Open江的美食旅遊記事簿

 半年多前只要逛漢神巨蛋一定都會看到廣告

〝海底撈要在漢神巨蛋開了〞！

沁藍早就耳聞這間對岸來台開的火鍋店有多特別，

終於台灣展店第7號海底撈，南台灣獨家就在漢神巨蛋六樓！

高雄百貨龍頭經過一年多的籌備，終於開幕了！

早在之前到處都看得到廣告招牌、旗幟飄揚！

9/15~9/17試營運期間，營業時間和百貨公司同步；

9/18正式開幕，平日營業時間為上午11點至隔天凌晨4點，

假日營業時間為上午10點半至隔天凌晨4點，

沒錯，半夜睡不著想吃東西，可以來海底撈吃火鍋！

昨天試營運，今天星期天我就來踩點了！

其實我平常不會一營業就衝這麼夯的店，因為一定人擠人！

不過我老說漢神巨蛋就像我家造咖一樣方便，

穿個拖鞋就可以去吃飯了，

不一開幕就來好像對不起造咖~哈！

10點半在停車場看到這個人龍準備要進百貨公司.....我有點想打退堂鼓了！

太可怕，漢神巨蛋就算生意再好，

也很少這樣還沒開門就排成這樣~~

我從B1走電手扶梯上六樓，

本來以為可以走快一點，沒想到手扶梯被卡住

(我還是很優雅的慢慢走，不好意思也不敢一直說"借過".....)

以致於三分鐘後到了六樓就看到這幅景象！

大家真的跟我一樣很迫不及待的要來吃了！

其實到達最快的方式應該是車停在B2，

再從B2離手扶梯旁邊最近的那兩個星星夜空升降電梯

可以直接搭到6F海底撈的大門這樣比較快~

海底撈火鍋的分店從中國四川一直開到美、日、韓、港、星等地，

2015年進軍台灣，目前包含高雄共有7間分店，

漢神巨蛋是南部獨家(其他都在台中以北)，於9/18正式開幕~

這家陸系連鎖川味火鍋店「海底撈」

最大特色就是讓客人感受到無微不至的體貼服務~

從小朋友的兒童遊樂園、專屬美甲服務、擦皮鞋、按摩椅.....

提供了等待時間時的各種服務。

10點半先抽號碼牌，11點開始叫號入場用餐，

現場有大螢幕及廣播叫號，有依照人數分為大桌、小桌，

海底撈漢神巨蛋店全店設有73桌390席座位，並包含兩間各可容納十人的包廂，

前幾天我打電話詢問時，客服表示現在只接受10月後的訂位，

目前以現場提供較多的座位~

來看看傳說中的特色服務吧，

候位區提供小椅子及按摩椅，

不過按摩椅只有一張~

另外有擦鞋服務因為被客人坐著了，這天也沒有客人體驗擦鞋，

這部分就沒拍了~

等候叫號時也不是讓客人呆坐空等，

隨時都有笑容親切的服務人員遞毛巾和紅茶給客人，

最霸氣的應該就是這個自助點心區~

除了飲料小餅乾，竟然還有哈根達斯冰淇淋免費享用！

飲料有白開水、紅茶，零食有方塊酥、小包薯片，

還有這兩種口味的Häagen-Dazs，不怕客人吃，隨時提供無限享用~

一邊吃冰淇淋一邊等~~

讓小朋友玩的兒童遊戲室，

現場有大姐姐陪同，

不過限3~8歲入場，3歲以下需要有家長陪同~

再來就是女孩兒們喜歡的美甲服務，

可以做手部保養或是光療，

這項服務要事先預約或是現場出示進場叫號單抽號碼牌，

之後美甲師會打電話通知，沒有接聽或過號就只能重抽，

如果在服務時間已經抽了號碼牌，但仍輪不到或是已經要進去吃飯了，

會送一張美甲卡， 客人可以憑卡下次使用，但還是需要抽號碼牌。

(一次光療約30分鐘)

這個服務真不錯，

我如果來吃一次順便做光療，就可以省了一張小朋友費用了~

(主婦算盤正精打細算中.....)

