Open江的美食旅遊記事簿

  麵屋祥東京醬油拉麵，在高雄已經紅了好幾年了，

聽說麵屋祥是高雄排隊拉麵始祖，

只是我們一直沒有躬逢其盛的感受一下排隊拉麵的名氣，

不過儘管過了這麼多年的現在我們去吃依然是要排隊的狀況....

 炎熱的夏天，盡量安排室內活動帶孩子去玩，

這天下午帶兩寶去科工館參觀動物變變變，

不只是要用眼睛看，還可以變身成動物去體驗動物生態，

滿有趣的展覽。

江寶說想吃拉麵，江江爸搜尋他的口袋名單，

找到了麵屋祥。

我們是快七點去吃的，門口排了不少人，

麵屋祥不能電話訂位，只能現場候位，

到了現場後先向服務人員拿號碼單+菜單，

叫到自己的號碼後直接拿畫記好的菜單點餐及結帳，

我們這天是星期天晚上，大概要等10組客人~

用盡一生力氣拼命做出來的拉麵....嗯，感覺就很厲害，很有氣魄！

候位的同時，先看看門口貼的排隊須知及顧客須知，

落落長的寫了不少，其實每一間店或多或少都有些不同的規矩，

我覺得麵屋祥的規矩是滿基本的用餐禮儀，

我們家並不會覺得很難遵守，

上面也寫到如果認同或遵守再來用餐，

若不能接受就請找別間吧~~

候位時就是拿這張菜單先填寫，(這張是菜單範本)

左下角的號碼就是候位號碼，

叫到號碼時拿著菜單入內點餐入座~

門口有叫號機及各種拉麵的圖片說明，

麵屋祥是以醬油湯頭為基底，再搭配清湯或濃湯兩種湯頭，

還可以選擇湯頭濃度和麵的硬度，

覺得日本拉麵口味太過濃郁太鹹的人，可以選擇台灣淡味；

我本身就很喜歡醬油或鹽口味的拉麵~

只有晚上營業喔，

不定期店休請參考粉絲專頁的通知~~

店內不大，分為右手邊的板前座位及左邊的一般座位，

大約共20個位子，

其實翻桌速度滿快的，雖然我們前面等10組客人，

不過感覺也不會等太久~

裡面也有一張用餐須知，

像是把衛生紙丟到門旁垃圾桶、順手擦拭桌子...等等，

算是規矩滿特別的一間店，

我自己平常用餐大概也會順手把桌子擦一擦，

加上店家也不收服務費，這些規矩我也覺得滿平常的，舉手之勞而已。

裝潢很有日本味的拉麵店，帶點漫畫和拉麵相關風格~

用餐座位的上方，掛了一張鷹流的認定書，

原來是老闆曾經在鷹流修業過，

我是喜歡吃拉麵卻對拉麵沒研究的吃貨，

就不太知道鷹流是哪家厲害的店了~~

白開水自取

超冰的，吃日本味就是要喝冰水！

又冰又好喝，特別是喝濃厚日本湯頭時就會想喝冰水~

桌上有好幾種調味料，不過拉麵本身味道就非常好，

根本不需要再加其他味道了~

對於像我這種長頭髮女生吃麵時很需要的髮圈，很貼心

雪碧、十六茶各30元

店內低銷是每人一碗麵，小朋友可以兩個人一碗，

麵的價位在180～300元之間，

小朋友點了清湯海苔拉麵/210元，我點的是清湯叉燒拉麵/260元

溏心蛋/20元，我們點了三顆，老闆還多送我們一顆，

我和兩寶都愛吃溏心蛋！

清湯海苔拉麵-日本濃湯頭+較硬麵條

兩寶點了兩碗吃不完，江江爸就和他們一起吃，

有三片叉燒、6片海苔，少許筍乾

小孩都好愛吃海苔喔~

將將將將，本日最浮誇就是這碗清湯叉燒拉麵了！

叉燒肉片給得好多繞碗一圈有15片左右之多，

我第一次吃到這麼多叉燒的拉麵！

其實我本來要點的是清湯醬油拉麵，不過後來看到很多人點清湯叉燒，

我也決定來浮誇一下！

叉燒不是很厚的那種，雖然薄但帶點Q彈口感，

很好咬，滋味也不錯，沒有奇怪的腥味，

帶著炭烤香氣和胡椒粒香味~

麵條我是選較硬麵條，

帶點硬度很Q，這個對我剛好，我不愛太軟的麵條~

我很喜歡醬油湯頭，

我點的是日本味原湯的清湯口味，但是鹹香味美，

不會死鹹，很好喝，

我平常不是吃太鹹的人，竟然喜歡日本較鹹口味的湯，

自己也滿驚訝的~

(不過吃的時候還是會配水或配綠茶，連續一直喝湯還是會覺得太鹹)

溏心蛋/20元 (顆)

吃拉麵一定要有溏心蛋啊，

所以都加點一顆蛋~

叉燒小盤/100元

另外單點的叉燒盤，江江爸好像不知道我的麵有一堆的叉燒了，

竟然又再點一盤叉燒？！

而且它雖然叫「小盤」，但一點都不小盤，份量好多，

麵屋祥的叉燒真的給得超級大方的！

叉燒小盤的調理方式和拉麵裡的叉燒不太一樣，

炙烤到外表稍微焦的叉燒肉片超香，還帶有甜味，

上面灑上大把蔥花，即使我的麵已經很多叉燒還是覺得這盤好吃好吃！

筍乾/30元

我唯一覺得太少的是麵裡的筍乾，

我和兩寶都很愛筍乾，所以再加點一盤！

 跟小豬仔拍張照吧~

不好意思啊，今天吃了好多你的同類啊......

店裡還可以免費加麵一次喔，

一碗拉麵原本就有150g的麵，但如果覺得吃不飽，

可以跟老闆要求加麵喔，同樣是再加150g的麵！

絕對可以吃得很飽！

像兩寶覺得日本湯頭太鹹，也可以跟老闆說，

可以再加比較淡的湯頭中和一下鹹味~~

我沒有加清淡湯頭稀釋，把一碗日本濃湯的拉麵吃光光，

可以說明我很愛吃醬油拉麵了吧！

我吃的時候並不會覺得很鹹，吃完才覺得有點鹹想喝冰水~

座位區旁都放有留言本，

兩寶還很認真的留言讚美麵好吃，

我沒有把其他頁翻過來瞧瞧看別人都寫些什麼，

聽說老闆還會回留言喔，

下次有機會來再好好看看~

【後記】

像肉彈一樣炸開的美味叉燒醬油拉麵，

吃得好滿足！

麵條、叉燒和湯頭都是我喜歡的味道，

難怪到現在都還是熱門的排隊拉麵店！

如果硬要說缺點的話，就是店裡的冷氣不夠涼，

尤其是這種熱呼呼的麵，吃得我滿頭汗，把頭髮挽起再繼續吃~~

這裡不接受預約喔，只能現場候位，而且如果食材提早用完就不收客了，

所以想吃還是早點來排隊吧！

【麵屋祥東京醬油拉麵】

地址：高雄市鼓山區大順一路459號  (近捷捷運凹子底站) 

電話：無

營業時間：17:30~21:30 

(L.O.21：00，食材用完會提早打烊)

不收服務費/不定時店休，會公佈於粉絲專頁

【麵屋祥東京醬油拉麵粉絲專頁】

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