上星期帶兩寶到三田製麵所吃麵,發現三田的排隊人潮沒那麼多了,

原來有許多人到另一邊的銀座杏子豬排,

這個風靡北台灣的頂級豬排也到夢時代開分店了!

恰好朋友說要請吃飯,我們就不客氣的選了它!

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星期日的夢時代人潮好多!逛街買東西....

現在的高雄好像只要到了假日也是到處都是人!

因為不能訂位,我們特意避開用餐時段

選了下午兩點來吃...

沒有意外,一樣要排隊!

杏子豬排原名「九州杏子豬排」,由柏諾餐飲代理;

去年底由以珍珠奶茶行銷世界20餘國的六角國際

拿下日本最高級別「銀座杏子日式豬排」台灣經營權後,

半年內展店三家門市,夢時代是它的第四家,南台灣第一家~

目前台北才會有九州、銀座杏子豬排並存的情況喔!

 

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既然要排隊,順便拍了幾張簡單的門口照,

放置的玻璃櫃擺了食物模型,不過因為空間不大,

種類有限~

 

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等了30分鐘,終於可以進入這面門廉了~

 

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進去後還要在裡面的候位區稍等,再由服務人員帶位~

 

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裡面用餐環境滿大的,冷門時段來吃飯的人還是這麼多啊....

 

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人太多不好拍~環境細節就不多拍囉~

 

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這是我們四個大人兩個小孩的座位,很寬敞

 

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餐前茶是烤茶,清清淡淡的,其實像喝熱開水~

 

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桌上先擺上一盆蘿蔔乾絲,脆脆鹹鹹的,

很好吃。

不過我們問服務小姐能不能續,小姐說只能再續一次.....

 

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調味料有來自日本的豬排醬,和一小罐玫瑰鹽都是搭配豬排的;

 

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白色瓶是紫蘇沙拉醬,下圖咖啡色的是酸甜柚子醬,

這兩瓶則是搭配高麗菜絲的醬汁,都非常清爽美味~

 

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這就是可以無限續的高麗菜絲啦~

沁藍os:到這邊,我一直覺得和常吃的勝博殿好類似,

而我也一直拿這兩家比較....

 

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接著送上了日本特產金芝麻,

要開始自己磨芝麻囉~

這個步驟我們一家人都很熟悉,一樣到勝博殿不可少的步驟,

不過不一樣的是,勝博殿是每個人都會有一小碗芝麻,

杏子則是要看點的菜色來分有或沒有芝麻喔~

磨好的芝麻再加上豬排醬,香氣十足!

 

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看菜單囉~

杏子豬排使用的豚肉主要使用里肌肉和腰內肉,

里肌肉質有油花比較有彈性,腰內則是瘦肉沒有油花~

 

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以上菜單from 店家FB

餐點價格分為單點和套餐,

單點就是一份豬排主餐,

套餐只是多了白飯和湯............而不是多了飲料和甜點!

雖說白飯可以無限添加,不過和一般認知的套餐型式還是有差別!

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 因為我想喝可樂,

所以加60元附飲料+甜點

 

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里肌肉豬排套餐/250元(小)

 內容是一份豬排、一碗湯、一小碟醬菜和一碗飯

 

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飯可選擇白飯或紫米飯,湯有海帶芽或蛤蜊味噌湯可以選擇;

杏子的米飯來自日本越光米,粒粒晶瑩飽滿,鬆軟香Q美味!

 

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里肌肉頗有厚度,外皮酥脆,咬起來紮實;

 

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咖哩里肌豬排套餐/290元

這是朋友點的,因為我沒很愛咖哩,

所以就沒嚐這道了~

 

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蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐/290元

紫米飯也是好吃喔!

這份餐是沁藍點的,你一定會問:怎麼沒蔥花?

是滴~因為我不喜歡蔥只愛蘿蔔泥,所以點的時候有交待不要放蔥花!

我在勝博殿幾乎每次都點蔥花蘿蔔泥豬排,所以我很清楚這兩間的差異;

里肌因為帶有油花,所以後面會吃到一點點肥肉,

勝博殿的這道料理就可以選里肌或腰內~我自己比較喜歡腰內肉,

至於調味方面,兩家都不錯,

但我比較偏愛勝博殿的口味,杏子的稍微比較油~

 

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湯可以選海帶芽或蛤蜊湯~

味噌頗濃郁,很好喝!

罷特~~~~重點來了,這邊的湯不能續碗,就是這碗喝完了,要再喝請自費唷!

這一回合,勝博殿又贏了!

 

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再來就是附的一小碟醬菜,

醃黃瓜和蘿蔔,酸酸甜甜的很好吃!

一樣沒有續的服務!!!

沁藍在吃勝博殿的時候非常喜歡勝博殿無限續的醃蘿蔔,

只要有蘿蔔就可以吃掉一碗白飯,所以聽到杏子不能續碗的小菜,

心裡又默默的幫勝博殿多加一分!

嚇  

 

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黑豚里肌豬排套餐/380元

老公原本要點頂級TORO里肌肉套餐(450元),不過沒了;

黑豚肉質甘甜,彈性佳~不過我吃不出來和一般里肌的差別啦~哈哈!

 

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用60元加點的飲料和冰淇淋,

除了烤麻薯冰淇淋不能點之外,其他都可以點,

這份是地瓜香草冰淇淋,裡面有地瓜餡,滿好吃的!

 

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    餐後附的綠茶,

  比餐前的烤茶好喝很多!

 

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【後記】

不知道是不是期待太高,杏子並沒有給我們一行人太大的驚豔感!

 加上餐點方式和勝博殿太相似,

我一直不斷比較兩家的差異,心中還是覺得勝博殿略勝一籌;

先不說口味好了,

勝博殿不管在高麗菜絲、小菜、白飯、湯都可以無限續加,

而杏子只有高麗菜絲和飯可以續;

另外勝博殿餐後有附甜點而杏子沒有,

雖然杏子的飯和湯品有兩種可以選擇,但我還是覺得勝博殿CP值較高,

口味上我也比較喜歡勝博殿的肉質和調味;

服務上不知道是不是太忙,小姐稍微冷淡...

加上住北高雄的我們離夢時代太遠,

所以應該很難會有二訪吧~

不知道這股排隊人潮能否繼續延續呢?!

 

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【銀座杏子豬排高雄夢時代店】

07-8225399 (不能電話預約 )

高雄市前鎮區中華五路789號B1 (櫃位C24)

營業時間:星期一~ 四 11:00~22:00/ 星期五 11:00~22:30/星期六10:30~22:30/星期天10:30~22:00

收一成服務費,低消80元

【店家官網】  【店家FB】

 

♥ 延伸閱讀日式豬排店 

【食記】就愛那一口咬下的喀吱聲~*高雄 勝博殿 (漢神巨蛋店) 

 

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