Open江的美食旅遊記事簿

    江江爸跟我有幾次是臨時起意想吃烤鴨，

不過最後都沒有成行，

因為烤鴨都需要先預約，而且要多些人也比較好點菜，

我們兩個臨時起意的想吃就只好作罷了~~

這次趁同學相約聚餐訂了鴨寮街，

終於能將這個放口袋很久的名單拿出來了！

鴨寮街在高雄有兩家分店：鳳山1號店及悅誠2號店，

這次我們訂的是悅誠2號店~

鴨寮街烤鴨點心坊2號店在悅誠廣場的2樓，

一直是悅誠裡的熱門美食之一！

剛開幕的時候位子非常難訂，

現在有比較好訂了，不過我們來用餐的這天是平日，

裡面座位依然幾乎客滿！

鴨寮街烤鴨點心坊的老闆是Hotel dua 悅品中餐廳的前行政總主廚、

來自香港的鄭志強主廚自己出來開的餐廳品牌，

主打烤鴨和港式點心；

2018年在鳳山起家開了首店，2019年進駐悅誠廣場為2號店，

2020年走出高雄區，在台南南紡購物中心開設台南首店，

鴨寮街一直是高雄人口耳相傳好吃的烤鴨港點餐廳~

【遊記】高雄　悅誠廣場 JOY PLAZA、誠品生活悅誠店~超美！綠色植栽．巨大圖書牆、充滿書香的商場！ (樓層、美食及品牌介紹) 

自從5月疫情開始後，我就很少到賣場或百貨商場逛逛買買，

悅誠廣場也許久未來了，二樓開了不少餐廳美食呢！

鴨寮街烤鴨點心坊有室內座位，

外面也設有座位區，不曉得是不是因應較多客人時使用的。

走進大門就看到右手邊玻璃窗內的廚房及油亮的烤鴨~

空間雅致乾淨，鵝黃色的皮椅讓空間顯得明亮活潑，

桌距也不錯，不會和鄰桌相隔太近~

包廂座位，有三間，其中有兩間是可以打通的，

最低包廂的價格為$7000+10%，

如果家庭或公司聚餐，包廂環境還是比較適合的~

牆面上小鴨的裝飾、述說著鴨寮街歷史的打卡牆，

都是很多人喜歡拍照的背景~

入座時，桌上已擺好一套套的瓷餐具，

服務人員也會詢問是否需要置物籃放置隨身物品~

先看菜單

鴨寮街烤鴨點心坊最招牌的就是烤鴨及一鴨多吃了，

烤鴨需在最晚用餐的前一天就要預訂，

另外每日限量的「古早味黑糖木桶豆花」也是要先預訂的，

其他餐點選擇性非常多，

港式飯麵、鄉土小炒、鮮蔬料理、煲類、主廚私家水煮料理、港式點心......

飲料也有汽水、啤酒、熱茶等。

(📢未滿十八歲請勿飲酒/切勿酒後駕車)

茶資是每人30元

茶品有香片、鐵觀音、烏龍等等，

因為我直接就點了香片，所以就沒問有哪幾種茶了；

香片是我的最愛，覺得香片是去油解膩又不搶戲的好味~

白飯每碗30元

吃合菜要配白飯大概是我的習慣，

因為我同學們都不點飯，直接吃菜，

不點白飯的話，也有不少港式的炒飯或撈麵可以選擇~

蟹粉豆腐煲/$320

軟嫩的豆腐加入蟹腳和有口感的杏鮑菇，

微稠的醬汁吃得出香濃的蟹粉味，

第一道就是下飯的菜，我的白飯就扒了一半！

臘味蘿蔔糕/$88

點了蘿蔔糕當餐前開胃小點，

口感綿密，沾點清甜醬油更好吃。

避風塘小龍蝦/$580

這是一道香酥可口鹹香辣的料理，

炸得金黄的蒜末、辣椒和四季豆，

很有鹹酥雞的感覺！

小龍蝦炸得外表酥脆，喀滋喀滋很涮嘴~

椒鹽五花骨/$360

鹹香的椒鹽五花骨的肉跟骨頭很容易分開，

肉質也不柴，椒香有吮指的好味道，

搭配一旁的地瓜，鹹香中用甜綿來相襯~

金銀蛋炒山苦瓜/$260

這道菜是以鹹蛋、皮蛋和山苦瓜為主角，

我是滿喜歡苦瓜的人 (應該說很喜歡)

山苦瓜的清苦和蛋的鹹香滿搭的，味道也不錯，

只是這道菜有點太稀了，我比較喜歡稠一點的料理~

一開始看到別桌有這個爐子，還以為是湯品用的，

沒想到這裡面放的是烤鴨餅皮，

可以吃到熱的餅皮很棒！

訂位時就先預訂的烤櫻桃鴨，使用的是宜蘭櫻桃鴨，

會有師傅推車過來現場片鴨，手法很熟練。

烤成琥珀色的烤鴨，由師傅將鴨肉片片刨下後，

發出的脆皮喀滋聲和烤鴨皮上閃閃發亮的油脂，看了就流口水.....

