Open江的美食旅遊記事簿

 今年耶誕節，除了和好友相聚交換禮物外，

我另外找了一家可以看到港都夜景浪漫滿滿的景觀餐廳「眺吧餐酒館」，

和家人一起過耶誕~

在北高雄待久了，比較少到五福中山路一帶，

到的時候還找了一下地點。

眺吧餐酒館The Lookout Bistro & Bar是高雄今年10月新開幕的飯店

比歐緻居 Brio Hotel 的頂樓景觀餐廳，

比歐緻居一家僅有50間客房卻每間客房都有所不同的精品設計旅店，

由兩位平均不到45歲的創辦人，從選址規劃到經營，從無到有，

和一般市場的觀光旅館或商旅普遍房間數都超過百間，多由大企業或集團投資的經營型態很不一樣。

飯店內唯一餐廳「眺吧餐酒館」，位在飯店的最高樓層14樓，

頂樓空間除了是住宿房客早餐的用餐餐廳，

也有供應下午茶、晚餐，

十點後更是變身為酒吧，是一間對外開放的餐廳~

一樓是小小的接待櫃檯，

用餐時間還沒有到，接待處人員請我們到二樓lobby稍坐~

二樓lobby就能感覺到比歐緻居的精緻，

在設計建造時便以空間策展概念來規劃整體設計，

邀請多位台灣藝術家共同打造獨一無二的lobby及客房~

在這裡休憩的旅客還有各式小點可以享用，

很像機場貴賓室一樣。

位在14樓頂樓的眺吧The Lookout Bistro & Bar，

晚間營造出溫暖色溫氣氛，

眺吧餐酒館主打高質感的無國界創意料理與各式創意調酒，

餐點由華裔米其林摘星廚藝總監Paul Lee(李皞)設計，

而餐酒館的酒單由知名的調酒師，

兩度榮獲亞洲50大酒吧殊榮的TCRC創辦人阿翔(黃奕翔)特別為餐點所設計，

TCRC x Paul Lee x 眺吧餐酒館團隊，三強聯手調出港都的美食酒香！

其實眺吧的英式下午茶評價也很不錯，

不過晚上才有米其林菜單供應，也為了看看高空夜景~

眺吧有分靠窗與靠酒吧的座位區 (訂位時不能選位子喔)

舒適的沙發座位、溫煦的燈光，

一種很放鬆的氛圍~

景觀餐廳最棒的座位就是靠窗區，

由於前方是中山路圓環，具有永久棟距優勢，

可以看到整條馬路景致，白天看到的是綠色植物，

晚上是燈光點點的車水馬龍，很漂亮的視野！

剛到的時候天還沒有黑，

不過這幾天空氣品質不好，整個天空都灰灰的~~

高空景觀區有兩排，接近窗戶的是兩人座位，

內側的則是四人座，

木地板和挑高天花板，垂吊下來的仿植物很有質感~

我們的座位是景觀區的四人座位~

晚餐菜單，

米其林摘星行政主廚Paul Lee ，以地方食材迸發料理創意，引領舌尖跨越國界！

另有酒單及下午茶菜單，可參考官網

前菜：炸牛筋脆片｜花椒美乃滋 /NT190

完全顛覆對牛筋的印象，牛筋不就是牛肉麵裡面那個QQ彈牙的嗎?

這道菜幾乎像炸蝦餅了！

趁熱享用，喀嗤酥脆，上面灑了些花椒增添香氣，

沾點美乃滋更好吃，很涮嘴，

不過不要吃太多，太多還是會油.....

