Open江的美食旅遊記事簿

又是疫情嚴重不能外出吃飯的生活了.....

有時候煮累了，就會選擇外帶外送，

或是習慣自己煮的話，有些簡單又快速的電鍋料理、鑄鐵鍋料理，

一鍋米飯、肉、菜，不用手忙腳亂炒很多菜，

時間設定好，就可以等著開飯了！

分享幾道我家的簡單懶人快速炊飯和大鍋菜~

自從5月中孩子們停課在家自學後，

平常一個人的日子多了兩寶，

加上不能外出遊玩吃飯，變成在家自煮管理的生活，

所以部落格也好久沒寫了，

沒有食記遊記的題材，電腦也讓孩子們拿去上課用，

文章幾乎沒有更新......很怕就這樣荒廢一直沒寫，

所以趁孩子們暑假，記錄一下防疫宅在家的料理或生活吧~

關在家的日子裡，特別是疫情嚴重的五六月時

連外送都不敢叫，每天在家煮三餐，

真的很考驗主婦的創意及手藝啊！

這道手抓海鮮的靈感來自於之前在高雄吃的「蝦桶」，

超乎意料的簡單又澎湃~

  好久沒有在部落格發料理文了，

有時候偷懶不想寫太多字，都PO在臉書比較多；

今天去逛旺來興買棉花糖，旺來興真是好逛，

好多烘焙材料道具，

心血來潮查了一下杏仁瓦片做法，

於是買了材料就回家做了杏仁瓦片，

是我嚐試烘焙的第一步，紀錄一下。

我很久沒有發料理文了，

煮還是會煮，

沒發文的原因是其實我真的不太會一邊切菜煮菜又拍照，；

另一個原因是京阪行的文章拖了好久沒寫完，

也沒心思寫其他的文!

上星期剛好煮了幾道料理，也有拍照，

寫完日本旅遊文後，就把料理文也寫一寫了!

沁藍大學到過西班牙遊學，對西班牙料理的美味印象深刻，

特別是西班牙海鮮飯Paella、西班牙蛋餅Tortilla、還有各式小菜Tapas....

歐陸料理的美味讓我最近買了好幾本食譜研究~

我在西班牙遊學時寄宿家庭的媽媽做的西班牙海鮮飯非常好吃，

憑著印象和當時的筆記，這天就試做了西班牙海鮮燉飯和西班牙烘蛋餅~

聖誕節是一年之中我最愛的節日!

冬天、雪花、禮物....許多我喜歡的元素交織成這令人感到溫馨的節日!

距上次辦聖誕趴已經是四年前的事了，

和朋友相約一起在家吃飯和交換禮物，越陳越香的友誼總是在生活中扮演不可或缺的角色!

四年之間，大家陸續多了不少小小孩，

今年的聖誕聚會更是多了不少童年歡笑!

(雖然這麼多小朋友聚在一起的吵鬧聲有點令人害怕啊......:) )

前幾個禮拜因為沉浸在16個夏天的氛圍裡，

每個週末一次的動手作料理也荒廢了幾週；

這禮拜我的賢慧魂回來了，還挑戰自己揉麵團作PIZZA!

(不禁想給自己拍拍手! 佩服自己這麼愛找事做!)

沁藍大學時到過西班牙遊學，

當時不管是寄宿家庭的媽媽或是外面餐廳的Paella，

都好吃得讓我難忘!

在台灣我卻從來沒吃過西班牙菜，不曉得是不是怕破壞記憶中那份美好的味蕾回憶...

Paella，西班牙海鮮飯，是一道不難做卻要經驗豐富才做得好吃，

我今天很不怕死活的約了朋友到家裡吃我的西班牙海鮮飯!

上星期只有我們一家兩大兩小吃飯，

吃過兩次的西式料理後，就想來做一點比較清淡的日式料理~

 最近對西式料理越做越有興趣，

看看食譜，利用週末就準備了幾樣菜給家人和朋友一起吃飯小酌，

這是工作之餘一段滿快樂的時光~

烹飪其實是一件好玩的事呢!

週末料理：其實只有兩大兩小的晚餐並不好做，

份量要剛好不剩下，所以也沒辦法煮得太澎湃，

 這個週末就做了簡單的焗烤義大利麵和蕃茄麵包湯~

8月2日是七夕情人節，這天原本就打算在家做料理和老公一起吃；

一方面是測試一下從沒用過的烤箱，另外在8月1日高雄發生很令人鼻酸的氣爆事件，

更讓我覺得在家煮和家人朋友一起吃是最難得的~