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一泊二食的住宿方式,

不只讓我們有足夠的時間欣賞到各種時段的景緻變化,

也不用花時間尋找要吃什麼;

沁藍一定要大力推薦華泰瑞苑的餐點,

真的非常用心! 

一般飯店的餐點多是buffet型式,

而在這裡是一人一份套餐的型式,

早在訂房時,服務人員會先詢問有什麼是不吃的,

沁藍當時就感覺到餐點的特別了!

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晚餐篇

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晚餐用餐的地點是很有氣氛的沐餐廳,

用竹片門簾隔開的小包廂,

具有隱私又仍保留開闊空間~

 

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紅酒杯、精緻的餐具、舒適的椅子,

加上有情調的燈光、及一盞小燭光,

用餐感覺整個就優雅浪漫起來!

簡單介紹華泰瑞苑的料理:

主廚用創意料理融合在地美味來開發菜色,

以產地直送的方式,食材皆來自手耕農園及墾丁當地時鮮,

從食材、創作到擺盤,

都可感受到主廚的精挑細選及美味創意!

 

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也有小朋友的可愛餐具喔!

 

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沁藍覺得很棒的是,服務人員在每道菜上菜的時候,

都會解說食材種類,及主廚用了什麼醬汁或何種烹調方式,

在我們品嚐美食的同時,更深入瞭解這些當地美味好食材!

 

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期待很久的晚餐上桌囉!

開味小點~

裝盤的黑色石盤沉甸甸的,很有質感!

 

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右:法國手工麵包加起司及無花果  中:海蘆蝦加檸檬、鳳梨  左:花雕酒醉雞

服務生建議從右吃到左邊,中間淋在蝦子上的醬汁有點像五味醬味道,微甜微辣;

而花雕酒醉雞,主廚則是沒有使用一般常見的紹興,

使用花雕酒的醉雞吃起來更是充滿香氣好吃,

我第一次吃到這麼美味的開胃小點,

而正是因為只有一點點不吃多,

更覺滋味意猶未盡~~

 

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晚餐的餐點是兩份大人主餐,

所以我們另外單點一份海膽黃金炒飯給江江吃!

粒粒分明的炒飯拌入鹹鹹的海膽和明太子,

味道香Q好吃的炒飯!

 

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炒飯還配了台式泡菜、韓式泡菜和醃梅子三小碟配菜,

可以單吃,也可以拌入炒飯中一起吃!

 

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第二道菜,我和老公的就不一樣了,

因為我不吃生食,

所以主廚幫我準備的是煮熟的三角魚搭配紫米和酪梨,

是一道很清爽的魚料理。

 

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這道是老公的油魚子

底層鋪了由紫米、野米和泰國米組成的壽司米,

鑲嵌在三種米上的油魚子,聽說是比烏魚子更高檔的食材;

加上鮮彈的蝦肉,

老公說一吃就是大海的鮮味!

 

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靈感來自於北平烤鴨,

餅皮裡面包的就是北平烤鴨加鵝肝,

但醬料不是用熟知的甜麵醬,而是主廚自製的莓果醬,

滋味酥脆中帶著香甜,

精巧的藤籃和稻穗的裝盤好有自然鄉村風味~

不過我不是很愛鵝肝的味道,

想不通為什麼外國人把鵝肝當成頂級食材?

 

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波士頓龍蝦+藍斑圓鱈

菜色上到這兒,沁藍覺得每一樣料理都展現出平常沒吃過的美味

不管是海鮮或是肉類料理,份量適中且都是精緻創意的美味!

 

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這時候的服務生正把龍王湯倒入龍蝦中,

用蝦殼熬煮的龍王湯,

聽名字就覺得湯中濃縮了海鮮的精華!

 

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晚餐竟能享用到高檔的龍蝦!

Q彈有勁的龍蝦肉,配上有點西式的湯汁

非常的鮮甜美味

而圓鱈肉質結實鮮嫩厚厚的一片

海味都忠實的呈現在這道料理中!

 

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這道牛肉是今晚的主餐!

(沁藍os:我覺得每一樣都是主菜耶!)

不規則形狀的銅盤非常有特色,很有歷史的感覺!

料理概念來自於青椒炒牛肉,

約7、8分熟的牛肉軟嫩好吃,

牛肉底下鋪的是主廚調配的白花椰菜泥,

再淋上豆鼓做成的醬汁,鹹鹹的,

加上紅黃椒和小黃瓜丁,

多層次的口感,中西交融的美味料理!

