最近一連看到兩家「十八醬麻辣燙」的招牌，
店名取得很有趣，感覺是某種厲害的功夫，
單看十八醬這名字，還真不知道是吃啥的~
火鍋，是冬天最容易想到的食物，
特別是像我連夏天都愛吃鍋物的人，
當然會努力尋找好吃的火鍋~
這家十八醬位於明誠三路，佳視得旁邊，店面往內縮，不是那麼明顯，
不過門前有空地可以停車，方便很多。
我沒到過其他分店，不過既然號稱尊爵旗艦店，
位子必然寬敞舒適；
長形的店面，整齊的木桌木椅，旁邊還有一面大鏡子，增加視野的寬敞，
滿舒服的用餐環鏡。
醬料區的檯面整理得很乾淨，
而且醬料配料很多種；
原來十八醬是一種醬料的名字，
看起來是很厲害的辣椒醬之類的。
餐具很乾淨，一應俱全~
經店員的介紹，大致了解點餐方式及內容：
有一個人的套餐小火鍋，
像我們是一家人來，就可以點兩種鍋底，
食材再另外單點。
也提供兩種免費飲料：紅茶和柳橙汁，
雖是一般普遍看到的飲料，但對我來說已經很滿足啦!
老公調配的醬料，
雖然我吃火鍋吃原味不沾醬，不過這碗十八醬還滿香的~~
我們點的兩種鍋底：麻辣燙和養生豚骨
這裡的麻辣鍋底，全使用純中藥熬煮，香味撲鼻，
很溫醇的辣度，直接喝也不會有嗆鼻的麻辣味，
而且吃完，身上不會有很濃很臭的火鍋味。
豚骨湯頭也是美味呀，一口喝下，
就是使用天然食材熬出的清甜美味，不是用人工味精調出的那股膩味，
讚呀!
ps：吃完隔天，小菊花也不會痛痛的喔~
↑麻辣鴨血，豆腐/60元
菜單上原本有無限量供應麻辣鴨血豆腐的字樣，
不過被劃掉了，
現在麻辣鴨血豆腐都要用單點的；
麻辣鍋底裡的豆腐鴨血太少，
所以我們另外單點一份，
豆腐鴨血都滷得入味好吃，一口咬下，麻辣醬汁滿溢口中，
冷掉了，再放到麻辣火鍋裡熱一下，滋味不輸麻辣鍋店!
↑霜降牛肉/130元
切薄片的霜降牛肉，在麻辣鍋裡涮一下，
裹著麻辣湯汁的牛肉，好吃破表!!
雖然一盤只有6~7片，不過老公說比一般麻辣鍋店的牛肉划算很多~
其他食材也非常新鮮，
菇類、青菜不會有久放失去脆度的情況，
一盤蔬菜在白鍋裡沉澱下去，再一把撈起放入口中，
啊，感覺吃了一把美味的健康下去!
點餐時不知有免費飲料提供，還點了一瓶可樂~
我一直有種感覺：玻璃瓶裝的可樂，就是比鐵鋁罐的可樂來得好喝，
感覺氣比較順....
不知道有幾個人和我有同感的?
飯後有提供冰淇淋，
但不是自助式無限量的，所以是什麼品牌也不知道，
不過我吃飯的重點很少放在飯後甜點上，
所以倒不是很計較甜點好不好吃囉~
【後記】
十八醬味道湯好料實在，今天點的兩種湯頭沁藍都很愛，
每一種食材都以小份來提供，可以吃到比較多種的料理，也不用擔心點太多，
一個人來吃也ok，
我很喜歡這種用餐方式。
有時一個人想吃小火鍋，也可以自己來品嚐喔!
【十八醬麻辣燙尊爵旗艦店】
高雄市鼓山區明誠三路479號
07-5225118
營業時間：11:00~14:30 / 16:30~24:00
*2013-12更新：
原明誠路已遷址到〝左營區左營大路178號(元大證券旁)〞
07-5816616
營業時間：11:00~14:30 / 16:30~22:30
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