Open江的美食旅遊記事簿

   銀座聚場，今年5月新開幕的咖啡店+旅宿空間，

地點是在有滿滿故事的鹽埕老地方。

鹽埕自日據時代，工商繁榮可說是高雄的銀座，

我雖然是高雄人，但其實對鹽埕這個地方並不熟，

一直到婚後才算是知道並去過鹽埕這個地方，

我只能用想像、看報導來參與它的曾經繁華奢靡.....

從鹽埕知名老店「鴨肉珍」旁的巷子走進去，

想像不到的是這條黯淡的巷子、

甚至如果是我自己一個人或許還不敢走進去的神秘，

竟是當年高雄最繁華的國際商場(舊稱鹽埕町銀座通)！

開幕於昭和12年(1937年)，是高雄的第一座百貨商場。

探幽尋勝般見到的是建築形式獨特的街區，

老實說，未曾身歷其境體驗過當年的繁華，

從大馬路看向這條街巷的我，很難想像當年是如何風光！

這裡因為鄰近港口，是日治時期高雄最早最大最繁榮的商圈，

每逢假日便吸引各地人潮湧進，逛百貨、買布、做旗袍做西服、

選購舶來精品的人絡繹不絕，

繁華之盛贏得高雄銀座商店街的別名。

(第一張照片為好友Hank提供)

La Vie雜誌剛好介紹到這間復古老屋的成立故事，

「銀座聚場」是高雄鹽埕的「叁捌地方生活」工作室，

找來了理念一致、也是在鹽埕耕耘很久的「一起設計」打造的空間，

將70年歷史的老屋改造，雖是老屋翻新，但屋內依舊感覺到滿滿的故事。

目前一、二樓作為小食咖啡店，三樓以上則是合法民宿，

咖啡店已在5月開始試營運，民宿的部分則是尚未開放。

咖啡店因為座位數不多，加上每週只營業三天，

從開幕時我就望著電腦手機要找適當的時間訂位，

終於在6月中訂到位子，想好好感受一下老鹽埕斑駁卻又曾經絢爛的風華！

日治時代的銀座建築形式為木造矮樓，太小不夠住，

當時店家做生意有錢得很，於是集資出團到日本考察，

實地走訪東京秋葉原，

以當地的拱形商場為範本，民國51年打掉重建成現在的銀座。

我們在這裡遇到生活多年的老鹽埕婦人，

她說這裡的建築很特別，每一戶都維持獨棟透天，

一二樓是店面，三樓以上是住家，而且住家間有聯通的共用走廊和橫跨左右的天橋，

頂部以透明拱形屋頂連結，所以進來巷子也通透採光~

1970年代，鄰近的大型百貨進駐、鹽埕商圈人潮轉移，

銀座商場店家開始悄悄關門....

美人遲暮般的殞落衰退，曾經風華絕代的繁榮與現在的幽暗長廊有如雲泥~~

銀座聚場對面的泰昌西服，是這裡僅存的老店，

西服店招牌上的電話號碼仍舊維持著5碼，數字停佇卻攔不住飛逝的青春......

透著和煦燈光的銀座聚場，門外依舊保留著當年旗袍店斑駁的老招牌，

這裡是旗袍店，對面是泰昌西服店，

我想像著當年男男女女杯觥交錯、燈紅酒綠的交織在這條銀座街製做衣裳的景象， 

不知是否有如電視上演的上海灘，

 像走進時光隧道，過去與現在．繁華與蕭條，

不管是歷史或人生總是不斷的對比著也前進著~~

抬頭看見的是鐵件窗花的古典優雅，

光是店外濃濃的老地方味道就讓手中的相機停不了.....

銀座聚場空間不大，一次只接待不超過8人的客人

(每組訂位不超過4人)

老地方．新景點

這地方雖然已沒有當年的風采，但聽說這兩年有不少年輕人回來這裡開店，

讓老商場的空間有了新的可能。

 一樓空間為吧台式座位，

空間設計很特別，門口走上階梯進來是架高的木地板，

而座位及吧台又是陷落下去的設計，高低差的概念是將這裡想像成以前的澡堂，

澡堂是以前的人聊天交流的地方，是他們的日常、社交場地，

這裡是想將澡堂的生活感延伸出去~

叁捌地方生活出版的鹽埕老派生活，

我後來才想到我應該買一本回家看看鹽埕的生活故事~

  從階梯拍向一樓空間，很明顯的吧台陷落的設計，

滿座的客人我就沒有靠近拍了。

這時候我慶幸沒帶小孩來，

空間小、不認識歷史老地方的孩子們還不會體會老東西是多麼有智慧的財產。

服務人員帶位上二樓，邊提醒著我們階梯小要注意腳下行走....

