清明連假四天假期,抓住最後一天收假的尾巴到屏東走走;

第一站先來到屏東內埔新景點、目前還在試營運的「福爾摩莎可可農場」

位於綠色田野間的大器清水模建築,非常吸睛好看,

試營運期間免費參觀,一開幕就吸引好多人潮前來朝聖!

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黑色鐵件的格子大門外,有大片空地可以停車,

這天因為遊客很多,外面幾乎停滿車子了~

大門延伸而入的長長石磚步道,一進門就有讓人覺得舒服的開闊感!

 

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建築前的草皮和樹木正在養護中,

將來綠意襯著灰色建築一定會有另一番的風情萬種~

去年在商業周刊曾看過一篇有關屏東內埔如何擺脫「破壞水土保持魔咒的檳榔小鎮」,

從從未種過可可、用了19年站上國際巧克力奧斯卡舞台,讓世界看到台灣!

在2019年11月18日,

擁有「巧克力界奧斯卡」美譽的世界巧克力大賽(ICA,International Chocolate Awards),

在可可文化發源地的瓜地馬拉決賽現場,台灣一共拿下了8金30銀9銅,還勇奪「全球最佳黑巧克力」最大獎。

更令人驚奇的是,這批業者幾乎全數來自屏東!(商業周刊)

也正因為看了這篇報導,也讓我知道了屏東內埔是現在世界知名的可可產地,

這裡也開始有了好幾個以可可為主題的景點、園區及農場~

 

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外面設置了許多石椅供遊客休息,

即使裡面用餐區太多人,也能點餐外帶到戶外享用喔~

 

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以清水模為設計主題的可可農場目前有四個主要空間,

分別規劃為:多功能體驗展區可可實驗室(巧克力工作室)商品販售區用餐調理室

每一間的空間規劃都大器、簡約中的時尚設計,

建築與建築間以碎石及石磚步道互通連接~

 

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因為每個地方都太好拍了,所以即使不用餐,

外面的灰色牆面就能讓拍照手機停不下來~

我身後的是第一棟的多功能展區,推開玻璃門就能直接進入參觀。

由於這天的人非常多,所以我是先去預約用餐座位

等待的時間再慢慢參觀及拍照~

 

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玻璃窗上的可可豆小圖好可愛

 

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多功能體驗展區

灰色牆面搭配黑色鐵件及白色展示檯,

很清新簡單的風格在眼前蔓延~

 

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牆上大面積的可可製造過程圖

平日會安排有關可可知識的導覽,正式營運後也將會陸續規劃體驗課程,

連假因為人潮多,所以這幾天的導覽是暫停的~

 

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牆上掛著各種可可的小知識、可可的種類等等~

常聽到的「Tree to Bar」,指的是從種植巧克力樹(tree)挑選可可豆(bean)開始,

一路做成巧克力塊 (bar)的過程,都由單一廠商或是工坊完成,

全球只有不到十個品牌可以做到。

而Tree to Bar比常見的Bean to Bar 更多了從可可樹的培育、可可果的採集到發酵的前置階段,

經過多年摸索,台灣是世界上少數能「Tree to Bar」(從可可樹到巧克力)的國家!

 

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手中的可可看似簡單,卻是堅毅的農家經過不斷的失敗再摸索,

才能成就一塊MIT巧克力!

可可的成品是巧克力,經過多年推廣,屏東的巧克力品牌已在世界發光發熱!

台灣的可可種植或許不如南美洲或非洲等國家的面積來得大,

巧克力產業也不如歐美園家早已有百年歷史,近年來卻能在世界比賽中履履獲得肯定。

 

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可可實驗室及巧克力工作室

右邊是多功能推廣體驗展區,推開門走出來對面的白色建築就是製作蛋糕的工作室了~

 

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大片玻璃窗及灰色白色的裝潢再次強調簡單俐落感

 

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大片玻璃窗後有師傅正在製做巧克力蛋糕及甜點,

櫥窗內擺放了好幾款的蛋糕甜點,也有提供試吃,

在餐廳吃到的蛋糕若喜歡的話可以在這邊買到喔~

 

