散發歐式風味的麵包店~莎士比亞烘焙坊
美術館南面除了餐廳開始林立，
最近也悄悄的多了一家知名烘焙坊；
剛開始知道莎士比亞烘焙坊，
是因為在漢明治吃到的好吃三明治就是產自莎士比亞烘焙坊，
(延伸閱讀：漢明治handwich早午餐)
門市在光華路上，因為距離較遠，一直無緣到店內買麵包；
現在在北高雄美術館這邊開了第二家分店，
我馬上跑去買了幾樣麵包回家嚐嚐 
莎士比亞烘焙坊是由世界麵包冠軍吳寶春師傅的徒弟所開設的，
兩位年輕人武子靖和王鵬傑是吳寶春參加各式比賽的得力助手，
憑著對麵包的熱情與堅持而開設了莎士比亞烘焙坊 
麵包店位於新蓋好的住宅大樓1樓，還沒有其他商家進駐，莎士比亞顯得特別醒目。
大片玻璃窗，搭配深色木質門樑，呈現明亮潔淨之感；
門前擺放幾張桌椅，宛如在塞納河畔相遇的歐式麵包店~
店內的麵包櫃也是使用木質櫃，櫃上除了麵包，也擺放一些迷人的小裝飾品，
幾許昏黃燈光灑落，有種幽靜雅致的風情。
店內麵包以歐式麵包為主，材料上也搭配了一些產自台灣的原料，
最有名也造成搶購風潮的就是這個〝蜂巢麵包〞；
蜂巢麵包是採用歐洲的老麵種，加上嚴選龍眼蜂蜜，麵包更具柔軟及彈性；
店內其他麵包都是師傅精心之作。
法國長棍麵包，特別的是，這個麵包是用歐元計價的，
主廚的理念是希望在這裡能像歐洲國家一樣，美味的麵包是生活的一部分，
價格必需是民眾負擔的起的；店家會將歐元換算成台幣。
冷藏櫃裡的甜點看起來也好美味呀
也有賣橄欖油，不知道是不是用這種橄欖油做揉麵材料?
回家後把蜂巢麵包切開來，散發出一陣迷人的蜜香，
而且麵包一點都不乾，有香醇濃厚的麥香，越吃越香，口感越好，
大大一顆80元，我覺得很划算~
連我家寶貝也喜歡這個麵包! 一口接一口~
【後記】
莎士比亞烘焙坊堅持用法國進口的麵粉、頂級奶油、
連揉麵用的水，都是法國Contrex礦泉水，
因為食材的風味，決定麵包呈現的一切；所以製程較久，麵包數量也有限；
因為堅持好品質的材料，消費者也才有好吃麵包可享用!
店家服務很好很親切，我抱著睡著的寶寶去買麵包，
小姐還會主動過來幫我拿麵包盤，真的很貼心
高雄越來越多與世界同步的麵包店，真是在地人的驕傲!
【後記另一章-取自20110926自由時報】~高雄人的驕傲
吳寶春的徒弟武子靖，在第三屆法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）中，
獲得甜麵包項目特別獎，參賽作品「蜂巢」和「天然酵母櫻桃」，都是利用高雄在地龍眼蜜創作的作品。
透過在地食材、從台灣向世界發聲，是這位年輕師傅的夢想。
法國世界麵包大賽是世界級的重要比賽之一，台灣今年第一次參賽，大會在前三名主要獎項外，
頒發藝術造型麵包、甜麵包、最佳助手、營養麵包、有機麵包等特別獎項。
其中甜麵包是競爭較為激烈項目，因為幾乎代表法國麵包的可頌，就屬於甜麵包。武子靖與助手王子健能脫穎而出，相當不容易。
*2011-09-26今天在車上廣播聽到這則新聞，馬上回家找到相關新聞，
高雄人在國際上越來越發光發熱了!
【莎士比亞烘焙坊美術館店】
地址：高雄市鼓山區美術東二路51號
電話：07-5867256
【莎士比亞烘焙坊光華店】
地址：高雄市苓雅區光華路148-71、72號
電話：07-2231156
【莎士比亞烘焙坊中華店】-2011年9月開幕
地址：高雄市中華三路216號 (中華路及七賢路交叉口)
電話：07-2850656
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