漢神巨蛋真不愧是號稱高雄美食百貨南霸天,

這個星期又引進兩個餐飲新品牌,

而且都是南台灣第一店!

一家是「微兜 Café Bistro」,另一家就是來自日本的「京都勝牛」~

之前去京都玩的時候原本有安排吃京都勝牛,

不過我對炸牛排的興趣其實還好,

沒想到第一次吃炸牛排就在高雄~

版頭照

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6月下旬逛漢神巨蛋的時候還在裝修,

沒想到經過一星期在7/2就開幕了,

京都勝牛炸牛排在台北有兩間、新竹一間,

漢神巨蛋店是台灣第四店!

 

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 京都勝牛位置在漢神巨蛋4樓,太羽魚貝料理對面,

這個位置之前是韓虎嘨TIGERROAR韓國年糕專賣店,

在兵家必爭的百貨美食,營收真的是非常現實的,適者生存,不適者就淘汰~

 

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開幕第二天因為接小孩下課,順道到漢神巨蛋就選了這家吃晚餐。

京都勝牛主打只用60秒就將麵衣炸至酥脆金黃,

以190度的高溫快炸讓牛排內裡維持著3分的鮮嫩熟度;

並搭配上7種不同的調味醬料創造出獨特個人化吃法,

其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣TOP1!

現在歡慶開幕有三重限定優惠:

◆ 7/2~7/4 首50名排隊顧客,消費套餐即贈勝牛三味套餐招待券乙張 

◆ 7/5~7/8打卡每桌招待黑糖蕨餅乙份,每日限量100份

◆ 7/9~7/14打卡享$69套餐超值升級優惠(原價$120)

 

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我們來吃晚餐時,當日的勝牛三味套餐招待券早已發放完畢;

現場雖然有客人排隊,不過還好不用等太久,大約10分鐘就有位置了~

 

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環境清爽簡約,我們用餐的時候裡面是客滿,

這幾張照片是我們逛街完快打烊時拍的;

桌與桌之間的距離還不算太窄,

只是兩人座位桌面若是擺了兩份餐就滿了~~

 

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除了有食物照片的紙本菜單外,

點餐就直接用平板點餐,

現在很多餐廳都已經是客人自行用平板點餐再送單,

節省不少人力~

(菜單照片附在文後)

官網詳細菜單➱http://kyoto-katsugyu.com.tw/menu/

 

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坐定後服務人員會詢問要喝熱茶或氣泡水,

沒錯,京都勝牛提供的不是白開水,而是氣泡水喔,

隨時都會有服務人員幫你續加!

氣泡細緻不嗆口,很好喝的氣泡水~

 

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桌上有一壺熱茶,可以自行續加~

 

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調味料有高麗菜絲專用的和風醬、胡麻醬,

肉品用的玫瑰鹽和七味粉~

 

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桌上有一個小陶爐,是提供給牛排需要再次加熱使用的~

 

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我們這天點了一份春饗雙人餐/990元+10%

*經典豚牛二味

*廣島牡蠣厚切菲力

*日式炸雞塊

*芒果優酪氣泡飲

*藍柑優酪氣泡飲 ($60飲料可選二)

*每人均附麥飯、小菜、高麗菜絲及味噌湯(這些都可以無限續加)

單點:和風蜜團子、柳橙枝、銅羅燒紅豆冰淇淋

 

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廣島牡蠣+厚切菲力

 

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一份餐可以吃到兩種主食,

炸牛排和炸牡蠣所使用的麵包粉不同,

炸牛排的粉比較薄,吃起來外脆口內軟嫩,

菲力肉質很好,炸牛排的口感完全不會油膩~

 

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肉類沾醬從左到右是咖哩醬、牛排醬及鰹魚和風露

加上前面介紹的玫瑰鹽和七味粉,就有好多種搭配,

也可以沾一點盤子上附的現磨哇沙米,不同的沾醬調味讓牛排展現不同風味,

聽說日本人更是會再加點一顆溫泉蛋,據說更好吃,給大家參考~

我自己還是最喜歡原味沾點玫瑰鹽的吃法。

 

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牛排上桌時呈現鮮紅色色澤,約3分熟,

不過這種熟度我不敢吃,

所以請服務人員幫我們的小陶爐點火,

覺得太生的肉品就可以放到小爐上再煎至自己想吃的熟度,

畢竟牛肉的熟度每個人都不一樣,

廚房統一料理3~5分熟,客人再依自己的喜好加熱也滿方便的。

 

