Open江的美食旅遊記事簿

炸蛋蔥油餅，讓我驚為天人般的超．好．吃！

我真的很少去花蓮，所以以前我以為的花蓮美食是扁食、麻糬這些，

沒想到這次在識途老馬的營主帶領下，第一次知道也吃到炸蛋蔥油餅，

而且我才吃一個真是讓我後悔啊~~

炸蛋蔥油餅，大家最為熟知的就是開在復興街上相鄰大約幾步路的兩家，

分別是炸彈蔥油餅(黃車)跟老牌炸蛋蔥油餅 (藍車)。

網路上是說兩家口味差不多，

我們就去買排隊排比較多人的黃車；

7月的炎熱天氣，為了美食大家都甘願忍受暑氣排隊~

 黃車炸蛋蔥油餅有好多電視或平面媒體像食尚玩家報導過，

感覺就很厲害！

黃車和藍車的營業時間都是下午一點營業到晚上七點，

但如果提早賣完就會提早打烊喔。

炸彈蔥油餅，不加蛋25元，加蛋是35元，如果蛋要全熟要事先說~

黃車炸蛋蔥油餅是先點餐、拿號碼牌，再等候叫號

排隊時看到炸蛋蔥油餅的製作過程，

我一直很好奇跟平常的蔥油餅有什麼不同，

只見幾位工作人熟練的現場桿餅皮、丟入油鍋、油炸、起鍋、打蛋加醬汁.....

一氣呵成毫無多累贅~

 從點餐到拿到蔥油餅差不多等了半小時~

在等待炸彈蔥油餅的時間中，

再到對面的「約伯賞茶」買杯跟炸彈蔥油餅超搭的炸彈檸檬茶。

而且天氣熱喝個冰涼消暑的檸檬茶實在太過癮！

 我特別喜歡約伯賞茶門口文青的擺設，

復古腳踏車上一籃青綠的檸檬真是好看！

也是有不少媒體報導過呢！

炸彈檸檬茶，喝起來有點像港式凍檸茶，

酸酸甜甜的味道是茶葉香味和檸檬片的清甜交織出來的，

夏天喝一杯，清涼消暑。

炸至澎酥的炸蛋蔥油餅充滿熱氣和酥香~~

外皮看起來油膩，吃起來卻完全不油，

有一種酥餅的香味，裡面包裹著一顆半熟蛋，

爆漿的蛋汁和塗上的特製醬汁及辣椒醬融合，超級好吃！

美味不膩口，我只買了一份吃，沒想到吃完意猶未盡想吃第二份，

卻沒時間再排隊而覺得想跺腳啊.....

邊吃著好吃的炸蛋蔥油餅，再啜飲一口清涼檸檬茶，

美食不用大魚大肉，路邊小吃一樣會有難以忘懷的驚豔美味！

從黃車炸蛋蔥油餅約莫走一分鐘就是藍車的「老店炸蛋蔥油餅」，

我們來的這天是黃車的人潮比較多，

若有時間可以兩家都買來吃吃看喔~

一吃就上癮的超好吃炸蛋蔥油餅，

來到花蓮復興一定要來吃吃看，

蔥油餅加了一顆蛋後竟然有這麼大的加乘效果，

外皮酥香，塗上畫龍點睛的美味醬汁、加點辣更好吃，

再配上一杯約伯賞茶的美味檸檬茶，

旅行中最美好的回憶之一，就是這難忘的道地小吃！

【炸蛋蔥油餅 黃車】

地址：花蓮市復興街102號 (不定時休)

電話：0919-288-590/0931-121-661

營業時間：週一～三13：00～18：30（賣完為止）、

週五～日13：00～19：00（賣完為止）-週四休

【老牌炸蛋蔥油餅 (藍色小貨車) 】

地址：花蓮市復興街110巷2號旁

電話：0955-282-038

營業時間：13：00～19：00 (賣完為止)

【約伯賞茶】

地址：花蓮縣花蓮市復興街85號 (炸蛋蔥油餅黃車斜對面)

營業時間：12:00~20:00