Open江的美食旅遊記事簿

日本美食的代表之一~文字燒、大阪燒  

沁藍是第一次吃文字燒，

因為自己幾乎不會主動說要吃這種日本料理，

這次有機會來嚐嚐這日本美食，

也是應小叔的提議~

月島文字燒在高雄頗有名氣，

店門口還有介紹文字燒及大阪燒的看板，

不過我還是傻傻分不清文字燒、大阪燒、廣島燒這些燒的不同 ...

門口也有菜單可供參考

 

透明玻璃門寫著營業時間，

這天我們沒有訂位，

不過有比較早去，

如果是假日用餐，還是訂個位，

因為沒多久就客滿了!

 

栩栩如生的食物樣本陳列在玻璃櫥窗中，

看起來很美味喔!

 

店內位子不多，

兩列長條型的深色木頭桌椅，

每個桌上還有抽風機，

應該等會兒會有不少油煙產生吧；

 

每組桌上是一大片黑色鐵板，

還有可愛的小鏟子，

這應該是待會兒我們吃飯的工具；

小鏟子是鍋鏟的縮小版，

精緻又可愛!

 

木頭封面的菜單，很特別的質感

 

菜單

店員有簡單介紹各種文字燒或大阪燒，

不過我從來沒吃過，

點菜的重責大任就交給別人了!

↑第一道是明太子年糕起司文字燒  NT200

材料有高麗菜、玉米、起司和明太子等~

 

不用擔心自己不會做，

因為會有店員來做〝桌邊服務〞，

先在鐵板上熱油，

翻炒高麗菜，

鐵板旁就熱麻糬和明太子~

炒好後，圍成一個圓圈；

 

 中間淋上醬汁

再把麻糬、明太子加進去，

再灑上海苔粉，就完成了!

吃的時候用小鏟子由內往外挖一點點，在鐵板上停留個一兩秒再鏟起來食用，

有點鹹鹹的口感，像軟軟的麵糊，

旁邊會產生鍋巴，

老實說，沁藍是覺得口味還好，

自己可能不愛吃這種黏黏軟軟的料理吧! 

 

 

另外點了一碗味噌湯給江江喝  NT30

30元的湯內容物當然不多

 

第二道是↑廣島風摩登燒  NT220

有豬肉、花枝、豆芽菜，

摩登燒就是在大阪燒中再加入麵條

淋了醬汁的高麗菜，放在鐵板上熱，

不像文字燒是用炒的~

 

加入柴魚片，翻面後就是煎餅狀；

 

麵炒好後就要放在煎餅上，

鐵板上打一顆蛋，再把煎餅和麵條翻面放上去，

淋上醬汁和美乃滋就完成了，

煎的時間比文字燒稍久，份量也比較足，

口味上也是偏鹹!

 

最後一道是↑泡菜豬肉炒麵  NT170

 

先炒高麗菜和豆芽菜

 

接著炒麵，

麵的種類我也說不上是哪一種的，

不像烏龍麵，

可能是日式炒麵的一種吧~

 

接著擺上泡菜

 

淋上醬汁(好像跟摩登燒的醬汁是一樣的)

 

灑上海苔粉，再拌炒到麵條吸進調味料就完成了，

雖然口感略鹹帶點辣，不過沁藍覺得比前兩樣好吃；

 

↑綠茶  NT30

今天的料理口味偏鹹，(我們還是選適中口味呢，吃起來還是太鹹)

我配了兩杯冰綠茶，才稍微紓解口渴的感覺

 

【後記】

這天三個大人點了三份料理分食，

其實吃完後卻沒有飽的感覺，

每份差不多要兩百多塊，

沁藍覺得價位稍高，

加上自己可能吃不慣這種口味的料理，

吃完沒有覺得非常好吃的感覺~

沒嚐試過的人，可以都試試看，

不過如果想要有飽足感，建議點大阪燒或摩登燒或炒麵~  

 

【月島文字燒  明誠店】

高雄市左營區明誠二路364號

07-5567779

【另有自強店】

高雄市前金區自強三路259號

07-2411447