儘管我的號碼還沒到，

但服務人員很親切的讓我先進去拍照，

而且口吻都是那種很歡迎很開心的態度，

這裡開始我就有感覺到海底撈員工發自內心的親切服務了~

裡面非常寬敞，座位都是以四人座起跳，

多人也不用擔心，有長桌或是包廂圓桌~

沁藍os：走在裡面隨時也都會有服務人員詢問有什麼需要，

已經到了貼身服務的境界了~~

門口玻璃窗有告示海底撈各種火鍋湯頭的原料，

讓消費者安心；

終於可以入座囉！

一坐好就有服務人員遞上熱毛巾擦手，

再送上烏梅汁招待及小菜，

烏梅汁也不是一壺直接放桌上給客人，

他們是隨時隨地注意你的茶杯再隨時幫客人補滿，

就是盡量不讓客人自己動手~

每一個服務員笑容都好親切，

感覺得到是發自內心的服務~

沁藍os：我在金融業第一線服務多年，真的很佩服他們這種熱忱！

大人小孩都有圍兜兜~

海底撈的調味料是有另外收費的，

每人50元就能享用這一大區的數十種香料醬汁，

種類琳瑯滿目，喜歡辛香重口味的朋友不要錯過；

涼拌小菜就是一開始端上桌給客人的，

吃不夠還可以再續，免費無限享用~

水果、飯後甜湯也是自助無限享用~

海底撈菜單都是使用平板點餐，下方菜單是放在店門口給客人取用參考，

很特別的地方是這裡的食材可以選擇點〝半份〞或〝整份〞，

像我們家用餐人不多，都選〝半份〞來點，

海底撈無低消、無服務費、無用餐時間限制~

(註：海底撈已取消自帶食材服務) 

鍋底口味相當多種，大約有9種湯底，

鍋底型式可以選四宮格鍋或鴛鴦鍋，

我們這次想多嚐不同口味，就點了四宮格鍋：

麻辣火鍋/NT130、三鮮火鍋/NT105、柴魚昆布鍋/NT120、豬肚雞鍋/NT130

(以上價格為四宮格鍋底價格)

親切的姐姐一看到江江江寶就招待他們蒸蛋兩碗，

姐姐好大方~

上菜囉~

腐竹/NT100(半份)、撈派滑牛肉/NT185 (半份)

肥腸/NT150(半份)、甜玉米/NT60(半份)

芝士牛肉丸/NT150(半份)

這個丸子裡面有包起司，小心燙口~

血旺/NT54(半份)

因為麻辣鍋沒有鍋底，所以另外點了鴨血，

麻辣鍋中煮一下就入味了~

蔬菜拼盤/NT220(整份)

這一盤是半份~

撈派滑牛肉/NT185 (半份)

這個是海底撈招牌，煮過後像牛肉塊，但很軟嫩好吃！

頂級無骨牛小排/NT300(半份)、美國特選沙朗牛/NT330(半份)

鍋底中，四種都很不錯，

其中麻辣鍋可以選擇去麻去辣，煮牛肉和肥腸好吃，

三鮮是白鍋中我最喜歡，江寶也很愛，

湯鮮味甜，煮蔬菜很棒，

昆布就跟平常吃的差不多，但裡面有小片海帶，

豬肚雞鍋也特別，裡面還有豬肚和雞腿肉~

服務小姐另外有給我們鴨血沾醬，

不過都已經很夠味，就沒有沾醬吃了~

(辣椒粉好香喔)

如果點撈麵/NT88，

現場還會有甩麵表演，兩寶看得目不轉睛，

強迫我們一定要點一份撈麵.....

撈麵是海底撈的活招牌，我看每一桌幾乎都會點，

自備音樂加上與客人互動，現場歡樂滿滿！

會問客人要放進哪一鍋煮，有點像麵疙瘩的口感~

直接看影片吧~

漢神巨蛋目前規劃12：00/13：00、18：00/19：00各有一場川劇表演，

這個我之前看過，真的非常精采百看不厭，

表演開始時大家都放下筷子觀賞拍照！

這已經換了三張臉了，還有女生的臉，

江江江寶都說好厲害！

還會跟觀眾互動，現場大人小孩都開心滿足！

直接看影片更震撼！

最後還可以跟表演者合照~

紅糖糌粑/NT100元

服務小姐說江江江寶太可愛，這盤又說要招待我們了，

在海底撈常能聽到招待客人的，

這點就會讓客人覺得很開心。

糌粑吃起來像麻糬口感，不過外面裹糖油炸過是酥脆的，

沾上附的紅糖，好好吃好好吃！

我吃了兩條還意猶未盡！

 姐姐又送他們兩個小車車，

果然大人小孩的心都被擄獲了！

【後記】

單看海底撈價格可能比較高，

不過我想來看看體驗的是別家沒有的特別服務，

而且不只是特色服務，每個服務人員真的就是貼心式的問候：

隨時注意你的茶杯、你的鍋子、你的桌面....

每個服務人員很忙都依然笑容滿滿！

口味上有多種鍋底湯頭的選擇，我覺得口感很不錯，

材料新鮮選擇多樣，

加上服務棒、環境乾淨、停車方便，

還有大器的哈根達斯免費吃，美甲擦鞋按摩服務，

這些我想是造成海底撈轟動的原因吧，

整個營運的宗旨非常明確的和客戶互動、關懷客戶需求，

或許吃鍋不一定要到海底撈，

但可以來體驗看看他們不同的服務特色！

想必海底撈會是近期高雄最熱的火鍋店！

【海底撈高雄漢神巨蛋店】

地址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋6F)

電話：07-559-7505。07-559-7506 (當月可訂次月的位子)

營業時間：平日11:00~凌晨4：00 /假日10:30~凌晨4：00

無低消。無服務費。無用餐時間限制。

【官網】  【FB】

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