Open江的美食旅遊記事簿

眾所期待的義享天地終於在上個月開幕啦！

萬豪酒店也在3月28日正式營運！

首批和購物商場同步試營運的就是眾多美食餐廳；

這裡面最讓人期待的美食之一

就是只有在台北信義一間分店的「旭集和食集錦」Buffet吃到飽

終於進駐高雄義享天地7樓了！！

這也是旭集的第二家、南台灣首家的分店！

✧沁藍小提醒：到餐檯夾取食物時還是要戴上口罩喔！

 來到美濃，通常都會吃客家菜或是粄條，

不過有間來自桃源藤枝部落布農族媽媽的「阿香的廚房」，

在八八風災後移居美濃賣原住民風味料理，

好吃的料理非常值得推薦！

連我這個在美濃長大的小孩都覺得超好吃，真心推薦~

在客家庄的美濃獨樹一格，用餐時間或假日都高朋滿座！

在寶來的遠山望月溫泉風呂露營區拔營後，和露友大家一起到「阿香的廚房」用餐。

(記得要先訂位喔)

   一開始知道覓奇頂級日本料理，是在茉莉的格子看到她點的紹興酒清蒸大龍蝦！

看得我口水都快流下來了....我超愛Q彈的蝦肉的啊！

不過因為覓奇離我家比較遠，加上我不吃生魚片擔心很多我不吃的，

所以暫時先將覓奇頂級日本料理收在筆記名單中；

上個月在覓奇粉專看到它即將要開新店鐵板燒，是我最愛的鐵板燒耶！

剛好月底的週年紀念也快到了，拉著江江爸一起去吃鐵板燒！

印象中，我是第一次吃道地湘菜；

湘菜，也就是湖南菜，中國八大菜系之一，

以辣味豐富、製作精細、突出菜餚本味而著名；

在高雄一般吃到川菜的機會比湘菜來得多，

我們家平常也喜歡吃重口味的川菜或麻辣鍋(連小孩都喜歡~)

這天吃了湘菜後，

同是以辣著稱的湘菜和川菜，我覺得最大的差別就是川菜是「麻辣」，

而湘菜則是「香辣」了~

在台南已經有的「有你真好湘菜沙龍」，是著名燒肉「碳佐麻里」旗下品牌，

「有你真好湘菜沙龍」2020年7月在

碳佐麻里精品燒肉高雄時代店旁邊的Tango麻辣(天鍋麻辣)的2樓

開了高雄第一家的有你真好湘菜沙龍，隨即在11月展店第二家的鼓山店！

沁藍os：這一篇把一二訪一起寫進來了喔~

  雖然我們家平常不太吃辣，

但川菜中的麻辣鮮香有時候就會勾起隱藏的食慾，

不吃會一直想念~~

通常我們都去吃「開飯川食堂」的川菜，

偶然在鼓山凹子底森林公園附近，看見這家「來呷飯川食堂 裕誠店」

它是台南來的川菜料理品牌，在台南高雄已經有好幾家分店，

第一天臨時想吃但客滿，

我就馬上預約隔天晚上再過來吃，

不管平假日生意都很好，所以一定要預約喔~

 5月21日迎來了有最美書店封號的蔦屋書店在高雄展店開幕，

這是南台灣的首店，繼信義、松山、內湖、台中及南港等5間店後，

TSUTAYA BOOKSTORE在台灣的第六間分店，

高雄大立店的加盟商和松山、內湖及南港店一樣都是潤泰集團；

另兩間分店則是由得利影視加盟開設。

 上星期的高雄滂沱大雨，卻澆不熄民眾來朝聖最美書店的熱情，

很久沒有逛街盛況的五福商圈霎時變得人潮滿滿！

因為我很怕人太多的地方、加上去年已經逛過內湖的蔦屋書店，

我一直等到第二個星期的平日再去看看~

  充滿濃濃台味的店名「黑狗食堂」，

賣的是新加坡與馬來西亞的南洋風味料理，

而老闆卻是正港高雄人！

去年12月江江爸帶我來吃的時候，我很驚訝完全沒有招牌的這家店，

外面排了長長的隊、裡面也好多客人，

吃完後馬上回家找找有關黑狗食堂的故事：

老闆曾在哈瑪星租下了百坪的倉庫，擴大經營規模，

每逢假日就會出現排隊的人潮，曾有一天超過500人次的來客數......

