第一次看到用顏色這麼繽紛的塔塔鍋做料理的店,

很吸引目光,

加上又是我喜歡的火鍋,這天在每間店都大排長龍的情況下,

吃到美味健康的蒸煮鍋~

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端午假期這幾天原本要到裕誠路上的佐佐義吃義大利麵,

連假又碰到學生放暑假,預料中門口排了長長的人龍,

這麼熱我也實在不想排隊下一個路口的薄多義也是一樣的情況,

最後我們把車停在自由路燦坤前面,因為這一帶最近開了不少新店,

想說下來看看有沒有什麼靈感….

走了一會兒看到這家店顏色招牌好鮮豔,江江爸叫兩個小孩拍照時,

我順便看了一下門口菜單,哇,是我愛的火鍋耶, 

而且裡面用的鍋子竟然都是一個個造型可愛、顏色鮮艷的塔吉鍋~

馬上決定就吃這一家「喆喆蒸煮鍋」

 

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喆喆蒸煮鍋就位在燦坤旁邊,一進到店裡,馬上就有服務人員來帶位,

而且裡面非常寬敞,

看起來應該是將旁邊的燦坤一部分空間切割出來做火鍋店

空間非常深長~

 

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正中央是長形木頭桌,兩邊是四人座位,加上七彩繽紛的火鍋擺飾裝潢,

整個空間非常清新活潑!

 

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佐料區~

 

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有供應冰飲熱飲~

 

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有一區的座位區比較特別,

有兩種鍋爐,

問過服務人員才知道,一種是煮火鍋的,另一種是用煎盤使用~

 

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店家簡單介紹了菜單種類~

基本上先選主食肉類,

湯頭是原味雞架骨蔬菜清湯,加30元可更換其他湯頭~

 

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還有教客人怎麼吃蒸煮鍋~畫得好可愛!

 

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我們點了兩種鍋底,這裡的特色就是用這種塔塔鍋的火鍋去蒸煮火鍋食材。

藍色是麻辣鍋,橘色的是原味蔬菜湯,

鍋子好可愛啊!

沁藍os:鍋子也有賣喔~還好我很理智沒手滑...

 

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副食有白飯/肉燥飯/粉條

白飯和肉燥飯是無限享用的,

江江就吃了兩碗肉燥飯!

 

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餐前有送開胃小菜,有泡菜和醃蘿蔔,都是店家自製的,

我和兩個小孩都很喜歡醃蘿蔔,酸酸甜甜的,夏天吃好開胃,

如果喜歡,小菜也有另外販售,可以買回家吃!

 

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食材很多很新鮮的菜盤~

 

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吃法是先把蔬菜放到湯裡煮,

待湯滾之後,把肉片、海鮮等放在蒸盤上用熱氣蒸熟,

途中不要打開蓋子,

這樣可以吃到食物本身的鮮度,也不用擔心火鍋湯頭煮太多太久產生普林

很適合現代人開始重視養生的吃法~

 

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鍋子本身很厚實,也滿重的,而且很快就受熱,

我們都把蔬菜類丟進火鍋湯裡煮,

煮過的湯頭非常鮮甜好喝!

 

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小朋友愛吃蛤蜊

非常新鮮~

 

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松阪豬

看起來份量不多…,

但其實份量剛剛好,吃完後也有飽足感!

 

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培根牛

用蒸的很快就熟了,像沁藍點的是麻辣湯頭,就可以等肉蒸熟後

淋一匙麻辣湯頭在肉上面,這樣就非常有味道好吃了!

 

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沙朗牛

 

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飯後還有甜點

ps:我太晚拍了,結果冰淇淋都快融化了...

 

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後來在門口看到報紙報導才知道,高雄燦坤一口氣開了四家餐飲店:

純焠炙烤牛排、富士印豬排、喆喆蒸煮鍋和樂義義大利麵 

都在這條路上,喆喆蒸煮鍋是我們吃的第一家,整體印象很不錯呢!

 

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【後記】

喆喆蒸煮鍋改變火鍋一向用煮的印象,用蒸的方式來吸引客人,

用蒸的火鍋可以吃到食材的新鮮,而且味道一樣都很棒,

用昆布熬煮過的原味湯頭加入蔬菜後更添美味,喜歡火鍋的人可以來嚐鮮囉!

 

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【喆喆蒸煮鍋自由店】

07-550-9053

高雄市左營區自由二路329

營業時間:1130~2130

【喆喆蒸煮鍋右昌店】

07-301-0635

高雄市楠梓區德民路8361

 

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