5月1日勞動節放假一天，
每年我都利用這天請媽媽吃母親節餐，
可以避開母親節當天的人擠人；
正猶豫要吃什麼時，想到可以去吃去年訂不到的教父牛排，
今年利用EZ TABLE訂位，沒想到竟然訂得到，
我以為剛獲得台北米其林一星的教父會更難訂位呢~
「牛排教父」鄧有癸進軍南台灣首店，開在高雄H2O水京棧酒店一樓，
去年4月15日開幕後想訂位都訂不到，
後來轉戰UKAI鐵板燒
(UKAI鐵板燒食記請點我)
今年甫獲得第一屆台北米其林一星的教父牛排，
我以為會更難訂，利用EZ TABLE訂位沒想到一次就訂好了~
門口有著親子出遊的形象廣告
教父牛排對面是H2O的接待大廳~
一進門，裡面已經有好多用餐客人，幾乎客滿！
雖然我覺得這次訂位容易些，不過我想應該是我有提早訂位的關係~
進門先看到的是吧台座位，
我以為吧台是另外的座位區，詢問之下才知道是因為餐廳客滿，
晚訂位的客人就要坐吧台區了~
如果沒帶小孩，我覺得吧台座位也滿不錯的，
不會像餐廳那麼拘束，反而有一種放鬆的感覺~
沁藍os：應該是很多酒所以會放鬆吧.....
服務人員領我們入座，
高雄 Capstone Steakhouse 的座位不算多，只能容納約95席，
不過這裡有提供大包廂；
因為幾乎都有客人，就不方便拍整體環境了~
座位區還能看到冷藏熟成肉品區，
以及大片玻璃窗的半開放式廚房，裡面好多師傅在料理~
潔白的桌巾和晶亮的刀叉，
吃牛排的標準餐桌配備~
由於我是使用EZ TABLE訂位，
有專屬優惠活動，贈送一人一杯開胃飲品，
甜甜的像果汁，很好喝~
水資每人60元，可以選擇義大利S.Pellegrino氣泡水或Acqua Panna礦泉水，
我們三個大人都選了氣泡水，
重點是小江寶5歲喝一般礦泉水也是要收費60元(再加一成)喔
小孩這個價格我是覺得有點貴.....
擺滿了酒杯和冰鎮氣泡水，燈光折射下亮晶晶的~
Capstone Steakhouse 比台北便宜許多，
午間套餐更有 NT990/人的選項，
如果要來吃的話，中午時段會比晚上來得划算~
麵包外表酥脆裡面鬆軟，搭配奶油更好吃，
高級牛排館的麵包我都覺得表現很好！
麵包吃完可再續點~
STARTERS前菜六選一：
雞尾酒蝦、主廚沙拉、香煎干貝、
碳烤章魚腳、香煎鵝肝及美國緬因州龍蝦半隻
這天龍蝦缺貨，所以點了其他三樣~
沁藍的娘點的是主廚沙拉，好大一盤菜，還有煙燻鮭魚片，
醬汁是比較偏酸的醬；
江江爸點的干貝很香甜好吃，
我點了碳烤章魚腳，
ㄜ.....章魚腳好大一份，跟我想像中很不一樣，
它感覺好粗獷，覺得切小一點會比較好看容易入口，
佐上胡麻葉和酸甜醬汁，碳烤香氣滿不錯的~
湯品可選義式蔬菜清湯或牛肝菌卡布其諾，
我喜歡清湯的清甜，
我娘點的Mushroom Cappuccino，小小杯燒燙燙很像喝咖啡，
菌菇味道超級濃，很好喝~
牛排醬料有芥茉籽、海鹽及辣根奶油
主餐
(上)美國老饕US TOP CAP兩人份 (每人價格NT2280) /
(下) 澳洲7+和牛肋眼牛排8oz (NT2680)
第一次來當然要吃鄧有癸最有名的老饕牛排，
我們吃的是菲力，另一種價格較高的是使用肋眼上蓋牛排，
上桌時是用鐵鍋盛裝，
牛排軟嫩，口感上不錯，
但老實說不知道是不是因為期待很高，
它並沒有讓我有很驚豔、超好吃的驚呼感，
而且這一份是兩人份，價錢是2280x2，
以價格份量及好吃度來說，我覺得它偏貴了~
(感覺錢飛走了......)
和老饕牛排比較起來，澳洲7+和牛肋眼來得比較軟嫩，
也比較吃得出牛肉的香甜多汁，
烤洋蔥烤得真漂亮，處理得很好，一點都不嗆，是牛排最對味的配菜！
配菜四選三，我們點了蘿勒炒蘑菇、奶油玉米和烤馬鈴薯
炒蘑菇和玉米我覺得表現普通，
炒蘑菇表現沒有茹絲葵來的好吃，
馬鈴薯烤得外皮軟保有濕滑的口感，裡面夾有整片起司和奶油，
這道最好吃！
【食記】高雄 再訪茹絲葵牛排RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE
香濃的起司馬鈴薯！
今天也跟著我們放假的小江寶，
他說他會自己切牛排吃！
最後送上咖啡和茶，我點了洋甘菊茶
甜點有好幾種可以選擇
三個人都點了冰淇淋聖代，
小江寶說很好吃，我那一份就讓他吃光了~~
最後送上法式軟糖，
我不知道這個是不是很貴的Les pâte de fruits，
不過我並不覺得這種軟糖很好吃耶.....
【後記】
Capstone Steakhouse的服務及環境都不錯，
需要什麼，服務人員都很親切的送到；
餐點上，每個人的口味都不相同，
或許我對它有很高的期待，
但實際上我覺得口味還好，並沒有讓我有太驚豔的感覺，
份量不多所以有點太貴.....
Capstone Steakhouse是高名氣又剛得到米其林的餐廳，
一定有餐點上的高水準，
至於好不好吃或是值不值得，就是每個人的味覺打分數囉~
【Capstone Steakhouse教父牛排高雄店】
地址：高雄市鼓山區明華路366號 (H2O水京棧國際酒店1樓)
電話：07-555-9682
營業時間：平日12：00～15：00 / 18：00～22：00 ；假日11：30～15：30 / 17：30～22：00
● 更多高雄牛排餐廳分享 ●
【食記】高雄 UKAI TEI Grill (UKAI牛排館)。高雄晶英國際行館Silks Club~＊
【食記】高雄 再訪茹絲葵牛排RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE
留言列表
❤ 高雄食記 (8)