前菜：慢煮豬五花｜韓式大醬｜泡菜 /NT290

將傳統韓式烤肉稍作變化，豬五花外皮炙烤後酥脆，

肥肉的部份也不會有我害怕的豬味，軟嫩口感，

搭配生菜、韓式辣醬，再加點韓國泡菜及醃蘿蔔一同入口，

爽脆解膩！

當日鮮果氣泡飲(左) /NT180 ｜ TWG Tea-巴黎新加坡 (右)/NT180

眺吧使用新加坡國寶級茶葉品牌TWG，

清新茶香~

(晚餐時段茶品只有杯裝，下午茶時段才有壺裝)

點給江江和江寶喝的氣泡飲，

酸酸甜甜的，上面那朵花是鳳梨乾~

手工寬麵｜波隆那肉醬｜舒肥蛋/NT365

上菜後會再有服務人員現磨起司，增添香氣。

好寬的義大利麵喔！

肉醬麵夠味好吃，寬麵裹上醬汁吃起來Q彈，

肉醬下方還有一顆半熟蛋，

我不敢吃生蛋，老公把麵和肉醬拌著蛋吃光光~

牛小排｜油封馬鈴薯｜碳烤青龍椒｜伯那西泡沫醬/NT790

烘烤再煎的牛小排軟嫩好吃，一點都沒有筋那種硬硬的，

下面夾著馬鈴薯，特別的是兩種醬汁的鹹甜和青龍椒的清甜，

第一次覺得不用沾鹽，沾這個醬汁真好吃！

(可惜份量太少了吃不夠....)

紐約大蘋果/NT300

不是用透明酒杯，而是用很有日本味的陶瓷杯呢！

以威士忌為基底，蘋果和杏仁香甜酒的組合，

服務人員有事先說明這酒會有杏仁味，

我很不喜歡杏仁味，老公可以接受，

剛好他喝酒，我開車~

(喝酒不開車，開車不喝酒)

餐廳人員服務很好，

都讓我們到旁邊這一桌靠窗的夜景拍照~

真是不好意思啊^^

西班牙番紅花海鮮燉飯/NT490

這是我們最後加點的燉飯，

因為小孩要吃，我們有請餐廳把飯煮熟一點(通常會留有米心口感)

上面烤過的蝦子、花枝充滿海鮮味，

米粒軟綿，吸浸鮮甜海味，

加上高雄是海港，

這一道也很有港都滋味！

【後記】

位在比歐緻居精品飯店頂樓的「眺吧餐酒館」，

擁有大幅玻璃窗，窗景向著道路綠景，

不管白天或夜晚都有極佳的視野景觀！

下午茶、晚餐、晚上十點後窗戶更會整個打開變成酒吧(可吸煙場所)

菜單都各有不同，

沁藍吃的晚餐是米其林一星主廚研發的無國界菜單，

將在地食材的傳統加上創意，口味上很好吃；

調酒酒單也大有來頭，將眺吧打造成一個堅強的美食團隊，

服務人員態度親切，服務上很好，

這間眺吧餐酒館在景觀或料理上都很棒，

值得一訪。

▼2019.12.24新增下午茶

比歐經典午茶賞-雙人下午茶 499NT$/雙人份

加價300元可任選190元以內(含)飲品兩杯，超過可補差額升級

餐點內容有：

甜椒鮪魚/蕃茄鮮蝦/重乳酪/輕乳酪/玫瑰荔枝慕斯/巧克力司康x2 /抹茶達克x2

平安夜和朋友約了到眺吧吃下午茶，白天的景色也很美~

下午茶內容可以單點也有雙人套餐

雙人套餐一套499不會太貴，

不過不含飲料，所以我們另外點了一壺TWG的茶(NT230)一起喝~

連水杯都很有質感~

三層的下午茶甜點架，有甜點也有鹹食~

小點都很精緻也好吃，

我喜歡鹹食勝於甜點，

特別是蕃茄鮮蝦好好吃啊~

 再加上可以回沖的茶，這個下午茶套餐其實吃得滿飽的！

【眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar】

地址：高雄市新興區中山一路14-26號14F (比歐緻居精品飯店頂樓)

電話：07-2817900

營業時間：

早午餐11:00~13:30(限週六、周日) ｜下午茶 14:00~17:00 ｜

餐酒吧 平日17:30~01:30 (22:00過後僅提供前菜與酒水) / 假日17:30~02:00 (22:00過後僅提供前菜與酒水)

低消：週日~週四-晚餐大人NT500、6歲以下NT300 /酒吧NT350(無分大人小孩)

週五、週六-晚餐NT550(無分大人小孩)/酒吧NT400(無分大人小孩)

(價格以官網為主)

《眺吧線上訂位請點→我》

【官網】｜ 【FB】

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