明治時期一塊豆腐的故事，來自日本失傳百年的鍋物~鼎王集團無老鍋
很多好吃的美食，是從台中起家的，有了名氣，再南下或北上進軍，鼎王就是一例。
這次來到今年一月才在高雄開幕的無老鍋，屬鼎王集團另一養生品牌。
第一次吃是二月份和爸媽妹妹一起來吃，不過上回時間匆促，沒太多時間好好品嚐，
這次拿到200元折價券，愛吃鍋物的我，又拖著老公來嘗鮮了！
原來店家門口也放了200元折價券供路人取用
乍看明治冰淇淋豆腐鍋，還以為是用甜點當湯頭(因為我不愛一些像牛奶鍋、豆漿鍋之類的湯頭)，
後來才知道是麻辣鍋出身的鼎王集團推出的養生鍋，號稱是日本失傳百年的鍋物
延續著鼎王的中國風，「無老鍋」這充滿意境名稱的店家，更是展現了東方藝術之美。
店外店內的裝潢充滿濃濃的禪意與中國風
通往2樓的樓梯
桌與桌間的走道也很寬敞
點餐前，服務生會先送上一壺養生茶(我忘了什麼名字)，
餐具也是走中國風
menu的第一頁先介紹了豆腐鍋的故事及來源，
這裡的消費方式是單點，點單種鍋，每人108元
若點鴛鴦鍋，1桌再加150元。
看起來很像裝可爾必思的玻璃瓶，其實裝著濃白高湯，
可以一邊煮火鍋料，再慢慢加湯，千萬不要以為是什麼飲料就拿起來喝喔～
主打的特色鍋底是明治冰淇淋豆腐鍋及無老長生辣香鍋，
日本明治冰淇淋豆腐鍋是不辣的白湯，
據說是引自日本獨家技術，加上來自日本的獨特食材、以及失傳百年的冰淇淋豆腐，又稱為美顏白鍋；
創意及噱頭力很足。
長生辣香鍋則延續鼎王的招牌麻辣湯底，以數十種天然中藥材熬煮多時而成，我們點的是小辣，其實沒什麼辣味，
湯頭不需要任何沾料，食材入鍋燙熟就可食用，可以吃出食物原味與香味。
我覺得麻辣鍋口味較類似蒙古養生麻辣鍋的味道。
湯裡放了很多的中藥藥材
隨鍋附贈兩個明治冰淇淋豆腐
看它的形狀，是不是很像那個?
服務生說要煮個１０分鐘再吃。
鍋底無限量供應，
有薄片鴨血與麵包豆腐：
和鼎王的大塊鴨血不同的是，這裡的鴨血是切薄片狀，
雖然少了大口咬下會噴汁的口感，不過一樣軟嫩，吃起來可以較為優雅吧～
鴨血也可加到白鍋，吃起來比較清淡，
我個人還是喜歡加到紅鍋煮久一點，味道比較好；
麵包豆腐看起來像豆皮
但比豆皮軟嫩，吃起來有多層次的口感，
比一般傳統麻辣鍋底的老豆腐又多了一點特別，很好吃！
(因為有無限供應的麵包豆腐，其實可以不用再點豆皮和凍豆腐了）
嚴選雪花牛肉 NT298
吃麻辣鍋一定會點牛肉來涮，吃起來很嫩
鮮嫩去骨雞肉 NT188
春菊(山茼蒿) NT98
建議點春菊放白鍋煮，很少見過的蔬菜，吸了湯汁後，變得很入味好吃！
煮好後的冰淇淋豆腐，口感綿密扎實，吃得出豆香味
因為已經點了兩種肉
所以我們沒有點它的招牌無老肉，下次有機會再來試試
水蜜桃優格冰沙可以去油解膩，這個非常好喝，
贈送一小壺，最多可再追加一壺
另外值得一提的是，無老鍋的名片是厚紙板加上布質外皮，做得很精緻，
想必鼎王集團為無老鍋這個新品牌砸下不少成本!
我們兩個只點兩肉一菜，約800元(折價後)，是屬單價較高的精緻單點養生鍋。
【後記】
和一般紅白火鍋店不同的是，鼎王和無老鍋走的是比較精緻路線，
服務上也很好，當然價位也不便宜。
至於湯頭，個人是覺得創意創新大於口味的吸引力，
因為如果要吃喜歡口味的麻辣鍋，我會選擇七賢路上的老疊香，
鼎王和無老鍋適合來嘗鮮，或是做為偶爾要變換口味的選擇吧!
【高雄無老鍋】
地址：高雄市苓雅區三多三路236號(SOGO正對面)
電話：07-3385959
消費1000元可抵1小時停車
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