最近一連看到兩家「十八醬麻辣燙」的招牌,

店名取得很有趣,感覺是某種厲害的功夫,

單看十八醬這名字,還真不知道是吃啥的~ 

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火鍋,是冬天最容易想到的食物,

特別是像我連夏天都愛吃鍋物的人,

當然會努力尋找好吃的火鍋~

這家十八醬位於明誠三路,佳視得旁邊,店面往內縮,不是那麼明顯,

不過門前有空地可以停車,方便很多。

 

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我沒到過其他分店,不過既然號稱尊爵旗艦店,

位子必然寬敞舒適;

長形的店面,整齊的木桌木椅,旁邊還有一面大鏡子,增加視野的寬敞,

滿舒服的用餐環鏡。

 

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醬料區的檯面整理得很乾淨,

而且醬料配料很多種;

原來十八醬是一種醬料的名字,

看起來是很厲害的辣椒醬之類的。

 

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餐具很乾淨,一應俱全~

 

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經店員的介紹,大致了解點餐方式及內容:

有一個人的套餐小火鍋,

像我們是一家人來,就可以點兩種鍋底,

食材再另外單點。

 

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也提供兩種免費飲料:紅茶和柳橙汁,

雖是一般普遍看到的飲料,但對我來說已經很滿足啦!

 

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老公調配的醬料,

雖然我吃火鍋吃原味不沾醬,不過這碗十八醬還滿香的~~

 

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我們點的兩種鍋底:麻辣燙和養生豚骨

 

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這裡的麻辣鍋底,全使用純中藥熬煮,香味撲鼻,

很溫醇的辣度,直接喝也不會有嗆鼻的麻辣味,

而且吃完,身上不會有很濃很臭的火鍋味。

豚骨湯頭也是美味呀,一口喝下,

就是使用天然食材熬出的清甜美味,不是用人工味精調出的那股膩味,

讚呀!

ps:吃完隔天,小菊花也不會痛痛的喔~

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↑麻辣鴨血,豆腐/60元

菜單上原本有無限量供應麻辣鴨血豆腐的字樣,

不過被劃掉了,

現在麻辣鴨血豆腐都要用單點的;

麻辣鍋底裡的豆腐鴨血太少,

所以我們另外單點一份,

豆腐鴨血都滷得入味好吃,一口咬下,麻辣醬汁滿溢口中,

冷掉了,再放到麻辣火鍋裡熱一下,滋味不輸麻辣鍋店!

 

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  ↑霜降牛肉/130元

切薄片的霜降牛肉,在麻辣鍋裡涮一下,

裹著麻辣湯汁的牛肉,好吃破表!!

雖然一盤只有6~7片,不過老公說比一般麻辣鍋店的牛肉划算很多~

 

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其他食材也非常新鮮,

菇類、青菜不會有久放失去脆度的情況,

一盤蔬菜在白鍋裡沉澱下去,再一把撈起放入口中,

啊,感覺吃了一把美味的健康下去!

 

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點餐時不知有免費飲料提供,還點了一瓶可樂~

我一直有種感覺:玻璃瓶裝的可樂,就是比鐵鋁罐的可樂來得好喝,

感覺氣比較順....

不知道有幾個人和我有同感的?

 

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飯後有提供冰淇淋,

但不是自助式無限量的,所以是什麼品牌也不知道,

不過我吃飯的重點很少放在飯後甜點上,

所以倒不是很計較甜點好不好吃囉~

 

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【後記】

十八醬味道湯好料實在,今天點的兩種湯頭沁藍都很愛,

每一種食材都以小份來提供,可以吃到比較多種的料理,也不用擔心點太多,

一個人來吃也ok,

我很喜歡這種用餐方式。

有時一個人想吃小火鍋,也可以自己來品嚐喔!

 

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【十八醬麻辣燙尊爵旗艦店】

高雄市鼓山區明誠三路479號

07-5225118

營業時間:11:00~14:30 / 16:30~24:00 

 

 *2013-12更新:

原明誠路已遷址到〝左營區左營大路178號(元大證券旁)〞

07-5816616

營業時間:11:00~14:30 / 16:30~22:30

 

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