Open江的美食旅遊記事簿

江江爸上個月發現這間新開的火鍋店，

就一直嚷嚷要帶我們去吃！

現在的火鍋店都有很強的冷氣，夏天吃火鍋也是很舒服的事，

這間店在漢神巨蛋附近，而且店名很特別叫「熾嗑手路私房火鍋」，

在它的粉絲專頁有把店名做了很詳細的解釋，

熾-代表熱情；嗑-則是最療癒的動詞，

用最美好的心情大啖火鍋！

【官網】

造型很特別的三角型建築，門口就可以停車，

好停車就加分許多~

推門而入就很喜歡這個等待接待入口，

有舒適的沙發；

我很少在餐廳裡看到綠色金色搭配的裝潢，

很喜歡這種時尚雅致的空間氛圍，

我們是營業的五點半就來用餐，所以能拍到空的環境照，

不過半小時後裡面就客滿了，

所以建議最好訂位喔~

桌數大約有14桌，亮白的桌面加上金綠色椅子，

也有輕隔間的設計，

桌與桌之間不太會彼此影響；

裡面有一間半隱密的包廂~

另一個空間就是完整包廂了，一家人或團體聚會來吃也可以~

這個餐具是不是超美的！

金色的杯子和筷子湯匙，

最近吃的餐廳都用金色的餐具呢，整個質感又更高級了~

自助式飲料和杜老爺霜淇淋~無限量供應

自助醬料和湯頭，

我喜歡吃涮肉片加醬油蘿蔔泥，可惜沒有蘿蔔泥~

這裡是半自助的，所以不收服務費喔！

店內還有各種肉品的來源標示，

對消費者來說是一種安心的說明~

超可愛的仙人掌花筆，

店員送了我們好幾支，感覺好療癒啊~

而且它還是很好寫的水性筆！

來看菜單吧~

我覺得和一般火鍋店最大的不同是湯頭，

湯頭有手路系列的老火燉煲湯、祖傳牛骨湯、微麻溫辣湯，

私房系列的麻油湯頭、燒酒湯頭。

感覺就是燉煮到很精華、以及具有溫補的湯頭~

我們點了兩份鍋物，

一個是老火燉煲湯，是用豬大骨和蔬菜熬煮的湯頭，

另一種是祖傳牛骨湯(+32元)，口感較為濃郁；

 鍋子是使用鑄鐵鍋，煮火鍋也有很好的保溫效果。

鍋物都有附菜盤，幾乎都是新鮮蔬菜，

像是高麗菜、金針菇、玉米筍、木耳、南瓜…等等，非常的豐富。

沒有太多的加工火鍋料，

我也比較喜歡吃青菜，不太喜歡吃火鍋料~

 附餐則是選了冬粉和拉麵 (另外還有台梗米飯可選)

夢幻日本A5和牛海陸總匯 (原價888，特價450)

為慶祝父親節，

8/1~8/11只要是爸爸身份來用餐，

這道夢幻A5和牛海陸總匯特價只要450元！！！(原價888元)

真的超划算的！辛苦的爸爸們可要吃好一點吃多一點~

(此優惠不可共鍋，一桌1位爸爸可點一份，2位爸爸可點兩份....)

花枝、蚵、干貝、蛤蜊、蝦和魚肉

一大盆新鮮的海味，給爸爸補一下！

大滿足牛總匯/588元

有四種牛肉：小肥牛、霜降牛、牛小排和雪花牛~

牛肉份量很多又大片！

油花顏色都不錯的牛肉~

我們點兩份主餐，兩大兩小就吃得很飽！

我點的湯頭是牛骨湯，牛肉涮一下清甜的牛肉湯頭超好吃！

 香醇又不油膩，喝一口就能感覺是回甘的好味道！

A5日本和牛，油脂豐富鮮甜的肉味，

老火燉煲湯有蔬菜的甜味，和牛骨湯是另一種不同風味，

兩種湯頭都鮮甜美味！

我自己比較喜歡牛骨湯~

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一家人吃了1000大洋滿划算的，

只是不好意思還是讓爸爸付錢啦 (父親節也是付清節嘛)

提早慶祝父親節！

雖然坊間有滿多的火鍋店，

不過熾嗑手路私房火鍋的湯頭很特別，鮮甜好喝，

吃完也不會口乾舌燥，喝得出是用新鮮食材去熬煮的湯頭，

用餐時旁邊桌點的是麻油湯頭，真的是超級香的！！

加上肉品新鮮，就是一鍋好吃的火鍋了！

我超愛吃火鍋的，推薦給喜歡火鍋的你~

因為太難忘熾嗑的好味道，

所以我們上星期(11月中)又再去吃了一次，

點的就是香噴噴的溫火麻油烏骨雞鍋，

麻油是選用彰化小農自家生產的麻油，

使用顆粒烏黑、油脂飽滿的黑芝麻製做，

再搭配上台灣小農自家養殖、餵食天然草本飼料的烏骨雞，

品質好的食材熬出一鍋美味鍋底。

雞肉肉質紮實，加上醇厚的麻油湯，溫和不嗆辣，很有層次的口感~

很適合漸涼的季節享用。

  【熾嗑手路私房火鍋】

地址：高雄市左營區文康路52號

(捷運生態園區站2號出口步行文康路6~7分鐘；近漢神巨蛋)

電話：07-976-3033 (接受14天內電話預約)

營業時間：11：30~14：00 /17：30~21：00

不收服務費/可刷卡/餐廳門口及左邊空地為停車場

【餐廳粉絲專頁】

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