九月十月的漢神巨蛋真是忙，
九月開了南台灣第一間海底撈火鍋，
十月十日在八樓有Cafe del SOL進駐、
四樓更是整個大搬風，陸續進駐了金色三麥、涓豆腐、太羽魚貝料理~
來自日本的千房大阪燒也將台灣1號店給了漢神巨蛋！
今天漢神巨蛋一口氣發了三間餐廳試營運及記者會的消息，
包括金色三麥、太羽魚貝料理及千房大阪燒，
本來中午要來吃千房的，
不過千房正在辦記者會，
下午五點才開始試賣，
所以我們中午先到對面吃太羽魚貝料理，
晚上我和朋友另約了吃千房大阪燒，
所以我今天都在漢神巨蛋打轉啦~
【食記】高雄 あこや太羽魚貝料理專門店 (漢神巨蛋店)~海外首店！來自東京惠比壽的貝類專門料理(菜單搶先看)
各大報的記者都來了，
知名部落客林氏璧也有受邀出席~
中午在太羽魚貝吃飯時就能感覺到對面開幕的盛大和熱鬧~
整個四樓美食幾乎換了一大半！
而且漢神巨蛋不愧是南霸天，
引進品牌幾乎都是日本來台的首店！
我去大阪多次，卻沒有機會吃到道地大阪燒，
趁這個機會來嚐鮮，
以前應該也只在台灣吃過月島文字燒吧~
大阪必吃的美食之一就是大阪燒 (お好み焼/okonomiyaki)，
大阪燒老店「千房」1973年(昭和48年)開業至今，
已經研發多達24種口味的大阪燒，
不只吸引許多觀光客，連在地日本人也很喜歡吃！
曾在「電視冠軍之大阪燒師傅」比賽中拿下第二名，
全日本有超過60家分店，海外版圖則有夏威夷、越南、曼谷及菲律賓，
台灣則是由經營日本品牌餐飲店的橘焱國際商務有限公司(即胡同燒肉的公司)引進該品牌，
台灣一號店設在漢神巨蛋4樓~
店內座位頗多，也非常乾淨明亮
(新的當然乾淨啊)
不只板前座位前方有鐵板，
每個座位上也都有晶亮鐵板~
五點開始營運，採現場候位，
才四點半就已經開始排起人潮了，
果真萬眾矚目~
千房大阪燒有分千房Basic Style、President千房及千房Elegance等三種不同的品牌，
各有不同的定位，
其中千房Basic Style提供口味傳承多年的大阪燒料理，以及各店舖的原創料理，道頓崛本店就是此種型態；
President千房則是採用高格調的設計與用餐環境，主打鐵板燒牛排屋、大阪燒的鐵板型態料理；
而千房Elegance則是在提供大阪燒料理之餘，兼具優雅的用餐環境，風格各有不同。
據師傅表示台灣一號店介於千房Basic Style及千房Elegance兩者之間~
板前座位區
我們選了一般沙發座位可以坐的比較舒服，
一樣可以看到師傅煎大阪燒的樣子~
桌上醬料則有美乃滋、七味粉、海苔粉、柴魚片及和日本店相同的醬料
豚平燒/150元
這道菜色不是在我們桌上的鐵板料理的，
而是由廚房煎好再端上桌，
用雞蛋、豬肉、香甜的醬汁煎出豚平燒，
鹹甜醬汁和蛋及豬肉的搭配剛剛好~
綠茶/50元
以往對日本食物都有會很鹹的印象
所以點了冰綠茶來去油解膩，
不過今天一頓吃完沒有過鹹的感覺，
也不會一直想喝水~
千房燒就是在桌上的鐵板料理的，
都會有專業師傅桌邊服務，
他們也都到過大阪受訓，
店內也有不少日籍師傅駐台三個月~
千房燒/330元
人氣必點，
用整隻大蝦與大阪燒一起煎，淋上鹹甜的醬汁後，才灑上飛舞柴魚片，
是千房的人氣料理~
要經過正反面各三次的翻面才算完成，
再淋上日式醬汁及美乃滋~
聽說千房還有一個特色就是店員都會表演「高空美乃滋拉花」
不過這一項在今天沒有看到~
朋有吃過大阪道頓堀的千房大阪燒，
她說原料美味吃起來是一樣的，
台灣和日本的差別就是在醬料的用法，
日本是煎好後淋上滿滿滿滿要溢出來的醬汁和美乃滋，
不過台灣的用量大概只是日本的一半，
因為台灣人不會吃那麼鹹，
而且淋太多美乃滋我也覺得會膩很可怕，
台灣比較吃得到清爽美味的大阪燒~
蔥香鹽味日式炒麵/280元
麵也是板前鐵板炒好後再送過來的
用了豬肉、墨魚、蝦仁和蔥等材料拌炒，
不過鹹，炒得很香~
我們的師傅和日籍部長，真是可愛，
部長還不好意思自己拍獨照~
今天千房首賣很熱鬧，
連日本東京電視台都渡海來台採訪！
問了我們吃的感想~
(還好不會在台灣播出，真的很害羞耶~~)
最後附上菜單讓大家參考
飲料菜單
大阪燒、廣島燒
其中還有台灣限定口味「豐盛蔬菜大阪燒-咖哩口味」
這道菜有放香菜，
香菜對每個人的喜好很不一樣，
可以接受這特殊香味的再點喔~
炒麵、鐵板料理，
最後一頁還很貼心的把每一道料理的過敏原標示出來了~
這次千房來台一號店有幾個特別的地方
除了上面所寫台灣限定MENU（加香菜豐盛野菜大阪燒-咖哩口味）
另外在B1JASONS MARKET有冷凍大阪燒同步開賣！
吃不過癮還可以買回家自己煎來吃喔！
【後記】
在台灣稍稍改良過沒那麼重鹹的大阪燒很好吃，
內容物不變，一樣美味好吃，
而且包括醬料等等很多食材都是從日本空運來的，
可以在台灣吃到正統的大阪燒了，
光是大阪燒就有眾多口味可以選擇，
還能看到師傅鐵板料理的美技，
單品售價也不算高，
我和朋友吃不到1000塊，
算是有考慮到台灣與日本的物價水平而訂的價，
喜歡日本食物的朋友近期可以到漢神巨蛋逛逛，
很多美食呢！
【千房ちぼう大阪燒-台灣1號店漢神巨蛋】
地址：高雄市左營區博愛二路777號4F (漢神巨蛋4樓)
電話：尚無專線電話(目前僅提供現場候位)
10/12~10/17試營運，10/18正式開幕
● 全國or南部獨家在漢神巨蛋 ●
【食記】高雄 あこや太羽魚貝料理專門店 (漢神巨蛋店)~海外首店！來自東京惠比壽的貝類專門料理(菜單搶先看)
【食記】高雄 Café del SOL漢神巨蛋店~必訪！福岡人氣第一舒芙蕾鬆餅進駐~＊吃棉花糖柔軟鬆餅 ❤
❤歡迎加入我的粉絲專頁《沁藍-Open江的美食旅遊記事簿》隨時分享新消息喔~~
留言列表
❤ 高雄食記 (8)
