Open江的美食旅遊記事簿

 雄崗建設在2015年轉戰餐飲業，

在高雄具有豪宅指標聚落的農十六特區

開設兩棟佔地700坪的咖啡美食藝廊館「Eagle義來藝去義法餐廳」，

結合了咖啡、烘焙、義法餐廳、星空BBQ；

每次沁藍經過這邊，都覺得這兩棟建築物蓋得也太浪漫了，

趁著結婚紀念日，江江爸訂了位帶我來嚐鮮!

傍晚的Eagle，兩棟建築物相毗鄰，非常漂亮!

面對Eagle，右邊這棟是A館：以咖啡結合藝術中心為主；

B館則是有烘焙坊、義法餐廳和露天燒烤~

結合藝術裝置的外觀~

A館一樓外的走道設置戶外單人雅座，

白色桌椅有種雅致的感覺~

位在AB館之間的白色圓形搖椅非常浪漫，

沁藍常看到很多人會選在這裡喝下午茶，

不過如果寒流或是夏天到來，

浪漫歸浪漫，但還是要有舒適的天氣用餐才舒服!

原本我是在蘋果日報看到的是4樓星空餐廳BBQ的介紹，

想吃的是戶外燒烤料理；

但訂位時餐廳告訴我們，現在在頂樓用餐會很冷，

所以目前開放訂的是三樓義法餐廳~

在一樓搭乘電梯來到三樓，每一樓層都有親切的服務人員招呼!

三樓的餐廳其實並不大，

但裝潢真的是充滿古典優雅，

不管是曲木椅、木桌、吊燈.....都是驚豔之作!

雄崗這次打造的餐廳，光傢俱費用就高達2000萬元!

特別是中間這個木頭大長桌，

非常有份量又漂亮的木頭光澤，

加上背後的大酒櫃，

壯觀中閃著晶透!

吊燈華麗中帶著藝術感~

3樓以電梯和接待區作區隔，分成左右兩邊，

另一邊又是另一種不同的風格，

先是一排高腳椅的吧台~

有著半開放的沙發區，

那個沙發看起來就是好舒服的樣子!

這一區的空間適合多人團體包場使用，

前方還有附設大螢幕，可以做簡報、會議之用~

進口曲木椅好有質感!坐起來又舒適!

東拍西拍終於可以坐下來看菜單了~

義法餐廳的供餐時間分為：

午餐：11：30~14：00

午午餐：14：00~17：00

晚餐：17：30~21：00

午餐和午午餐低消為300元，晚餐為500元~

午餐、午午餐和晚餐為了做區隔，菜單有兩種：

午餐選擇性比較多，有燉飯、義大利麵，價位落在6，700之間，比較平價；

晚餐以排餐為主，走的是中高價位的精緻義法料理~

我和老公各點了一套精緻晚餐套餐和豪華晚餐套餐~

主廚手感麵包搭配艾許奶油

麵包可以再續，奶油好香好好吃，我得要忍住不要再多吃麵包...

農場沙拉(精緻套餐)

新鮮的蔬菜淋上油醋醬汁，

是我最愛的沙拉口味，清爽好吃!

前菜三擇一/田園野菇法國派(豪華晚餐)

傳統法國鄉村料理，

吃得到蕈菇的口感，加上酸甜醬汁，很開胃的前菜~

主廚例湯(精緻、豪華晚餐)

湯品有清湯或濃湯可以選擇，

我們都選了清湯~

不要小看這一杯看起來簡單的蘿蔔湯，

真的是超級好喝!!

我很難形容這杯湯的清甜美味，

加上切碎的香菜更加襯托出蘿蔔的香甜，

好喝好喝!

飲品則有紅茶、奶茶、咖啡和拿鐵四種可選，

我點的冰紅茶香醇好喝，

不過我覺得飲料的選擇性有點少，

以中高價位的套餐來說，

我會比較希望有類似TWG的茶或是水果茶或是更多選擇性的咖啡提供，

感覺會更完整!

帆立貝佐松露青花菜泥(豪華套餐)

帆立貝上面的是松露，加上醬汁的搭配，

帆立貝鮮嫩有彈性!

燉飯(豪華套餐)~不定時更換

這個燉飯不是主餐，大概是兩三口的份量，

用奶油調味過的燉飯不會太甜，吃得到米心，

我喜歡這種不會太軟爛的燉飯!

吃完意猶未盡，會想要來一盤這個燉飯啊!

上面的是烏魚子，

高級的食材，不過我這不識貨的人不愛烏魚子，

通通給江江爸吃掉了!

香煎豬里肌佐蘋果紅酒泥/700元  (精緻套餐)

里肌咬起來有彈性不柴，有QQ的口感，

搭配甜甜的醬汁，又嫩又好吃!

西西里風味prime肋眼牛排/單點1700，套餐2200(豪華套餐)

原本我要點的是七分熟，不過服務人員跟我說好的肉質點五分熟就好，

而且主廚把五分熟處理得很好，完全沒有我不喜歡的血紅色，

加上盤子是一起熱過送上來的，

所以牛肉肉質非常軟嫩鮮甜，是我吃過最好吃的肋眼之一!

原味好吃，搭配酸酸的西西里醬又是一種美味，

醬是用蕃茄、黑橄欖、酸豆檸檬香草、拌橄欖油而成，

這也是我第一次吃到西西里風味牛排!

飯後甜點由一樓的烘焙坊提供，隨機出餐，

可能我點的是豪華套餐，所以我的甜點看來也比老公的豪華，哈哈!

而且是我最愛的粉紅色，大大的粉紅色馬卡龍中間夾著新鮮草莓，

甜滋滋超幸福!

老公的甜點是起司蛋糕，也是很好吃!

大片玻璃窗可以看到農十六景色，

白天看更是漂亮!!

這天是我們的結婚紀念日!

恰好兩個小鬼不想跟，

我們享用了一頓浪漫安靜的美味晚餐，

(帶小孩很難好好悠閒的吃飯啊~~)

雖然不便宜，

但真的好好吃!!

用餐後剛好主廚出來問我們口味如何，

我當然要趁機跟主廚合照一張啦!!

主廚林志忠看起來好年輕，

卻有20年西廚經驗，擅長義法料理，

從前菜到主食都是美味的現代創意料理!

吃飽後，我們到四樓參觀報紙有報導過的露天餐廳~

四樓真的有絕美景觀呢!

位在農十六的第一排，能一邊吃美食一邊看著夜景實在是太享受!

不過冬天在露天餐廳用餐可不是什麼浪漫的事，

好冷好冷~

所以四樓會視天氣狀況而決定開放與否~

一樓就是烘焙坊，

剛才的甜點就是出自這裡；

也有賣麵包，有很多客人特別來這裡買麵包呢!

【後記】

雄崗建設第一次跨足餐飲業之作，

除了位在農十六這個絕佳地點外，

斥資逾億元打造的用餐環境，

不僅裝潢得古典華麗，也有多種選擇的餐點提供~

義法餐廳的晚餐走的是精緻路線，

主廚嚴選上等食材精心調製出的美味料理，

從前菜到主餐都非常美味；

價格比較高，我可能要等口袋飽飽了才能再來吃了；

另外午餐的價格比較平價親民，

下次想來試試午餐的燉飯或義大利麵!

【Eagle義來藝去‧義法餐廳】

07-5503135

高雄市鼓山區南屏路593號

營業時間：週一~週日09：00~23：30

官網：http://www.eaglehk.com.tw/

FB：https://www.facebook.com/eaglehk19/timeline