上個月月中帶江江和江寶到夢時代看小小兵電影時，
知道位在7樓的「這一鍋皇室秘藏鍋物」即將在7月21日開幕，
之前就聽台北朋友推薦這家火鍋好吃；
雖然擔心假日人太多，
不過趁著父親節快到了，妹妹又從台北回來，於是決定星期天來吃這一鍋，
上星期四訂位時原本很擔心沒位子(剛開幕總是很夯)，
不過運氣很好，一下就訂到了~
炎熱的夏天一點都不影響我愛吃鍋的心情！
「這一鍋皇室秘藏鍋物」高雄首店在夢時代7樓；
於2012年開業，為85度C旗下品牌，
台北台中早有分店，高雄一直到上個月才開了第一店；
我訂的是最早的11點用餐，
而且服務人員非常親切，
讓我早10分鐘到餐廳拍淨空照 (最喜歡這種體貼的餐廳了)~
為慶祝父親節，現在有8道海鮮任選兩道8折優惠的活動~
入口處有清宮服裝讓客人cosplay，
可以當當皇上娘娘或格格的癮~
還有不少可愛的手拿牌一起搭配入鏡，
衣服有大人也有小朋友的，
讓江江和江寶來示範一下清朝宮廷裝！
(我也試了格格裝，旗頭是用髮箍做成，還滿好玩的，
不過我的照片就不方便拿出來嚇大家啦...)
店內充滿濃濃中國味裝潢，空間滿大的，
中間座位以深色木頭隔成較小的座位區~
靠牆座位則是可以有彈性的增加或減少人數~
用餐人數在8人以上可以坐包廂區~
店內裝潢~
包廂區有好聽的名字~
今天我們的座位就在瑤花閣~
入座時桌上已備好熱茶和茶杯
桌子的下方有牙籤、面紙和濕紙巾~
醬料區，
搭配的醬料多樣化~
一旁還有教客人各種鍋搭配的醬料調配秘訣，
不過我吃火鍋幾乎不太用醬料，
湯頭食材本身就很有味道了
米飯用的是霧峰益全香米，
是採吃到飽的方式，
香噴噴熱騰騰的飯，
江江和江寶就吃了一大碗~
好喝的熱茶~
鍋物的傳說~
來看看這一鍋的收費標準~(完整菜單及價格放在文末)
御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯三種鍋物皆以人頭計價，
若是點兩種鍋物則是要另加一鍋的價錢，
食材都是單點，另加10%服務費~
主打四種鍋物：鳳凰回巢鍋、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯，
其中鳳凰回巢鍋的湯底即是用老火湯熬煮而成，
點這個鍋另外會有腐竹、土雞和福氣粥的組合(但若為鴛鴦鍋則不含福氣粥)，
服務人員介紹時說我們是第一次來，其實只要點老火湯的鍋底即可
(因為鳳凰回巢鍋即是以老火湯做基底，口味是一樣的)
若點鴛鴦鍋組合，鳳凰回巢鍋一鍋加NT398，
老火湯只要NT150
所以我們最後點的是御膳麻辣鍋+老火湯的鴛鴦鍋組合，
(每人108元+150元鍋費)，
12歲以下超過110公分的小朋友收鍋底費55元~
很貼心的附上圍兜，有大人的也有小孩的，
避免衣服弄髒，小孩的好可愛，
江寶的是「金緣投」，妹妹女兒小霏的則是「金勾椎」~
鍋上桌時就聞到撲鼻的香味~
老火湯以豬大骨、雞骨和豬後腿肉熬煮，
再加上中藥材，呈現乳白色，
湯頭清香甘醇，帶著中藥淡淡卻不濃厚的香氣，好喝順口；
御膳麻辣鍋的麻辣湯頭是可以喝的，湯頭用多種辣椒加上大骨熬煮而成，
溫和不嗆的香醇味道，讓人食指大動~
鴨血豆腐軟嫩入味又不會過鹹過辣，好好吃！
一鍋肉/NT188
可以直接吃也可以下鍋煮~
仙草甘茶/NT88 冬瓜檸檬冰沙/NT108
冬瓜檸檬很好喝，
仙草甘茶就很平淡，沒有什麼味道
香蔥油條/NT68
也是可以下鍋煮或是直接吃，
香香脆脆的。
我不是很愛油條，也不會把油條放進火鍋煮，
但這個香蔥油條滿香滿好吃的~
乳香嫩豆皮/108
像花一般
嫩豆皮吸了好火湯湯汁，超級美味！
鴻禧綜合菇/NT168
滷味拼盤(牛肚牛筋大腸頭三選二)/NT288
我們點了牛肚和大腸頭，
大腸頭在麻辣鍋裡煮，好吃~
五彩鮮蔬盤/NT198
有火鍋店不常見到的龍鬚菜
神仙牛肉/NT388
之前看照片就覺得這個神仙牛好像布廉一樣美啊~
下面還噴著乾冰呢！
雪花牛肉/NT268
盛味綜合丸/NT238
伊比利梅花豬肉/NT368
和牛梅花/NT598
極‧神仙牛肉/NT498
前面的神仙牛感覺很厲害了，
後面還有個極神仙牛，不就極品了嗎?!
是不是很美~
我自己還是最喜歡麻辣鍋涮牛肉片，
軟嫩多汁超美味啊~~
(寫到這裡我又想吃了....)
今天一家人一起慶祝父親節~
海鮮拼盤/NT498
扇貝、曼波魚、小卷....
好澎湃
盛合蝦拼/NT680
蝦子很有彈性，QQ好吃
送上葡萄優格冰沙
去油解膩用~
櫻花麵
最後送上兩碟招待的仙氣十足煙囪冰，
冰涼仙草凍，
連飯後甜點也好吃！
▾ 席間忙著顧小孩、幫大家煮火鍋和拍照，
忘了拍下食物煮好照片了....
以下為菜單食材及價格，
官網菜單有更美的照片，只是官網菜單沒有另附價格~
8月份官網優惠活動參考~
這一鍋皇室秘藏鍋物的湯頭深得我心，
因為它不會像老x川那麼鹹，
口味上香氣醇厚又不過鹹或是吃到最後口乾舌燥，
加上食材新鮮，價格上我覺得是中上，
我們7個大人4個小孩加上服務費一共6千元，
點的很多都是牛肉或綜合海鮮類，
湯頭食材都很棒！
加上服務員很親切，隨時都會注意包廂中的我們有沒有需要，
很值得推薦的單點火鍋餐廳！
在台北台中都已經開了兩家以上的分店後，
今年終於引頸期盼下南下高雄展店啦！
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