Open江的美食旅遊記事簿

   美術館附近的山禾堂博多拉麵我吃過好幾次了，

有時候中午一個人在家不想煮，也會來這點一碗拉麵過過癮~

後來才知道原來山禾堂拉麵在北中南，甚至是離島的澎湖都有分店！

 店面位在美術南三路大樓的騎樓店面，

店面不是很明顯，要仔細看一下，

附近有停車格，還滿好停車的~

環境帶著日式木造氛圍，有板前座位，也有一般座位~

 菜單有彩色紙本及單張小紙，

在上面劃記後到櫃檯點餐即可~

醬汁的鹹度可以選淡/普通/濃/特濃

有免費加麵2次，也可以加$50元叉燒激增~

菜單第一頁先寫了開拉麵店的緣起，

原來老闆一開始是科技人，不過面臨到工作的存在感時，

因為看了日劇「天皇的御廚」後，讓他決定辭掉上班族的工作而到日本學習拉麵.....

沁藍os：前陣子我也看了《天皇的御廚》這部日劇，

劇情還不錯，大概跟料理有關的劇我都滿喜歡的吧^^

 有雙人套餐的選擇

 山禾堂拉麵以熬煮12小時以上的豚骨湯頭為基底，

再搭配上其他配料所製作而成的拉麵；

另外還有咖哩飯、炸雞，還有造型可愛的甜點、飲料等，

算是種類滿多樣的拉麵店~

 山禾堂拉麵為日本九州博多派系，

以豚骨湯為基礎~

 蔥豚拉麵/NT238

這一碗是江江爸第一次吃的時候點的，

我是完全不愛蔥的人(還會挑掉的那種.....)

整碗加好加滿的蔥花幾乎把麵都蓋住了，

豚骨加入了蔥花的甜與嗆，喜歡蔥的朋友不要錯過這一碗！

 白豚拉麵/NT208

使用新鮮豬大骨、豬頭骨與雞骨熬煮10小時呈現乳白湯頭，

再搭配細麵，裡面配料有叉燒、半顆溏心蛋、木耳、豆芽等等，

江江和江寶每次都點這一碗，算是比較中規中矩的拉麵~

 盛豚拉麵/NT378

叉燒肉和叉燒丁滿滿圍繞在碗的四周，超豐盛的！

一樣是乳白的豚骨湯頭，搭配高溫炙燒充滿香氣的叉燒肉，

略帶厚度的叉燒肉肥瘦兼具，有網友覺得會柴，

但我覺得滿軟嫩的，很喜歡這種炙燒的香氣！

十餘片的肉吃完會很滿足啊~

 黑魂拉麵/NT248 (+50叉燒激增)

這是我每次必點的一款拉麵，第一次吃過後就愛上~

黑豚拉麵有加入墨魚汁，湯頭呈現黑色，

再淋上炒過的黑麻油提味，我每次都點濃湯頭卻不會過鹹，

加了墨魚汁的獨特湯頭喝起來香濃又鮮甜，

豚骨和墨魚的海味，吃起來很有層次。

麵條也是極細麵條，有Q度

我好喜歡它的叉燒肉，有次自己來吃就點了一碗黑豚再加一份叉燒！

 溏心蛋/NT38 (顆)、黃金海帶芽絲/NT58

因為一碗麵只有半顆溏心蛋，我和兩寶又很愛吃溏心蛋，

所以常常會再加點；

海帶芽絲是用黃金泡菜醃漬，帶一點點辣，

不過我沒有很愛黃金泡菜，所以只吃了一口，

不過爽口小菜和拉麵滿搭的~

山禾堂拉麵好大方，提供兩次免費加麵服務，

這是加一次的份量，來這裡一定可以吃很飽！

還免費幫我們加了一次湯~

綠茶/NT58、鳳梨冰茶/NT68

夏天吃麵再一瓶清涼解膩的茶飲真是暢快！

 若是不點飲料，店內也有提供免費的熱麥茶及冰檸檬水~

 常不定時推出新菜單的山禾堂，

在314白色情人節更推出了全台首創的「雞佛拉麵」❗️❗️

想試試看嗎？！

 【後記】

 我滿喜歡山禾堂拉麵的湯頭味道，特別是黑魂拉麵，

 炙燒叉燒肉也是厚實又香氣誘人，有時候想吃拉麵時還會一個人跑來吃！

 除了常態性的品項外，也會不定時的推陳出新新口味拉麵，

聽說它的甜點也很厲害，不過我不是很愛甜點都沒點過，

但看菜單上的圖片，甜點真的造型很可愛呢！

【山禾堂博多拉麵 高雄店】

高雄市鼓山區美術南三路78號 

07-586-6679 

    營業時間：11：00~14：30 / 17：30~21：30   

 山禾堂高雄店粉絲專頁

【各分店資訊】

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