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兩大顆廣島牡蠣非常新鮮,滋味很鮮甜,

江江爸大推~

 

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豬排腰內肉+翼板牛排

豬排很軟嫩,但味道比較普通,我比較喜歡牛肉的滋味,

翼板比較有點嚼勁,前面的菲力較為軟嫩。

 

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我們都把牛排放到陶盤上再煎一下,

牛排雖然炸過,但裡面還是鮮紅肉質,

我們覺得太生,所以都把牛排放上去略煎,

7~9分的熟度我比較敢入口。

 

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炸雞塊

炸雞塊滿大塊的,調味適中,

小朋友很喜歡,不過我不太喜歡吃太多肉的雞塊,

我比較愛像三角骨那種肉和骨各半的雞塊。

 

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套餐飲料有兩杯:藍柑優格氣泡飲/60元,芒果優格氣泡飲/60元

單點柳橙汁/80元

好美色澤的飲料,藍柑帶有柑橘味,加了蝶豆花呈現很美的藍,

口味清爽,我覺得芒果優格氣泡飲比較夠味比較好喝。

  

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小菜是醃漬海帶芽,湯品是味噌海帶湯,

兩種都不錯,滿好吃的,大家各續了兩次,

小菜、湯、麥飯和高麗菜絲都可以再續加。

 

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高麗菜絲專用的醬料有和風醬和芝麻醬,

兩種醬汁都不錯,

江江喜歡芝麻醬,江寶則偏愛和風醬,

不只吃了很多高麗菜加和風醬,

還把和風醬淋到他的牛排上面!

我自己則是比較喜歡勝博殿的高麗菜和風醬汁~

 

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和風蜜糰子/85元 (單點)

這道甜點是台灣限定口味,

抹茶蕨餅與白玉湯圓的組合,兩種不同口感層次的甜品搭上黑糖蜜,

蕨餅帶點苦味,剛好和黑糖蜜的甜互補,是正統的日式風味。

 

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 紅豆冰淇淋銅鑼燒/85元

 江江點的甜品,美味的冰淇淋和香氣好濃的銅鑼燒餅皮一起吃,

冰涼甜美。

 

▼ 京都勝牛菜單

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除了享用炸牛排的原味鮮甜外,

京都勝牛引進正宗5種日式沾醬,

包含「鰹魚和風露」、「招牌牛排醬」、「咖哩醬」、「綠芥末」和「溫泉蛋」,

另外還有2款台灣店才有提供的「七味唐辛子」及「玫瑰鹽」,

7 種沾醬加上原味吃法,交互搭配超過 50 種以上的個人風味!

 

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▲平日午餐11:00~14:00限定販售的板腱牛/290元(售完為止)

 

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▲春饗雙人餐/990

 

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▲夏宴四人餐/2050元

 

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▲炸牛排或各式炸物的選擇非常多,

其中「京都勝牛三味」/480元很受大家歡迎,

我們旁邊兩桌都點這一道~

可以一次品嚐到炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬3種不同的牛排,

翼板牛搭配綠芥末、厚切菲力沾裹咖哩醬、薄切牛酱,

多樣化的美味豐富味蕾。

 

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▲甜點、飲料、酒物

(提醒您:禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒)

 

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▲便當類

 

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【後記】

來自日本的「京都勝牛」2014 在日本關西京都站前開店後,隨即登上日本熱搜榜第一名,

也是許多遊客前往日本必吃的排隊美食,

好吃的秘訣就在高溫快火油炸,

牛排以高溫攝氏190度油炸60秒就起鍋,

外表酥脆金黃的同時保留肉質3分熟的鮮嫩度,

再搭配7種調味料創造出個人風味吃法。

京都勝牛的服務也非常親切迅速,講解也都詳細清楚,

這是我第一次吃炸牛排,雖然我還是比較喜歡傳統牛排烤或煎的料理方式,

不過京都勝牛餐點調味感覺很細緻,

喜歡炸牛排的朋友可以前來一吃,

吃日本知名美味炸牛排也不用飛日本了~

 

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【京都勝牛漢神巨蛋店】

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓(漢神巨蛋4樓)

電話:目前無,開幕僅限內用,尚無外帶服務

【官網】  |  【粉絲專頁】

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