中間經歷了停業、娶妻、生子、遷址等等的許多事情後，

現在的黑狗食堂低調的隱身在住宅巷弄中~

       位在鳳山的文山特區有不少美食餐廳，但因為離家遠，

也很少會特地到這裡來用餐；

只有在回娘家時，離媽媽家不遠，才會找機會到文山特區吃飯。

在文山特區的文衡和青年路口開了一家白色造景的日式創意壽司燒物，

這個位置的前身原本是肯信集團的鮨彩壽司，同集團的品牌還有麻布茶房、跳舞香水等，

今年年初在這裡以全新品牌「梅崎燒壽司」正式開幕營運，

以全台唯一的一家「拆解壽司」，可以自己動手DIY，還有燒肉、手捲、丼飯套餐，

特地來孩子一起來手作壽司！

 我最近好愛鐵板燒啊！

應該說我本來就很喜歡鐵板燒，

但不太喜歡那種加了很多調味料重口味的平價鐵板燒，

而是喜歡原味下去烹調的精緻鐵板燒，但這種的通常很貴，

所以沒有太多機會去吃~

高雄除了原本就很盛行的平價鐵板燒外，最近也出現不少中高價位的精緻鐵板燒餐廳，

像上星期吃的美術館「仲鐵板燒」，還有這天吃的「合牛精緻鐵板燒」

就是類似私廚的精緻料理，但跳脫貴鬆鬆的印象，

以平實價格和嚴選食材提供給客人是其最大特色！

美食家朱振藩說：真正的美味，都藏在巷弄之間。

每當我在巷弄中吃到好吃的料理時，都會想到這句話，

不知道用「大隱隱於市」來形容巷弄裡的美味適不適合~

仲鐵板燒Teppanyaki Rest.是江江爸發現並訂了位帶我去的，

有時候他的資訊雷達比我還靈敏！

仲鐵板燒的位置很隱密，位於美術館的美術南五街棋琴文美苑大樓，

大致的走法可以從美術東二路寶雅旁的巷子彎進去，巷子就是南五街

左手邊大樓就會看到仲鐵板燒Teppanyaki Rest.  

   美術館附近的山禾堂博多拉麵我吃過好幾次了，

有時候中午一個人在家不想煮，也會來這點一碗拉麵過過癮~

後來才知道原來山禾堂拉麵在北中南，甚至是離島的澎湖都有分店！

 前兩天去超市買東西，偶然抬頭發現對面太普大樓開了一間新的店，

站在對街的我對著招牌的英文字SMAN研究了一番，

然後回家上網googleg是什麼餐廳，再邀了江江爸立馬去吃！

 託朋友的福，這次露營吃到兩家美濃在地美食餐廳，

而且還是我這從小在美濃長大的人不知道的(汗顏啊~~)

一家是有著百坪庭園的老古的家藝術庭園餐廳，

另一間就是這話題十足的彩色粄條-軒味屋了

 雙十連假我們到六龜的蘇菲凱文快樂農場露營，

由於營地離市區不遠，

我們午餐都沒有開伙，直接和露友出去吃；

這兩天在露友的介紹下吃到兩家美濃有名又好吃的餐廳，

汗顏的是，我這從小在美濃長大的老美濃人都不知道美濃有這兩家好吃的店....

(問了常回美濃老家的沁藍媽，她竟然也不知道....)

  全球第一家以鐵板燒拿下米其林一星的 Ukai-Tei，

 2017年以Ukai-Tei鐵板燒、Ukai Grill 西餐重磅登場的「Ukai-Tei Kaohsiung」，

是UKAI (うかい) 集團海外首店，就坐落在高雄晶英國際行館 Silks Club；

我在2017年有幸吃到UKAI集團總料理長笹野雄一郎帶領的台日團隊，

不管是鐵板燒或是牛排館，都讓我有美味及服務親切的好印象~

今年9月，Ukai-Tei Kaohsiung開幕滿兩年之際，

Ukai集團加碼引進UKAI懷石料理 「Ukai Kaiseki (うかい かいせき)」，

也就是將位於日本八王子高尾山的「うかい竹亭」(Ukai Chikutei)帶進台灣。

星期二的中午不用趕著接小孩，訂了位去嚐鮮UKAI在高雄的第三間料理~

UKAI鐵板燒食記：http://0rz.tw/zmphq

UKAI Grill 西餐食記：http://0rz.tw/S7oZK

      我本來是喜歡吃肉類勝於海鮮的人，

不過最近卻愛上吃Q彈的蝦子、干貝、花枝這些海鮮，

前幾天想吃很多的蝦子就突然想到這間手抓海鮮「蝦桶」，

想說平日中午應該人不會太多立馬就去吃！

  麵屋祥東京醬油拉麵，在高雄已經紅了好幾年了，

聽說麵屋祥是高雄排隊拉麵始祖，

只是我們一直沒有躬逢其盛的感受一下排隊拉麵的名氣，

不過儘管過了這麼多年的現在我們去吃依然是要排隊的狀況....

 漢神巨蛋真不愧是號稱高雄美食百貨南霸天，

這個星期又引進兩個餐飲新品牌，

而且都是南台灣第一店！

一家是「微兜 Café Bistro」，另一家就是來自日本的「京都勝牛」~

之前去京都玩的時候原本有安排吃京都勝牛，

不過我對炸牛排的興趣其實還好，

沒想到第一次吃炸牛排就在高雄~

 開飯囉！！

自從有了開飯川食堂後，

它變成我們家不開伙時最常去吃的餐廳！

 寫這篇前已經N訪了好幾次。

雖然我不是個很會吃辣的人，

不過川菜的辛香辣麻超下飯料理我卻非常喜歡！

之前比較沒有找過什麼道地的川菜餐廳，

但有了開飯川食堂，它的菜色就讓我覺得好吃道地~

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  前幾天帶兩寶去夢時代看玩具總動員，

午餐時間找餐廳時發現夢時代上星期竟然開了「大河屋居酒屋」！

大河屋為米塔集團旗下品牌，

米塔擁有近30年的餐飲直營店經驗，

旗下有九大品牌：洋城義大利餐廳、洋朵義式廚坊、神田日式串燒食堂、千荷田日式涮涮鍋....等，

第十大品牌「大河屋」結合日式居酒屋和屋臺料理，創造日式料理新選擇。

我超喜歡吃居酒屋料理的，

不顧江寶一直要吃開飯川食堂，硬拉大家去吃大河屋！

(吃完後江寶也說好好吃啊~~)