Open江的美食旅遊記事簿

   甜點，它不是我很熟悉的世界，

因為我沒有那麼愛甜點；

但是我卻很喜歡千層蛋糕，

不知為什麼總會讓我聯想到綢緞層疊的華麗，

千層蛋糕那層層疊疊的細緻就夠讓人魂牽夢縈了~~

木木江鳥衣谷，(這名字讓我想到可愛的啄木鳥....)

一開始不知道為什麼取這麼特別又長的店名，

後來知道用了拆字的學問，就會發現店名的玄機了~

(所以老闆是男生喔~)

 

實體店面位在市中路，店面很寬敞，

這裡人潮車流量不多，是個安靜的住宅區；

原本從網購的罐裝千層發跡，去年8月在這裡開了實體店面，

之前在找高雄千層蛋糕時，發現木木江鳥衣谷就把它收進口袋名單了~

 

星期二的日子不用趕著接小孩，

是我的日常小確幸；

十點開始營業，我早了十分鐘抵達，

親切的店員小姐招呼我先進去坐，

我最喜歡這種了，我可以在不打擾店員的情況下拍拍我的照片~

 

推開玻璃門，裡面佈置得溫馨沉穩，

淺色木頭、深色皮沙發，是一個靜謐雅緻的空間，

右邊有靠窗高腳座位、兩人沙發雅座，還有一個大器寬敞大桌；

左邊是點餐櫃檯及一個四人沙發區~

 

店內景致~

手繪塗鴉牆上的色彩更增添活潑氣息~

 

12月是聖誕的月份，

我最喜歡聖誕節的幸福浪漫，

可愛的裝飾注入歡樂的元素~

 

我們選了靠窗的高腳椅，可以看看外面的人或物，

冷藏櫃中已經擺了讓人垂涎欲滴又好美好美的蛋糕，

衡量了肚子，取捨下點了四個千層和一個罐罐~

 

網路上爆紅的罐裝千層，

我第一次看到這個具創意又絕美的蛋糕藝術！

不過我吃不完這麼多蛋糕，所以只點了一款罐裝千層~

 

抹茶草莓千層/150元(片)

現在是草莓的季節，我第一片就決定好這個紅綠鮮明的美麗蛋糕！

 

美炸了！

層層疊疊的抹茶餅皮，鬆軟綿密，

濕潤餅皮中夾著日本小山園抹茶製作的抹茶奶油餡，

抹茶味道濃郁帶點茶香及特有的微澀，

台灣出產的草莓酸酸甜甜，

成熟的抹茶和彷彿少女的草莓竟是這麼合拍，

是一道讓人心動的酸甜苦澀戀情~

 

金沙起士千層/150元(片)

 

你一定要點金沙起士，一定要點！

這個口味太特別太好吃了，

我吃完後又外帶一片孝敬我娘。

用鹹蛋黃做夾層，鮮奶油與煮融化的起司拌合成鹹鹹甜甜的口味，

表面上再灑上鹹蛋黃碎粒，

吃起來是細緻的口感，

鹹蛋黃因為加了高粱酒烘烤去除腥味，所以整體吃起來滑順香濃，

看到蛋糕上的紋路了嗎?

萬分佩服蛋糕師傅花這麼多時間做出這麼漂亮的蛋糕！

 

藍莓生乳千層/150元(片)

這款有添加蝶豆花，孕婦不宜食用！

 

手工製作藍莓果醬，

拌入鮮奶油與馬茲卡彭生乳，吃起來微酸微甜，

有種迷人優雅的香氣~

 

繽紛彩虹千層/160元(片)

 

看到這彩色蛋糕，心情都飛揚起來，

忍不住就想點它來看~(捨不得吃啊)

彩虹從天空躍進我的瓷盤中。

彩虹餅皮是用天然花青素調出來的色系，不是一般化學色素，

內餡用了蜂蜜取代砂糖，更加入玫瑰岩鹽來提味，

大大降低了油膩感~

 

  

巧克力草莓罐/149元

最近因為是草莓季節，可以大口大口吃草莓，

這款巧克力草莓用的是微苦甜的法芙娜巧克力餡，加上酸甜草莓，

沒有想像中那麼甜膩，口感上篷鬆濕潤好吃，

罐裝千層也太可愛太療癒，

從外面就可以看到一層層食材堆疊的藝術~

 

美式咖啡/80元(上) ∣  柚香紅茶/100元(下)

柚香的迷人和蛋糕好搭，

這裡的每款蛋糕甜點都是減糖製作，

吃起來不甜膩又注意到現代人的健康~

 

MUMUJ草莓泡芙/3入90元 (星期二、四、六限量供應)

泡芙裡包裹著鮮奶油和草莓，咬下去的瞬間內餡爆漿出來，

草莓卡士達的甜加草莓顆粒的微酸，配上酥脆餅皮，

整顆都是粉嫩色，好幸福的甜點！

 

啊~我被偷拍了！      

蛋糕、熱茶、一本書，

一個安靜的角落，品嚐著美味的千層蛋糕，

屬於我的日常小幸福！

店內千層蛋糕單片價格在120元~160元之間，

也有販售八吋經典蛋糕(可以一種口味，也可以拼裝)，

罐罐則是有130、149及160元三種，(詳細價格以店家公佈為主)

千層的細緻，每一種口味都好好吃~

 

 另外我發現店內的科技電子錢包也很進步，

除了有刷卡機，

還有這個我第一次知道的RE紅包，

不需綁定任何信用卡，只要於全台RE聯盟店家消費，

結帳完成時掃瞄店家QR Code登錄消費金額，即可立即獲得抽紅包資格，

最高享4%現金回饋，且秒發即用，

我在這家消費收到的回饋紅包金，就能在一樣有RE紅包的店家使用，

全在APP內提供各式折價券，享用美食省愈多，真的很方便！

 

【MUMUJBAKER 木木江鳥衣谷手作千層】

地址：高雄市前金區市中一路270號

電話：07-261-3771

營業時間：10：00~20：00 (無公休，國定假日不休息)

可刷卡/無服務費

詳細訂購辦法請參考官網或官方臉書

【官網】 ｜ 【FB】

 

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