烤櫻桃片皮鴨/$1450

含鴨片皮、烤鴨餅12片、青蔥、小黃瓜與秘醬，

其餘鴨肉精華部份(頭尾捨去不使用)，

可以另外加價選擇變成2~3吃的料理。

焦糖色閃著油脂的外皮！

餅皮用卡式爐保溫著，

熱餅皮還是比較軟比較好吃，

一般外面賣的烤鴨餅皮都是冷的，感覺就不香了~

加購烤鴨餅皮每片$10

師傅現場片鴨後，

剩下的鴨腿會在廚房處理好再送上桌，

鴨腿肉鮮嫩多汁！

切好的片皮鴨可以用餅皮搭配甜麵醬、青蔥、小黃瓜包起來吃，

烤鴨皮酥脆、肉又鮮嫩多汁，

豐厚喀滋的油脂香氣加上特調的甜麵醬，

餅皮包著吃真是經典好吃的美味。

高麗菜炒鴨件/$180

片下的鴨肉可選擇高麗菜炒鴨件或銀芽芋絲炒鴨條、菜片炒鴨鬆，三選一，

我們選高麗菜炒鴨件，

沒想到鴨肉有這麼多，

每一塊幾乎都是厚實的鴨肉，沒什麼骨頭，

吃起來的口味鹹香，高麗菜的爽口讓整體沒那麼重口味，

我比較喜歡帶皮帶骨的鴨肉，一整塊的鴨肉會覺得鴨肉味較重~~

(路人os：鴨肉本來就是鴨肉味啊，妳很奇怪有肉不吃，喜歡吃有骨頭的....)

雙菜煮鴨骨湯/$180

鴨架部份可以選鴨絲芋頭煮粥或是雙菜煮鴨骨湯，

我們點了雙菜煮鴨骨湯，

鴨骨和白菜、酸菜加點胡椒燉煮，

蔬菜的清甜、酸菜的微香和一點點胡椒味兒，

很舒服的湯品，

湯不夠還可以加湯喔~

針孔鮮蝦餃/$128 (3個)

附上的小針孔裝的是紅醋，

吃之前先將紅醋像打針一樣注入蝦餃內，

微酸開胃、裡面的蝦子大顆彈牙，

不但好吃，也增加不少趣味~

金菇瑤柱扒豆腐/$280

因為前面吃的豆腐料理好吃，後來加菜又再點了一道豆腐，

炸過的雞蛋豆腐老皮嫩肉，加上芡汁，

燙口吃會比較好吃~

脆皮鮮蝦腸粉/$178 (3卷)

港點中我最喜歡的就是鮮蝦腸粉了，

Q彈鮮蝦外面裹上一層脆口米網及薄透腸粉皮，

以米網代替油條，保留了脆度卻沒有油條的油膩感，

上桌時再淋上醬汁，口感層次豐富美味~

古早味黑糖木桶豆花/$220

這道也是需要預約的！

豆花是溫熱的，米白滑嫩入口即化，

淋上香甜帶點薑味的黑糖，薑味不會太重，

是古早味的甜品~微涼的秋冬吃好適合。

我們是認識30年的高中同學喔！

久久相約一次，滿桌的美味和溢出來的回憶及話題，

不管聊什麼都好開心！

這一次聚會終於圓了我想吃鴨寮街的願望，

如果我和江江爸一起來真的沒辦法點個烤鴨來吃，

(除非要約家中長輩一起來吃了).....

烤鴨點心坊的烤鴨和港式料理餐點都非常美味，

一鴨多吃當然是經典，其他菜色也都具有水準，

難怪在高雄地區一直都是好評及熱潮不斷的餐廳！

【鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店】

地址：高雄市三民區民族一路427號2樓 (悦誠廣場2樓)

鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站 

電話：07-386-8068

營業時間：11：30~14：30/17：30~21：30

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