井兵衛壽喜燒在美術館附近,

以嚴選食材及自家熬煮湯頭製作美味鍋物,

這個季節吃鍋最開心了~

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在美術北三路大樓一樓的井兵衛,

外觀就頗有和式氛圍~

 

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用餐空間舒適,吧台前也有座位~

 

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櫃台前可愛日本小物~

 

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入座後會送上無糖冰麥茶,

可以去油解膩~

 

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湯杓、濾網、還有調整湯頭鹹度的白開水~

 

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我們點的是三人套餐/1111+10%

鍋底口味有昆布或壽喜燒二選一,

這裡沒有提供鴛鴦鍋喔,

套餐內容有開胃前菜、當日湯品x3、綜合菜盤、

菇類拼盤、餃類拼盤、嚴選霜將牛、嚴選梅花豬、

鮮嫩雞腿肉、氣泡醋飲x3、主食五選三、甜點x3

我們家兩大兩小吃三人套餐份量滿多的,

會吃不完~

(文末附菜單)

 

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開胃小菜是涼拌洋蔥絲,

這道就給江江爸吃了~

 

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生雞蛋的蛋黃用來製作壽喜燒的沾醬,

可以加些蔥花和店家特製的水果醋,

口感酸甜,沾著肉片一起吃很解膩~

 

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或者像我一樣不吃生蛋的人,

用些蘿蔔泥加上醋汁沾肉片吃,

也很清爽,

不過涮好的肉片不沾醬直接吃原味我更喜歡~

 

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當日湯品是清爽的鮮菇湯,喝起來鮮甜美味~

 

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嚴選的蔬菜拼盤都很新鮮,

絲瓜、木耳、玉米筍、豆皮等,慢慢熬煮吸附湯汁會很鮮甜好吃~

 

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餃類拼盤份量也不少,

有蛋餃、魚餃、干貝燒、三角豆腐等食材,

我很喜歡三角豆腐,吃得到小小脆脆的口感~

 

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菇類拼盤

 

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嚴選霜降牛及梅花豬,

油花漂亮,整齊的放在長木盤上,

更加吸睛!

 

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鮮嫩雞腿肉

 

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另外五點半以前進場用餐還多送了一盤雪花牛,

真棒!

 

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菜單以外的食材會寫在小黑板上,

多點一份花枝蝦仁漿~

 

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建議涮肉的時候可以把肉沾裹蛋白,

這樣口感會更滑嫩喔~

 

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井兵衛的湯頭使用大骨,將蔬菜一起熬煮會更有鮮甜滋味

 

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霜降牛涮個幾秒就可以熱熱享用,

好吃特有的牛肉口感,軟嫩美味!

豬肉口感就比較紮實,要多煮一下,

肉片附著壽喜醬汁吃起來鹹甜夠味~

 

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熬煮過程中湯頭會越煮越濃鹹,可以加入白開水中和鹹度~

 

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花枝蝦仁漿吃得到花枝和蝦子脆脆的口感,

很好吃!

 

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會爆漿的麻吉燒~

 

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最後的附餐已經快吃不下了.....

附餐有白飯、王子麵、寬冬粉、細冬粉及烏龍麵可選~

烏龍麵Q彈,吸附醬汁更是入味!

 

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氣泡醋飲,酸酸甜甜的滋味剛好解膩

 

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當日甜點是明治巧克力雪糕,

外皮酥脆的巧克力和內層的香草冰淇淋,

小孩好愛!

 

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附上菜單給大家參考~

用餐時間為1個半小時,採單點套餐方式,

每桌須點套餐一份~

這裡也有6~8人的痛風套餐耶!

 

四人套餐

看看官網的四人套餐肉盤,真的太浮誇了啦!

 

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【後記】

井兵衛嚴選新鮮食材加上份量很有誠意的肉盤份量,

涮上鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁,吃起來很過癮,

推薦喜歡壽喜燒鍋物的朋友

 

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【井兵衛壽喜燒】

地址:高雄市鼓山區美術北三路93號

電話:07-5868155

營業時間:平日假日11:30~14:30  17:30~21:30

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