Open江的美食旅遊記事簿

好鮮、好甜、好美味的火鍋~陶林日式涮涮鍋

高雄的〝原味〞涮涮鍋大概分成兩種，

我特別註明〝原味〞，指的就是那種清甜的日式高湯，

而不是麻辣鍋、檸檬香茅鍋這類的特殊湯頭；

日式涮涮鍋有一種是吃到飽性質的，只要點好想要的鍋底湯頭，

其他的肉品、菜類都隨你取之，還有各式各樣的甜點、水果、飲料可以選擇，

這種店的最大賣點就是菜色多樣化，至於湯頭，我自己是覺得過得去而已~

另一種就是單點性質的，點好主餐(肉類)，加上一人一份菜盤，

簡單卻也能吃得飽飽的；這種店的主打，就是肉質和湯頭了；

我後來比較喜歡這種單點性質的涮涮鍋，

因為吃到飽店東西雖然多，不過喜歡的就是那幾樣；

我反而覺得涮涮鍋的精華就是那一鍋湯頭，湯鮮，料就美味了!

曾經有一家日式涮涮鍋很對我的味，富民路的太將鍋，不只火鍋好吃，還有入味的麻辣鴨血可以單點，

可惜這家不再營業了...(還失望很久)

後來發現這家陶林涮涮鍋，雖然沒有麻辣鴨血可以點，不過它的鮮美滋味也讓我一再造訪~

門口佈置得很雅潔，綠樹，玻璃櫥窗，乾淨明亮!

一進門就可看到橢圓的用餐區，約有30個座位，空間滿大的，

加上明亮色系的裝潢，很舒服的用餐環境。

裝潢以竹編加上橘紅色系為主，很有精神的配色!

   
包廂區

菜單，印得很精美，除了原味鍋，也可加價點其他口味的湯頭，

不過我還未嚐試過其他鍋底湯頭，下次再來試試。

   
另外還有肉類海鮮類的介紹，教導客人辨識肉類；

種類不少，價格也很公道。

一上桌，服務人員會先端上一盤盤裝滿滿的菜盤，兩種蔬菜、蛤蜊、年糕、豆皮、金針菇....

大部分是新鮮食材，加工火鍋料不多，份量也很足夠；

而且如果菜盤上有自己不喜歡的菜，可以向服務人員更換，

像我不喜歡日式火鍋料，服務人員會問想換什麼，一點都不會有不悅的表情，這點實在是太棒了!

我就換了豆皮和榨菜(我也不好意思換貴的，呵)

印有店名的餐具

一人一顆雞蛋

   
今天大家都想吃牛肉，所以主餐有霜降牛肉和沙朗牛肉兩種；

肉質都很棒，沙朗比較有彈性，霜降則是非常的嫩；

煮好後，牛肉鮮嫩多汁!

副餐有飯、冬粉或雞蛋麵可以選擇，

雞蛋麵Q彈好吃，很紮實的口感，可以試試喔

醬料也有兩種：沙茶醬或日式醬料，

這裡的日式醬料中的蘿蔔泥磨得很細很細，而且是有甜味的蘿蔔，有些店的蘿蔔泥不只粗，還會辣辣的!

加上日式醬油，涮好的肉沾這個醬，更鮮美好吃! 喜歡重口味的，更可加辣椒、蔥花或蒜泥~

最後，還有一碗甜品做ending! 今天是綠豆蒜~

不想自己吃一鍋的人也可以選擇共鍋喔，低消390。

   
【後記】

剛開始會以為東西不多吃不飽，不過全部吃完後真的會很撐，所以一人一份的量很足夠；

加上食材新鮮，原味的湯頭鮮美好喝，我覺得在高雄市是一家值得推薦的涮涮鍋!

【陶林日式涮涮鍋明誠店】

地址：高雄市明誠二路48-3號

電話：07-3452233

營業時間：11：00~14：30    17：00~23：30  (晚上營業到很晚喔)