因為中午吃太少而早早肚子餓的我們

在開始營業的下午五點就到店家報到了，

還是第一組入坐的客人！

連江寶都問我說我們要吃午餐還是晚餐......

簡單明亮的米色系裝潢，

牆上用了食材來源做裝飾~

進門的中央是佐料區，

數十種琳瑯滿目的調味料，

喜歡重口味火鍋的朋友一定很喜歡；

後方座位區

小包廂

佐料區的旁邊有自助式飲料，

還有一壺熱昆布湯可以隨時添加火鍋湯頭~

半開放式的料理廚房可以看到工作人員在裡面切肉片、裝菜盤的情況~

冰櫃中擺著龍蝦耶，看了就想吃....

龍蝦是因為最近的新菜色，

以龍蝦湯底熬煮的粥品~

菜盤盛裝好後也會放近冷藏櫃裡保鮮~

來看菜單吧~

前面幾頁是以2~4人套餐為主，

最基本的雙人海陸套餐是688或788，

以火鍋來說，這個價格滿親民的~

也有單人鍋物，

其中主廚嚴選鍋物還能把肉品升級加大變7盎司~

午餐時間才提供的小鍋飯，

看起來也好好吃！

點完餐後就看到廚房在現切肉片

蔬菜拼盤

附餐可以選烏龍麵、科學麵、冬粉或白飯~

【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐$788

我們今天有三個大人再加兩個小孩，

點了一份雙人套餐、兩個單人鍋物~

最吸睛的就是這個肉圈圈和海鮮盆啦!

有梅花豬肉圈圈x1、海洋洋海鮮盆x1、精緻蔬菜拼盤x1、

清甜和風昆布湯x1、壽喜燒湯x1、甜點2份

(烏龍麵、科學麵、冬粉或白飯任選2份)

 老闆特別從日本訂製的壽喜燒鍋架，

用豆芽菜和高麗菜、大白菜當底舖成一圈，

再把梅花豬肉一片片的疊上去，

看上去份量十足！

肉片下方是蔬菜，

吃的時候就把肉片和蔬菜撥到中間的壽喜燒湯中煮，

因為壽喜鍋底部很淺，

所以不要像煮火鍋一樣把食材全部丟下去喔，

邊吃邊涮，

這裡的壽喜醬汁溫醇甜香不過鹹，也不會太甜膩，

吃完一份肉圈圈我都沒有再加清湯稀釋~

除了吃肉，搭配清甜的蔬菜很對味!

店家有另外提供高湯，如果覺得壽喜燒太過鹹，

可以自行調整，

不過這天到吃完，我添加的都是原味湯頭，

一點都不會覺得太重口味喔~

海洋洋海鮮盆

有扇貝、鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊、花枝，

不過我是愛肉勝於海鮮的人，

海鮮對我沒有太大吸引力...

雙人套餐除了一個是壽喜鍋，另一個就是和風昆布湯，

    店內鍋物的基本湯頭也是昆布湯，

我們除了點一份雙人套餐，

另外點了單人的牛五花鍋/NT298，及滑嫩雞肉親子鍋/NT268，

清甜和風昆布湯滋味非常棒，

把青菜丟進去煮，鮮甜滋味讓我喝了好幾碗湯~

 我們在點鍋的時候沒有注意到雙人鍋是一個昆布湯一個壽喜燒，

以為兩個都是昆布湯，

於是把昆布湯換成了麻辣鍋底...(因為我和老公通常喜歡白湯煮蔬菜，紅湯涮肉片)

結果變成我們沒有清爽高湯可以煮蔬菜，

於是把菜都丟到小叔的鍋裡煮~

麻辣鍋裡有鴨血和豆腐，湯頭來涮肉片好吃~

滑嫩雞肉親子鍋的雞肉

牛五花

肉片放麻辣湯底或壽喜燒都好好吃！

最後的甜點是芒果冰淇淋或綠豆湯擇一

我們都選了芒果冰淇淋，

甜點就一般般了~

借了隔壁桌的龍蝦鍋拍照，

龍蝦鍋不是用來煮火鍋，而是煮粥用的，

想必吸附了龍蝦精華的白米飯一定超好吃的吧~

平日還有更超值的商業午餐，

週一到週五的午餐可以試試~

營業後不久就滿滿的客人囉~

【後記】

在夢時代累積一定的好評和人氣，

轉戰店舖開設的大鍋頭，

依然以平價高質感的鍋物吸引饕客注意，

不管是雙人套餐【肉圈圈海洋洋】壽喜燒鍋

或是單人主鍋的昆布湯，

湯頭滋味都很棒，

肉品也是真材實料非組合肉，

可以吃飽也能吃得到品質，

和家人朋友共享，或是一個人來享用都很適合喔~

更重要的是，這裡不收服務費！

這年頭不收服務費還服務這麼好的店家不多了呀！

(像是雖然有自助湯頭，不過服務人員看到還是會來幫客人添加呢!)

【大鍋頭海鮮鍋物美術青海店】

地址：高雄市鼓山區青海路201號

TEL：07-552-3225

營業時間：週一~週四11：30~15：00/17：00~22：00

週五.六及例假日11：30~15：00/17：00~22：30

例假最終日11：30~15：00/17：00~22：00

不收服務費

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