Open江的美食旅遊記事簿

在北高雄頗有名氣的義郎創作壽司，

今年年初也到美術館附近插旗了，

看來美術館地區漸漸成為各種料理競爭之地~

沁藍沒有吃過義郎本店，

而這家分店名字稍有不同，叫做〝義郎銘壽司〞

就開在美術東二路莎士比亞烘焙坊同一排的店面上；

鮮紅色招牌應該不容易錯過~

一、二樓的座位空間其實不大；

一樓就是板前位子和少數桌椅位子；

最好的位子應該就是板前座位，

可以看到師傅精湛手藝，

應該是要預約才坐得到~

二樓的空間又更小了些，

大約四、五張桌子，

和沁藍想像中的不太一樣~

(從店的外觀看，還以為裡面空間寬敞~)

沁藍覺得日本料理店的餐具都頗具質感，

而且幾乎都會提供熱麥茶，

吃日本料理似乎就是要搭配茶，

才來得適合。

吃日本料理的沾醬最簡單不過了，

醬油就夠了

桌上還設有服務鈴，

店家很貼心，

不過沁藍覺得照設置的桌數及當天有三四個服務生來看，

會用到服務鈴的機會微乎其微~

華麗的菜單封面

部分菜單參考~

種類很多，除了壽司、手卷，

炸物、燒烤、蓋飯、沙拉.....

 如果不知道要點些什麼，

店家還提供了配菜服務，

內容可以彈性變動，

也可自己選擇價格範圍，

沁藍覺得這個服務滿不錯的!

招待的洋葱沙拉，

沁藍吃生洋葱會胃痛，

所以只好心領了店家的招待!

海帶芽味噌湯/30元

沁藍喜歡味噌湯，而且這裡的味噌湯不會很死鹹，很好喝，

只是它是第一個上菜的，

這碗湯喝完，其他的菜才上來，

沁藍的肚子已被湯撐飽了幾分~

店家應該和壽司一起上菜，少了這份細心~

左：炙鮭魚肚握壽司/40元(個)   右：炙鮭握壽司/30元(個)

外觀上其實分不出來鮭魚和鮭魚肚的不同，

口味上，沁藍也分不出，

一樣都新鮮美味!

色澤美麗的粉紅色鮭魚

酥炸杏鲍菇/90元

炸得不油 ，加上還是青脆的敏豆，

好吃!

鮪魚洋葱蓋飯/80元 (小)

這是老公點的，

沁藍總覺得我老公吃日本料理都會點一碗飯吃，

裡面配料很豐富，

不過沁藍對於飯類總是興趣缺缺，

加上不吃生食，

所以不知道好不好吃啦~

從左至右：炙側緣握壽司/45元，牛肉握壽司/40元，鮮蝦+蟹膏握壽司/40元

這裡的牛肉滋味還好，沒有讓沁藍有好好吃之感，

比不上HASHI SUSHI和知高的牛肉握壽司~

鹽烤花枝/190-280元(秤重)

花枝烤得不會過乾，還帶有點水份，

沾點胡椒鹽更好吃!

沁藍吃日本料理配可樂，

東方配西方，不衝突，

另有協調的美味在其中!

飯後甜點是紅豆湯，

料滿多的，紅豆加上粉圓滋味不錯。

【後記】

一餐下來，花費約七百多元，

價格中等，

沁藍覺得烤物的表現比壽司來得精采，

不知是不是第一次在SUSHI SUSHI吃到炙壽司的記憶太美好，

之後吃到的炙壽司總覺得沒有SUSHI SUSHI來得意猶未盡，

但烤物表現都不錯，不會太油，有兼顧到健康取向。

【義郎銘壽司】 

 高雄市鼓山區美術東二路59號

07-5536149

週一店休

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