來到美濃,通常都會吃客家菜或是粄條,

不過有間來自桃源藤枝部落布農族媽媽的「阿香的廚房」,

在八八風災後移居美濃賣原住民風味料理,

好吃的料理非常值得推薦!

連我這個在美濃長大的小孩都覺得超好吃,真心推薦~

在客家庄的美濃獨樹一格,用餐時間或假日都高朋滿座!

在寶來的遠山望月溫泉風呂露營區拔營後,和露友大家一起到「阿香的廚房」用餐。

(記得要先訂位喔)

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阿香的廚房位在美濃民俗村附近(中山路二段)

地點很好找,而且餐廳旁邊就是自有停車場;

我們原本想訂午餐,不過拔營後又去泡湯,

午餐來不及,所以訂了五點半的晚餐時間~

中午只吃了泡麵,好期待晚餐啊~超餓的!

 

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老闆娘阿香的家原本在桃源藤枝部落,

之前在藤枝森林遊樂區附近開原住民料理餐廳,

因為料理好吃,據說生意非常好;

2009年的88風災重創中南部,桃源部落路斷走山,

很多人家沒了、回家的路遙遙無期.....

人的堅韌在困境中總會顯現,為了從谷底憂鬱中爬出,

阿香試著在美濃開始她唯一會的「原住民料理」,

並試著把原民料理大眾化,強調衛生養生,

漸漸在美濃站穩腳步~

 

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餐廳外還有非常寬廣的戶外庭園,天氣好的話也能在外面用餐。

 

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餐廳也有賣一些農產品

 

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用餐環境出乎我意料的非常寬,

以綠色植栽裝飾的天花板和牆面,

在簡潔中多了一份雅致;

其實到美濃不難發現,

美濃人常以辦桌用的紅色大圓桌套上塑膠布和鐵椅子為用餐環境,

不過在阿香的廚房用的是潔白桌巾和木椅,讓空間多了一份精緻。

 

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我們大人小孩加起來快20個,

老闆給了我們兩桌。

而且阿香的廚房的老闆(應該是阿香的兒子)非常親切,

不但讓我們帶飲料進來(我們露營沒喝完的可樂)

看到我們手中空的飲料瓶,也馬上主動幫我們拿去丟,

在微小細節中的服務,心中默默的給餐廳加了許多分!

 

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這是套餐菜單,文末有單點菜單;

我們一共有7個大人9個小孩,所以點了一份10人套餐

不夠的再用單點的方式。

我們請店家把菜上到大人桌,

我們再自行把菜分到小孩桌,也單點一些蛋類和青菜類給小孩吃~

 

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10人套餐的白飯是無限量供應,

下飯的菜色會一碗接一碗的吃飯啊~

 

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開胃小菜

紫蘇梅高麗菜和青木瓜百香果的酸甜

很適合拿來當做開胃的前菜。

 

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蔗筍東坡肉

筍子爽脆中帶著細嫩,豬肉滷得噴香好吃,

好下飯的一道料理,

我喜歡蔗筍更勝東坡肉。

兩桌不夠吃,又再單點一次!

 

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櫻花蝦小米粽

 

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外表看不太出來是小米粽(我一開始以為是櫛瓜XD)

內餡有油蔥酥和豬肉,再將櫻花蝦放上切塊的小米粽,

很有風味的小點。

 

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野蓮(大200元/小150)、菜脯烘蛋150元、高山高麗菜(大200元/小150)

點給小朋友吃的家常菜。

 

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馬告清蒸檸檬魚

馬告是原住民很常用的香料,

肉質細緻的魚肉加上恰到好處的酸甜醬汁,

開胃又下飯!

 

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白斬土雞

採用自然野放的放山土雞,肉質紮實,

上面淋上油蔥提味,所以吃起來很有味道;

旁邊還附上蔥辣醬油和自製的沾醬,可依自己的喜好沾取~

 

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梅汁豆腐

這道梅汁豆腐是阿香的招牌菜之一,

她是以手工剝梅肉、剁碎熬成醬,炸豆腐起鍋後加上梅醬,再加一點梅精增添風味,

看似簡單但其實很費工;

這道菜小孩吃過之後,頻頻過來再挾了好幾塊

所以我們又另外再點一盤!

 

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馬告烤豬肉

這道超好吃的!

上面一粒粒的不是花椒,而是原住民調味料馬告喔!

馬告咬破後也是有點麻,但不辣,有點檸檬香茅的香氣,

 烤豬肉是先用馬告醃過才會入味,並且少油,

外酥內嫩的一塊接一塊的非常涮嘴好吃!

 

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水果佐野菜沙拉

水果切成小丁,搭配了葡萄乾、果乾、蔬菜等等,

再淋上自製沙拉,是一道很清爽的料理~

 

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而且水果下面藏著的是冰鎮過的過貓,和香鬆水果及沙拉醬汁一起攪拌

醬汁甜鹹適中,一點都不會太膩口~

 

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溪魚溪蝦雙併

 我不太知道這菜名的由來,

可能是魚蝦捲吧~

這蝦捲吃起來不油,爽口好吃,吃得到蝦肉的甜味~

 

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山藥猴頭菇湯

 清爽好喝的湯~

 

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南瓜蒸/南瓜蛤蠣

 

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用南瓜、鮮奶、蝦子、花枝和毛豆燉煮的濃湯,

濃香滋味中吃得到各式菜色的口感。

 

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最後還有美味的紅豆糕和水果!

 

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 再附上單點菜單給大家參考

 

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非常大推的美味餐廳!

到美濃不是只有客家菜或粄條喔,

可以安排吃頓創意的原民料理!

阿香的廚房服務親切溫和,菜色好吃、上菜速度也快,

我寫這篇又好想去吃了啦!

記得要先訂位喔~

 

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【阿香的廚房】

高雄市美濃區中山路2段635號 (民俗村旁)

07-6817212

營業時間:11:00~14:30/17:30-19:30 (週二公休)

FB粉絲頁:阿香的廚房 ibu Kitchen

 

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