或許是因為階梯小就會低頭看樓梯的緣故，

才能發現階梯邊細心的寫下鹽埕銀座的年代記事，中間鑲嵌著金色的TAKAO GINZA

1936高雄銀座落成，2020銀座聚場開幕，

從階梯下方慢慢的讀著年代記事而往上，這是70、80年的歲月~~

午後兩點的午茶時光，原本就只靠頂樓拱形透明棚引進的陽光不甚多，

加上暈黃燈光，透出放鬆慵懶的氛圍~

不大的空間， 來這裡度過下午時間的客人喁喁細語的交談著彼此才知道的話題，

 拍照時也是穿插著客人剛好離開時再拍，

 每一處都是風景，雖不大但花了不少時間拍照，

保留窗框的鐳刻窗花座位區，可以俯看樓下商店街的動靜，

極有復古感的桌燈、花形立燈，很多都是要仔細看才看到的品味細節。

專門把老玻璃細焊成各種家具的職人製做的吊燈，

散發出的光線影子，像萬般金絲線一樣閃耀好看！

小立燈的光影花也能自成一處美景~

每一個座位都有自己的可愛，都能讓客人好好聽著鹽埕的故事......

三樓是籌劃中的民宿，目前不開放參觀，預計下半年開幕。

想必又會是一段精采的旅宿時光。

後方洗手間的一側隔了一小處的藝文空間，

挖空的窗櫺增加了透視感~

兩張老舊的門牌刻畫歷史足跡，

我小時候還有看過這種門牌，現在偶爾會在某些住家中看到吧~

◆ 銀座聚場菜單．關於高雄銀座．關於叁捌 ◆

只知道是咖啡輕食店，沒有先查菜單，帶著小小的期待來看看，

可以先吃點午餐再過來喔~

決定好餐點再下樓點餐買單，

可以試聞的咖啡豆擺在好古老的磅秤上；

一進門有先看到這個很像富士山形狀的可愛蛋糕，

這是店長自己開發的山形磅蛋糕，

這天共有三種口味~

冰櫃中還有更多冰釀啤酒；

 我們四人共點了兩個小山蛋糕、兩份烤飯糰套餐、四杯飲料：

伯爵紅茶磅蛋糕、檸檬糖霜小山、

銀座特調、卡布奇諾、糖漬檸檬氣泡飲。

小山磅蛋糕的口感滿紮實的，

伯爵紅茶比較大人風味，一點點苦甜，

檸檬糖霜吃得出檸檬的香氣，因為上面加了糖霜，是一款酸甜口味的蛋糕。

銀座特調是選用鹽埕在地冬瓜露與濃縮咖啡和牛奶結合，

冬瓜味清甜，攪拌後的冬瓜味有些被咖啡蓋過，像拿鐵的口味~

檸檬氣泡飲則是很夏天的飲料，帶著酸甜的氣體好暢快，

而且還能再加一顆古早味雞蛋冰增加風味喔！

連筷架都好可愛的烤飯糰套餐，

有鮭魚及櫻花蝦鴻喜菇兩種口味，

我們都點了鮭魚烤飯糰，熱呼呼又鹹香的美味，包著海苔一起吃更好吃，

還附了自製的漬蕃茄和濃郁的味噌湯！

【後記】

咖啡店雖有控制入場人數，但因為空間不大，

難免會聽到別桌的談話聲，不介意的話再去感受鹽埕的老故事.....

時代更迭，繁華熱鬧不再的銀座國際商場，

或許現在才和它慢慢熟悉的我對於大起大落的興衰感受不那麼深刻，

但我對於致力保存鹽埕老風華的在地人有著尊敬，

將曾經的特別、曾經的經典，用新的生命力注入重新給後人體驗，

喧囂熱鬧變成現在的靜謐慵懶，

歲月洪流走過的足跡，會印在每個人的腦海中~~

【銀座聚場 House of Takao Ginza】

地址：高雄市鹽埕區五福四路260巷8號(鴨肉珍旁的巷子走進去)

 電話： 07-521-5360 

營業時間：目前營業為五、六、日 13:00~19:00

預約入場時間：13:00，14:00，15:00，16:30，17:00 (另外開放部分座位給現場客人)

預約人數：一組不超過4人

用餐時間：2小時 / 低消：一份飲品 

網路訂位系統預約：https://reurl.cc/GVpm4A 

(訂位系統開放「隔日算起14天內」的訂位)

銀座聚場粉絲專頁

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