木炭熱烈地火紅著,鮮美的肉片在火網上飛舞,滋滋作響;滿室燒肉味,齒頰生香~炭火燒肉本舖

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炭火燒肉本舖位於新田路上靠近新崛江,生活工場旁邊,門面及裝潢以日式原木為主,走的是平實低調風,

有濃濃的日式居酒屋風格;之前來過幾次,常碰到有日本客人來用餐,可見這間燒肉店也深受日本人喜愛。  

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聽同事說這裡以前是以單點為主,現在則是以吃到飽的方式;

店裡分兩種價位,有450550吃到飽,再加一成服務費;(九點後還有宵夜降價時段,分為390490)。

550元的價位多了椒鹽牛舌、牛小排、扇貝等肉品,燒肉店很少看到牛舌吃到飽的,

對很多喜歡牛舌的人是一大吸引力,所以我們今天決定吃550元價位。

菜單,種類不算多,不過喜歡吃的永遠都是那幾樣,多了反而吃不到精髓,失去意義。

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店內位置不大,一邊是4人座的高腳桌椅;另一邊則是6人座的開放式小包廂,是要脫鞋子的小和式,比較舒適;

如果4人同行坐4人座的話,再加上食材,整個桌面就會稍嫌擁擠,

所以如果不是假日客人很多的話,坐6人座會舒服很多~

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不像一些燒肉店會有燒烤爐和火鍋爐;這邊很簡單的就是只有燒烤的爐子,本來吃燒肉就很少吃火鍋食材,

這裡就直接不附火鍋,改以雞湯取代,

溫溫熱熱的雞湯,配上蔥花還不錯,而且雞湯最好是熱的比較好喝(放溫了口味就差了)

清清淡淡的,習慣重口味的人可能會覺得不夠味;

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旁邊的醬料:不多,就醬油、味噌和蒜末,我個人覺得沾醬越簡單越好,不花俏才能襯出食材的新鮮美味~ 

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 飲料
飲料有四種 : 可樂、芬達、雪碧和檸檬紅茶,店家一點都不小氣,大大一杯份量十足!

其他像啤酒或燒酒或沙瓦之類的飲品則需額外付費加點!

 如果是吃很多肉的話,我喜歡搭配可樂,整個就是大大過癮! 

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和風海帶芽沙拉
我很喜歡這道沙拉,清爽的生菜加上日式和風醬,可以讓吃太多肉的胃休息一下,中和油膩的味蕾,有健康概念! 

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牛五花 (菜單上的牛肉我們都點了一輪來吃,哪一盤是牛五花、上等牛五花、蔥鹽牛五花、霜降牛肉,我已經傻傻分不清了)

鮮甜的牛五花也是非常美味的肉品,燒烤過後油脂滿溢又多汁甜嫩,非常好吃!

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牛小排、腓力和牛舌

這裡的牛肉選用美國進口牛肉(雖然有時聽到美國牛會有點害怕...不過最後還是貪吃打敗理智);

牛小排則是澳洲進口;  

 純正的日式燒肉,食材不會事先醃漬,只在上菜前輕刷一層薄薄的特製烤肉醬,或是選擇不刷醬,直接品嚐肉質的鮮甜 

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松阪豬肉
肉質Q彈有嚼勁 

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草蝦

燒肉屋的草蝦很特別很好吃,相比之下,這裡的草蝦就顯得沒這麼出色了。 

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石鍋拌飯

微微辣,飯會佔胃,不建議吃多

 

【後記】

炭火本舖的消費金額在高雄燒烤吃到飽中算是比較高的,
但是相對的肉品的等級也比較高,吃過這裡一次之後,已經成為我燒肉吃到飽的首選了
再加上座位並不多,所以如果想要前往用餐,
最好是事先訂位!

 

【炭火燒肉本舖】

地址:高雄市新興區新田路138號 

電話:07-2168345

營業時間:

週一至週五 上午1130~下午1400,下午1730~下午2300,

週六及假日 上午1100~下午2300

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