炎熱的夏天，吃什麼都沒有食慾；
前幾天吃過小巷亭後，還一直想著炙壽司的滋味，
但小巷亭太遠，剛好最近看到朋友在〝壽司弄〞打卡，
於是帶著飢腸轆轆的肚子，5點多就到壽司弄報到!
(五點，太陽還正大著呢，要不是肚子咕嚕咕嚕叫，還真沒有晚餐的fu~~)
店門外掛著木牌〝準備中〞，
知道五點半才開始營業，
心中暗忖著說不定可以拍到淨空照...
門口木質地板、木造長椅、再一盆老樹?
營造出頗有日式氛圍的等待區~
五點半準時開門!
幸運的，剛好是第一組也是唯一一組客人，
抓緊時機拍淨空照，
說不準下一組客人會不會馬上駕到!
是說~雖知道日本壽司店多數小巧玲瓏，
不過壽司弄的「迷你」更讓我在推開門時稍微驚訝了一下!
沒錯! 除了板前9個座位，側邊3個座位，
就是這兩方木板隔起來的四人座位了；
整體空間雖不大，但雅緻整潔、井然有序，
很有質感的木造空間!
喜歡這邊的餐具，
沉甸甸的很有份量，
麥茶滋味滿濃厚的~微甜回甘!
有套餐，有單點，
單點比較吸引我，可以點到自己想吃的菜色~
壽司弄和不老壽司是姐妹店喔，
但菜單還是有差別的，
像壽司弄有烤物，不老沒有；
不老有卷壽司，壽司弄就沒有，
這樣比較起來，愛炙壽司和烤物的我，壽司弄比較對我的胃喔!
日本料理店總會掛著幾塊小黑板，寫上菜單上沒有的菜色，
我喜歡這種師傅依季節性食材而變化出來的創意料理。
而且壽司弄的料理台前，非常的整齊乾淨，
明亮的米色木頭，散發很明亮的氣質!
很簡單的調味料~
一小壺醬油默默的在等著為我們服務!
涼拌洋葱/單點35元
這碗洋葱是招待的，不懂為什麼日本料理店總愛招待洋葱......
因為~我!不!喜!歡!生!洋!葱!
板前有兩位料理師傅在捏壽司，
超認真的!
雖然我們沒有坐在板前，不過因為距離不遠(空間小嘛!)
所以還是可以清楚看到師傅的手藝!
↑左：玉子燒/25元 右：鮭魚肚/35元
玉子燒是點給江江吃的，
對於甜的蛋，我還是...嗯....謝謝再連絡!
色澤是很漂亮的粉紅色!
不過我不敢吃生的~
雖然老公一直強調生魚片有多美味....
這一盤才是我的愛呀!
前排：四角豆皮/15元 炙比目魚鰭邊肉/50元 炙干貝/45元
後排： 炙鮭魚肚/35元 炙牛肉/50元 (皆為一貫的價格)
油脂豐厚的炙比目魚鰭邊肉，一口一個，
醋飯剛剛好不會太多，美味到銷魂~
新鮮的魚類，稍微炙燒一下就把整個美味襯托出來，
而且這個不要多吃，一次兩個剛剛好，滿足的美味!
↑炙牛肉/50元
雖說壽司弄的炙牛肉暫時無法取代小巷亭的炙牛肉壽司給我的美好印象，
但，這裡的牛肉也算是軟嫩甜美!
↑炙干貝/45元
瞧這干貝的厚度，其咬勁和鮮度不在話下!
雖說是炙壽司只是微烤一下，但我還是吃不慣有〝生〞味的干貝!
人家我通常都吃煎熟的干貝啦!
↑松阪豬/130元
喜歡烤物和松阪豬Q嫩咬勁的我，
當然不會錯過這一道料理!
切薄薄的豬肉，嫩嫩脆脆的，
沾點胡椒鹽，好好吃呀!
想到這兒~口水直嚥!
板前的料理長看到江江喜歡吃鮭魚卵，
特別弄了一點壽司飯加鮭魚卵和海苔請他吃!
好貼心!
↑杏鮑菇/60元
仍保有多汁的水分，
黑黑的是松露醬，吃起來嫩嫩香香的!
↑小卷/120元
我覺得我真的很愛烤物耶，
這裡的每一樣烤物都被我點來吃看看了!
小卷烤得不會過硬，
還帶有脆度和嫩度!
↑烤鯖魚/150元
鯖魚是少數魚類中我喜愛的魚料理，
不只營養成分高、而且刺少，
簡單的微煎或烤一下，酥脆的外皮、軟嫩的魚肉，
絕妙滋味的搭配!
連我那不愛吃魚的老公也吃得津津有味!
↑味噌湯/30元
裡面有細碎的魚肉和豆腐，
忙著吃壽司，倒沒特別注意湯的味道，
淡淡的，味噌味不會太濃，內容算不錯~
↑海膽/120元
其他的再來第二回合囉!
和一般壽司店通常以紅豆湯當做飯後甜點來說，
這裡用了水果和小甜湯，感覺比較有創意~
一家人在一起吃美食就是平凡的小幸福!
【後記】
我們一共吃了1200元，兩個大人一個小孩，
差不多是一般壽司店的價格，
雖然比不老稍貴，不過壽司弄的菜色是我比較喜歡的，
喜歡炙壽司和烤物的人可以考慮來壽司弄嚐嚐喔!
ps：硬要說有什麼缺點...就是吃到最後感覺店裡有點熱，
是說已經開了冷氣，可能因為空間較小，料理台又多是炙燒類的食物，
所以~就不涼啦!
【壽司弄 握壽司專賣】
高雄市左營區富民路120號
07-5579568
營業時間：11：30~14：30 17：30~21：00 (每週一公休)
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