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走出可可實驗室,兩側有許多椅子,對面則是商品販售區及用餐調理室,

中間的綠色草皮及陰陰的天氣讓空氣多了濕潤度,

好希望下個雨解救一下乾渴的台灣吧~~

 

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展示區建築後方的這個小門是霜淇淋領取區,

在餐廳點了霜淇淋後,要到這裡領霜淇淋喔~

 

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從餐廳這一頭拍向多功能體驗展區及巧克力工作室

 

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商品販售區

深灰外牆一顆大大的可可塗鴨,

酷帥中的一抹小可愛!

 

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福爾摩莎可可農場的空間設計很棒,

四個主題區在統一的風格基礎上再稍微變化一些小細節,

像這面以可可植物的磁磚牆就很特別!

 

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各種巧克力的小常識

 

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很美的試管中裝的是巧克力軟糖,

可可含量不同的巧克力包裹著榛果、夏威夷果或是軟糖,

繽紛的顏色很適合當伴手禮~

 

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除此之外也有%數不同的巧克力條、加了水果風味的巧克力、

還有巧克力餅乾、手作巧克力禮盒、法式軟糖禮盒和馬卡龍禮盒等等~

價格約在150~300元左右,不會太貴的價格。

 

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一直都大排長龍的用餐區,

這邊是要排隊等點餐的客人,大部份是點餐後在戶外吃,

我預約了一個小時後就有位子了~

 

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用餐調理室(可可農場餐廳)

 

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簡約的灰牆搭配淺色木頭桌椅、黑色鐵件,

極好看又舒服的空間;

挑高的天花板加上大面玻璃窗,自然光輕透不刺的明亮,

畫龍點睛的植栽不影響動線的讓整個氛圍好極了~

不管是高腳椅、鐵椅或木椅都好坐~

 

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目前不收服務費喔~

 

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目前餐點以蛋糕及飲品為主,

內用低消250元、飲料可外帶~

 

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杯裝霜淇淋(可頌霜淇淋)/$85

霜淇淋有兩種,我們是點杯裝霜淇淋,不過我不知道杯裝的是什麼口味的,

因為這天就只有餅乾杯巧克力冰淇淋。

 

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不加一滴水的巧克力霜淇淋, 巧克力與牛奶的綜合口味,

濃郁但不甜膩,最酷的是馬卡龍上面竟然有QR code!

猜猜看掃描這個QR code會出現什麼?

 

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現摘可可果冰沙 $150 /山海風生巧克力蛋糕(72%) $150

 

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山海風生巧克力蛋糕以72%巧克力製作,

口感滑順綿密,入口是濃郁的巧克力香甜味,

沒有什麼苦味,

對我這個不擅吃甜食的人來說,巧克力蛋糕還是稍微甜了點~

 

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第一次喝到現打的可可果冰沙

原來可可果喝起來是酸酸甜甜的味道,

我好喜歡這個滋味,而且和巧克力的甜味很搭配,

中和了蛋糕的甜~

對我這個非螞蟻人來說,蛋糕還是要配清爽的飲品才剛好。

 

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最後再到商品區買了兩條試管巧克力!

想買的黑巧克力賣完了......

 

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豔陽高照的屏東,漸漸發展出的可可產業聚落,

讓台灣的可可逐漸在世界發光發熱!

「福爾摩莎可可農場 CACAO FARM FORMOSA」雖然現在還在試營運中,

接下來會推出可可的導覽或體驗課程,讓大家更認識可可;

增加知識之餘,好拍的建築、適合放空聊天的沁涼用餐區、寬廣的戶外

都是適合各個年齡層來拜訪的好景點~分享給大家!

【福爾摩莎可可農場 CACAO FARM FORMOSA】

屏東縣內埔鄉大同路三段榮和巷80號

電話:08-770-9138

營業時間:11:00~18:00 (週二三公休)

4/8粉專公佈室內用餐皆採現場候位制,低消為每位一杯飲品。 

FB:福爾摩莎可可農場

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