上個月月中帶江江和江寶到夢時代看小小兵電影時,

知道位在7樓的「這一鍋皇室秘藏鍋物」即將在7月21日開幕,

之前就聽台北朋友推薦這家火鍋好吃;

雖然擔心假日人太多,

不過趁著父親節快到了,妹妹又從台北回來,於是決定星期天來吃這一鍋,

上星期四訂位時原本很擔心沒位子(剛開幕總是很夯)

不過運氣很好,一下就訂到了~

炎熱的夏天一點都不影響我愛吃鍋的心情!

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「這一鍋皇室秘藏鍋物」高雄首店在夢時代7樓;

於2012年開業,為85度C旗下品牌,

台北台中早有分店,高雄一直到上個月才開了第一店;

我訂的是最早的11點用餐,

而且服務人員非常親切,

讓我早10分鐘到餐廳拍淨空照  (最喜歡這種體貼的餐廳了)~

 

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為慶祝父親節,現在有8道海鮮任選兩道8折優惠的活動~

 

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入口處有清宮服裝讓客人cosplay,

可以當當皇上娘娘或格格的癮~

 

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還有不少可愛的手拿牌一起搭配入鏡,

衣服有大人也有小朋友的,

讓江江和江寶來示範一下清朝宮廷裝!

 (我也試了格格裝,旗頭是用髮箍做成,還滿好玩的,

不過我的照片就不方便拿出來嚇大家啦...)

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店內充滿濃濃中國味裝潢,空間滿大的,

中間座位以深色木頭隔成較小的座位區~

 

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靠牆座位則是可以有彈性的增加或減少人數~

 

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用餐人數在8人以上可以坐包廂區~

 

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店內裝潢~

 

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包廂區有好聽的名字~

 

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今天我們的座位就在瑤花閣~

 

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入座時桌上已備好熱茶和茶杯

  

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桌子的下方有牙籤、面紙和濕紙巾~

 

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醬料區,

搭配的醬料多樣化~

 

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一旁還有教客人各種鍋搭配的醬料調配秘訣,

不過我吃火鍋幾乎不太用醬料,

湯頭食材本身就很有味道了

 

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米飯用的是霧峰益全香米,

是採吃到飽的方式,

香噴噴熱騰騰的飯,

江江和江寶就吃了一大碗~

 

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好喝的熱茶~

 

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鍋物的傳說~

 

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來看看這一鍋的收費標準~(完整菜單及價格放在文末)

御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯三種鍋物皆以人頭計價,

若是點兩種鍋物則是要另加一鍋的價錢,

食材都是單點,另加10%服務費~

 

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主打四種鍋物:鳳凰回巢鍋御膳麻辣鍋一品酸菜鍋老火湯

其中鳳凰回巢鍋的湯底即是用老火湯熬煮而成,

點這個鍋另外會有腐竹、土雞和福氣粥的組合(但若為鴛鴦鍋則不含福氣粥),

服務人員介紹時說我們是第一次來其實只要點老火湯的鍋底即可

(因為鳳凰回巢鍋即是以老火湯做基底口味是一樣的)

若點鴛鴦鍋組合,鳳凰回巢鍋一鍋加NT398

老火湯只要NT150

所以我們最後點的是御膳麻辣鍋+老火湯的鴛鴦鍋組合

(每人108元+150元鍋費),

12歲以下超過110公分的小朋友收鍋底費55元~

 

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很貼心的附上圍兜,有大人的也有小孩的

避免衣服弄髒小孩的好可愛,

江寶的是「金緣投」,妹妹女兒小霏的則是「金勾椎」~

 

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鍋上桌時就聞到撲鼻的香味~

老火湯以豬大骨、雞骨和豬後腿肉熬煮,

再加上中藥材,呈現乳白色,

湯頭清香甘醇,帶著中藥淡淡卻不濃厚的香氣好喝順口;

御膳麻辣鍋的麻辣湯頭是可以喝的湯頭用多種辣椒加上大骨熬煮而成

溫和不嗆的香醇味道讓人食指大動~

 

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鴨血豆腐軟嫩入味又不會過鹹過辣,好好吃!

 

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一鍋肉/NT188

可以直接吃也可以下鍋煮~

 

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仙草甘茶/NT88 冬瓜檸檬冰沙/NT108

冬瓜檸檬很好喝,

仙草甘茶就很平淡,沒有什麼味道

 

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香蔥油條/NT68

也是可以下鍋煮或是直接吃,

香香脆脆的。

我不是很愛油條,也不會把油條放進火鍋煮,

但這個香蔥油條滿香滿好吃的~

 

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乳香嫩豆皮/108

像花一般

嫩豆皮吸了好火湯湯汁,超級美味!

 

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鴻禧綜合菇/NT168

 

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滷味拼盤(牛肚牛筋大腸頭三選二)/NT288

我們點了牛肚和大腸頭,

大腸頭在麻辣鍋裡煮,好吃~

 

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五彩鮮蔬盤/NT198

有火鍋店不常見到的龍鬚菜

 

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神仙牛肉/NT388

之前看照片就覺得這個神仙牛好像布廉一樣美啊~

下面還噴著乾冰呢!

 

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雪花牛肉/NT268

 

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盛味綜合丸/NT238

 

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伊比利梅花豬肉/NT368

 

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和牛梅花/NT598

 

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極‧神仙牛肉/NT498

前面的神仙牛感覺很厲害了,

後面還有個極神仙牛,不就極品了嗎?!

 

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是不是很美~

我自己還是最喜歡麻辣鍋涮牛肉片,

軟嫩多汁超美味啊~~

(寫到這裡我又想吃了....)

 

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今天一家人一起慶祝父親節~

 

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海鮮拼盤/NT498

扇貝、曼波魚、小卷....

好澎湃

 

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盛合蝦拼/NT680

蝦子很有彈性,QQ好吃

 

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送上葡萄優格冰沙

去油解膩用~

 

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櫻花麵

 

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最後送上兩碟招待的仙氣十足煙囪冰,

冰涼仙草凍,

連飯後甜點也好吃!

 吃太飽  

席間忙著顧小孩、幫大家煮火鍋和拍照,

忘了拍下食物煮好照片了....

以下為菜單食材及價格,

官網菜單有更美的照片,只是官網菜單沒有另附價格~

【官網菜單請點我】

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8月份官網優惠活動參考~

這一鍋皇室秘藏鍋物的湯頭深得我心,

因為它不會像老x川那麼鹹,

口味上香氣醇厚又不過鹹或是吃到最後口乾舌燥,

加上食材新鮮,價格上我覺得是中上,

我們7個大人4個小孩加上服務費一共6千元,

點的很多都是牛肉或綜合海鮮類,

湯頭食材都很棒!

加上服務員很親切,隨時都會注意包廂中的我們有沒有需要,

很值得推薦的單點火鍋餐廳!

在台北台中都已經開了兩家以上的分店後,

今年終於引頸期盼下南下高雄展店啦!

 

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【這一鍋皇室秘藏鍋物高夢時代殿】

 

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓

 

TEL:07-8213300 (一定要訂位啊)

 

營業時間:1100~2200 (最後收客2030)

 

【官網】FB】

 

 

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