揉合中式古董櫃型壁面,西式設計概念的港式飲茶餐廳  ~漢來巨蛋會館翠園餐廳

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漢來飯店巨蛋會館的翠園位於購物廣場的九樓,除了喜宴會場外,就只有翠園一間餐廳,

和漢來本館不同的是,巨蛋翠園裝潢採開放式半隔屏,巧妙區隔出獨立的空間,

用餐區更顯明亮、寬敞;

黑色挑高屋頂,使用原木柱分隔出格狀天花板;隱藏投射的光線搭配垂掛的吊燈,及些許綠意做調合;

 

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巨蛋翠園在高雄市是頗受好評的茶餐廳,雖然是名為港式飲茶,卻是以提供精緻南北點心、熱炒為主,

所以在巨蛋是看不到港式飲茶餐廳的手推車的(只有一台推車放一些小冷盤);

我個人是覺得以翠園的菜色來看,省掉推車是比較有好處的,

畢竟菜還是要熱熱的上桌才好吃,加上漂亮的擺盤,實在不適合傳統小點心的推車。

 

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巨蛋翠園已經造訪多次,大概知道點心類或熱炒類哪幾樣好吃,點心類分為小點、中點、大點、特點,

從菜單上勾選,如果想點大本菜單上的熱炒,直接向服務人員點菜即可。

因為今天是母親節聚餐,長輩比較多,加上我自己也比較偏愛熱炒,(點心類吃多容易膩)

所以今天多點熱炒類為主;

 

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就座後,服務人員會先問要喝哪一種熱茶,茶資每人20元,

有香片、烏龍、菊花、普洱、普菊和鐵觀音可選,

我們點的是去油解膩又香氣十足的香片,我最愛的茶類。

 

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韮黃鮮蝦腸

看到那半透明的外皮嗎?翠園的腸粉皮Q彈不軟爛,彈牙的口感搭配中間大大的蝦仁,再加上醬油,非常對我的味;

一盤有三份腸粉,可以請服務生對剪成六小份。

 

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乳豬燒味拼

除了乳豬,另外可以自己搭配另外兩種,我們選了叉燒和油雞,

乳豬酥中帶脆又不會過老,香氣十足,大概是我吃過最好吃的烤乳豬了。

另外兩種搭配附上的醃漬黃瓜、花生,也是非常入味好吃。

 

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鮮蝦廣炒飯  瑤柱蛋白炒飯

炒飯類我們點了兩種,我自己比較喜歡鮮蝦廣炒飯,

飯炒的粒粒分明,前者加上鮮蝦,後者灑上一些干貝絲

 

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乾炒豬肉河粉

河粉很Q,可能加上XO醬一起拌炒,所以河粉炒得很入味;

 

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板燒雪花牛肉

這是今天我最喜歡的菜,端上桌的時候,牛肉還是生的,要先用小火爐悶煮一會兒,

打開後,牛肉的顏色和油花很漂亮,醬汁是類似壽喜燒的日式和風醬,鹹甜的醬汁配上牛肉和不知名的菇類,

真是太好吃了,可惜份量有點少。

 

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流沙奶皇包

這道點心是翠園的招牌,一定要上桌熱騰騰的時候吃,外層是包子,咬下去是金黃香甜的奶黃湯汁流出來,

香甜又不油膩,一籠有三個(只顧著吃,忘了拍內餡流出的樣子)

 

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香麻蜇絲

很好吃的涼拌菜

 

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珍菇水蓮菜

份量不少的水蓮,而且加了破布子一起炒,甘甜好吃,切片香菇更豐富了口感。

 

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乾煸四季豆豬頸肉

豬頸肉口感很脆,加上我喜歡的四季豆,裡面還加了些爆香的蝦子增加海味,這道菜炒得很香很好吃,

不過喜歡清淡的人可能會覺得油了一點。

 

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避風塘炒蟹

螃蟹炸得香酥,上面加了爆香的蒜末,有點辣的調味,旁邊還附上吃蟹肉的工具,

平常不愛吃螃蟹的我,都覺得這道菜燒得很入味。

 

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蜜棗玉竹雞湯

一人份150元,有清甜的中藥湯頭味,喝起來很順口;

 

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木桶豆花

招待的,香濃滑順的熱豆花加上薑汁糖水,並不會嗆辣,反而香甜好吃

 

【後記】

翠園的用餐環境寬敞、舒適,提供的菜色也非常精緻好吃,

甚至我覺得有凌駕本館的翠園。

假日用餐的客人比較多,所以服務上可能會有點小疏漏,

像最後服務生告知菜色已經出完了,後來我要加點時發現,

蜇絲和奶黃包忘了出;

餐廳副理也說要招待甜點,但也沒有告知服務人員,還是我們去問才有,

真是小尷尬....

像漢來這種五星級的飯店,更應該注意這些小地方細節,

否則菜色很好吃,因為這些小地方而讓客人有些微詞就不完美了。

 

【漢來巨蛋翠園】 

地址:高雄市左營區博愛二路767號9樓 (漢神巨蛋購物廣場九樓)

訂位專線:(07)555-9168

服務時間:平日午餐11:00~14:30 晚餐17:30~22:00 / 假日11:00~22:00

 

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