 

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蜜棗

清甜的高湯裡面,有小排骨和紅蘿蔔白蘿蔔,

排骨燉得好軟爛,連脆骨都可以很輕鬆的咬,

很美味的湯品!

 

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最甜美的ending!

來自於屏東愛文做成的芒果派,

不會過甜的芒果,加上酥酥的派皮夾層,

每一口都好甜蜜,連不愛吃甜食的我都想要再來一塊!

 

  咕咕茶       

咕咕咕茶

陳皮和薄荷葉沖泡的熱茶,

有個可愛的名字~

用意是喝完這杯茶,

希望隔日起床能像公雞咕咕咕般有精神!

呵~好可愛!

 

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這天的晚餐是創意無國界料理,

每天的菜色會因主廚採買食材的不同而做變化,

所以沐餐廳是無菜單料理的~

飯店還把當天料理的菜名印在這質感燙金的紙上,

並打上住宿日期,

是很漂亮的一份紀念物~

 

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早餐篇

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我以為早餐就是buffet型式了,

沒想到和晚餐一樣,也是一人一份套餐式的!

而用餐地點則是在泳池邊的MU LOUNGE~

天氣好的時候,更可以在戶外泳池邊吃早餐,

一邊享受大尖山和泳池的美。

我們今天雖然在室內吃早餐,

不過,隔著玻璃落地窗,一樣欣賞到戶外美景!

 

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透明小杯中盛著各式蔬果,

每種份量不多,但種類不少;

經過服務人員的解說,

我發現早餐的特色就是養生、健康取向的蔬果~

 水果沙拉;

 堅果烤地瓜:使用的是三色地瓜,

 莓紅色的是草莓醬~

  

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蘋果胡蘿蔔汁不加糖

 

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  右:茴香雜糧麵包 中:核桃葡萄乾麵包 左:雜糧麵包

麵包比較偏歐式硬硬的口感,

吃得出很香的麵包味~

 

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麵包不夠可以再續,

而且也有給寶寶吃的比較軟的麵包~

 

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咖啡、熱茶

一定都有提供的~

 

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哇!好豐盛的西式早餐!!

 

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 生菜沙拉

 是我喜歡油醋醬汁的味道~

 

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燕麥粥,用新鮮牛奶做成的醬汁;

這個好好吃,甜甜的!

 

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法式吐司、義式黑豆烤蕃茄、加拿大火腿炒蛋

          

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好吃的Ricotta起司,

上面加上蔓越莓、及淋上一點蜂蜜,

甜甜的好美味!

 

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江寶都吃得很開心!

 

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連紙巾的紙鎮都是可愛圓潤的白石頭

 

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這裡的早餐從早上7點提供到中午12點!

聽到中午12點,一整個就超開心的!

因為不用為了吃到早餐而趕著起床,

只要你睡飽飽,再欣賞窗外的美景,

從容的去吃個美味早餐,

好棒的一天!!

提供到12點的早餐實在太貼心啦!!

就是這樣  

 

【華泰瑞苑墾丁賓館】

屏東線恆春鎮公園路101號

08-886-3666

官網:https://www.gloriamanor.com/

 

延伸閱讀:

【遊記】墾丁 華泰瑞苑墾丁賓館~*~到飯店輕旅行.環境篇 

【遊記】墾丁 華泰瑞苑墾丁賓館~*~到飯店輕旅行.房型篇 

 




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沁藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 文哲
  • 好精緻的晚餐..還有隔天早上那

    豐富的早餐...

    吃完就有飽滿的精神去遊墾丁了~~
  • 我也是第一次吃到飯店用套餐型式的,
    感覺很不錯呢!
    早上睡飽飽又吃飽飽遊墾丁囉!

    沁藍 於 2013/06/03 14:19 回覆

  • 艾醬
  • 每一道的確都像主食,太精緻了啦~
    視覺享受之外,味覺也很享受^^太贊了!
  • 每一樣都好吃耶!
    有點像無菜單的創意料理,
    我覺得特別是以前沒吃過^^

    沁藍 於 2013/06/03 14:22 回覆

  • Evie
  • 餐點太豐盛了,尤其是炒飯,又是海膽又是明太子,味道一定很鮮甜啊!!!!
    兒童餐具也準備的很齊全,有小孩後,到餐廳只要看到是整套的兒童餐具,真的會莫名加分啊!!!
  • Evie真厲害,一眼就看到重點:炒飯!
    加了很多好料的炒飯真的美味呀!
    整套的兒童餐具和寶寶床真的會讓人拍手加分呢!

    沁藍 於 2013/06/04 15:25 回覆

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