懷舊石頭鍋+日式涮涮鍋的火鍋新吃法~王品石二鍋

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王品集團的飲食版圖越來越廣了,

雖然王品本身已經有「聚」火鍋,

而且火鍋店還是台灣最多店數的餐飲業,

不過王品還是開立了這個逐漸成為台灣人〝回憶〞的小型石頭火鍋店;

衝著王品集團的好服務和食材新鮮,

我們今天訂了位去見識一下;

 

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今天是非假日又下著小雨,

不過王品集團的品質仍吸引許多饕客來用餐,

慶幸自己有訂位,否則只能敗興而歸啦;

店內位子不算多,約30~40人,

有高腳椅,也有一般的四人桌;

 

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裝潢是以淡淡的淺綠色為主,

搭配白色的桌椅,簡單雅致;

 

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我們今天坐的是高腳椅,

椅子下方有鐵籃可以置物,

吧台下方也有小抽屜,

所以坐起來不會覺得太擠,

很貼心的小設計。

 

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我們臨時帶寶寶來,

也有這種安置在高腳椅上的兒童座椅;

 

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隱藏在桌面上的抽取式面紙

 

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菜單:十一種鍋物都是均一價198元,附飯或冬粉或烏龍麵、附飲料

加點肉類只要50元、菜類20元,而且不收服務費!!

王品耶!真的是超便宜的~

而且單一價的策略也是經過王品深思熟慮的管理微差,

只能說王品對於管理,真是作足了功課!

 

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服務人員會先送上一碗基本沾醬,

沙茶、蔥花、白蘿蔔泥...

 

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接著會送上這個配料盒,

有辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、醬油、醋等,

可以依照自己口味搭配;

 

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飲料則是檸檬冬瓜冰沙,

因為冬瓜茶會甜,但是加上檸檬和冰沙,

就不會甜得膩口,變得清涼好喝解油膩,

非常舒服!

一杯滿大杯的,加點也只要10元而已!

 

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鍋底有兩種,

我點的是涮涮鍋底:以雞骨、柴魚昆布、蔬菜熬煮的湯底

喝起來較清甜~

 

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老公點石頭鍋底;先用麻油在鍋中爆香佐料,再加入高湯,

喝起來多了麻油的香味,但不會太油,

是以前常吃的石頭火鍋懷舊風味;

鍋子也不是用一般看到的不銹鋼鍋,

而是這種黑色的石頭鍋,

加上現炒配料的開放式廚房,

成為石二鍋的另一種特色!

 

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菜盤好大一盤,

色彩鮮豔的蔬菜整齊的排放在大碗上,

豆腐上醒目的〝石二鍋〞字樣,

把菜盤點綴的很活潑!

內容物也豐富,青菜、香菇、玉米、火鍋料..都不少~

 

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我點的是上選雪花牛肉鍋,

雖然只有五片肉,

不過肉質非常新鮮,涮一涮再沾醬油蘿蔔泥,

真是大滿足!

 

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肉不夠吃還可以再加點,一盤也只要50元!

 

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老公點的上選雙拼鍋(可自由從雞、豬、牛肉中搭配)

 

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附餐的白飯或冬粉,

也可加10元換滷肉飯喔!

 

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吃到最後,發現石二鍋還很貼心的把菜葉和莖分開,

兩種不一樣的烹煮時間,可以吃到最新鮮、口感最好的蔬菜。

 

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【後記】

一個人一份套餐,吃完真的會很撐;

其實可以一個人點套餐,

另外一個人用198單點肉類或其他食材,

這樣好像比較經濟划算;

石二鍋這次走中低價的消費策略,

經營據點也從中南部開始,

北部現在也開了兩家分店,

以食材新鮮度和價格來說,

真的是CP值非常高!

而且王品總是想到別人想不到的細節,

不愧是服務第一!

 

【石二鍋-華夏店】

地址: 高雄市華夏路685號

電話:07-3419965

營業時間:11:30~23:00

其他分店請參考官網:https://www.12hotpot.com.tw/

 

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