Open江的美食旅遊記事簿

 到台中旅遊時，挑了一間時髦又好評的餐廳和朋友一起前往；

枯山円敷YEN KARESAN隱身在大坑半山腰的景觀餐廳，

是《YEN 円》藝廊咖啡廳推出的餐飲新品牌，一開幕就在IG爆紅；

枯山円敷採全預約制，且訂位要先用信用卡綁定訂金每人500 元，

依照簡訊內容付費完成後訂位才成立，

我們是在一開放訂位的整點立馬訂位才順利訂到。

 

枯山円敷位在北屯區東山路二段，快抵達目的地時都有指標，

餐廳裡面有停車場。

 

停好車後往裡面走，先映入眼簾的是日式房屋配上日式布簾~

 

洗手間也是走黑色風格，洗手槽像個炒鍋好可愛！

只是洗手間在戶外，碰到下雨天會比較不方便~

 

感覺來到世外桃源，讓我們驚嘆連連、超美的日式庭院，

黑色主建築，將日式瓦房及圍牆以風格強烈的深鐵灰石材建造；

伴隨著腳步前往的綠樹、石頭、枯木，打造出寧靜美好的庭園景觀，

周圍無人打擾，像進入了極富隱密的世界~

 

 

 品牌創辦人Kris Liu延續《YEN 円》的風格，

用餐空間被質感的黑色所包圍，餐具也是黑色的，

室內環境很寬敞，簡約隨心布局的水泥地面，

保有大片留白，以2人及4人桌為主，桌距之間有一定距離，

整體呈現黑色的低調沉穩，以木頭的溫暖點綴：懸樑上排列的木柵與室內的木製桌椅，

木頭調和了純黑的孤寂冷調，

加上大片玻璃窗映襯著窗外的綠意有著畫龍點睛的舒適~

 

 像是一幅畫鑲嵌在牆上~

 

▼ 菜單 (詳細菜單內容以店家公布為主)

 

套餐方面有雙人及四人方案

(菜單價格另加一成服務費)

 

 

 

 

 

單點選項很豐富，有沙拉、早午餐、主食、小點、咖啡茶品、軟性飲料等，

每人低消是500元，6歲以下孩童(含6歲)不計入低消，訂位時記得要備註寫一下~

線上訂位請點我

 

另外枯山円敷有提供每天限量的「枯山櫻花金箔午茶組」，

金箔午茶組會隨著季節變更品項及名稱，

這八種甜點看起來真美，上餐時會灑上滿滿金箔，

午茶組$1180，搭配兩杯飲品$1380，

訂位時可以先預訂，因為我們沒有預訂這款甜點，所以服務人員就沒有送上這張菜單了~

(圖片來源為枯山円敷訂位系統)

 

手摘高山翠玉/$360

枯山円敷的茶飲很厲害，是創辦人親自拜訪各地茶農，精心挑選本土在地的高山茶等，

也有數款日本京都的茗茶，我們點了兩款茶來品嚐~

手摘高山翠玉喝起來有清新淡雅的茶韻~

 

京都春摘淺蒸煎茶/$380

除了台灣在地層峰高山茶，另一款我們挑了京都直送的春摘初茶，

喝起來柔潤清爽、微甘有新茶香；

其他的世界茶品還有擁有 800 年歷史被譽為「茶源鄉」的「和束町焙茶」、

「日本三大茗茶」的百年埼玉縣狹山抹茶入玄米....等。

 

 

沖泡茶飲有專人替我們服務，

很難得可以看到用標準的茶具及專業手法沖泡出來的茶，

茶品有附一塊點心「最中」，茶品也都可以再回沖。 

 

黑鑽松露薯條/$160

這道點心是點給孩子們吃的，

松露是用松露沙拉醬，我自己是不太喜歡這種醬料，

不過孩子們喜歡就好，每個人的口味都不同~

 

玫瑰荔枝氣泡/$180、野莓檸檬乳酸飲/$200

白甘蔗冰咖啡/$200、狹山抹茶厚奶/$220

茶品很講究之外，冷飲也都是藝術，

每一杯帶有漸層色美極了！

 

橙香奶油唐揚炸雞/$200

也是屬於一道淋醬類的小點心~

 

酥炸軟殼蟹辛香奶油黑義大利麵/$480

其實這道菜要有點辣會更好吃，只是同行中有小孩就改了不辣，

墨黑義大利麵配上奶油醬汁、起司絲，香味十足，

再搭配兩隻炸到酥脆的軟殼蟹，非常滿足！

 

奶油扇貝海鮮海膽燉飯/$620

海膽和明太子包裹滲入每一粒米，充滿濃郁香氣，

吃得到的鮭魚卵突然地在口中爆破的口感衝擊，

新鮮的蛤蜊、鳳尾蝦和羽衣甘藍，超好吃的燉飯~

 

八六冉冉熟成安格斯肋眼牛排/$880

8盎司及6公分的超厚切滿足組合，

細細慢火熟成，甜美肉汁超滿足！

洋菇、香菇、馬鈴薯以枯山円敷紅酒醬淋上增添風味。

 

 爐烤海鮮雙拼/$620

鮭魚皮煎得酥脆，充滿油脂香的魚皮和魚肉鹹香細緻；

和海草蝦、杏鮑菇、地瓜等一起享用雙拼口味！

 

                

這是我們一行7個人點的菜色，因為內容中主餐多於甜點，

所以滿適合我這種不特別愛甜點的人，一起分享燉飯、牛排或海鮮，

我們覺得菜色表現很不錯；

預約制的環境也是很安靜，享受了日式庭園的侘寂幽靜之美。

 

【枯山円敷 YEN KARESAN】 

電話：04-2239-4458

地址：406台中市北屯區東山路二段136號

營業時間：10：00~19：00 (最後點餐為18：00)

公休日：週一、週二

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