烤肉滋滋發出聲響，熱油順著飽滿的肉紋路慢慢流下，
經過熱火的洗鍊，華美的肉汁齒頰留香，令人心醉。
燒肉就是有這麼迷人的魔力，
一陣子沒吃，正如店名：「好想燒肉」！
去年年初開幕的好想燒肉，位在鼓山區的美術館路上，
醒目亮麗的白色貨櫃屋，門口還有鞦韆搖椅拍個網美照。
其實好想燒肉我去年就來過了，只是以我散漫的個性吃完又忘了寫....
所以這次將一訪的部份也加進文章中了。
一進門是清新的候位區，
柔美的馬卡龍色系~
以淺色系和綠色植栽做為裝潢元素，
非常清爽的燒肉店，店內也聞不太到燒肉味道~
好想燒肉不是炭火燒肉，而是使用日本設計打造的瓦斯桌面加上下吸式排煙系統，
排油煙效果很好，吃完身上完全沒有燒烤味！
來用餐過才知道，好想燒肉是高雄以大盤肉聞名的「好好鍋」在2021年1月打造的全新品牌。
以精緻套餐的燒肉為主，有雙人套餐、三人套餐，也有單點，
還有美味的日本A5和牛，(菜單在文末)
太久沒去日本了，想念的是燒肉、是日本和牛的燒肉~~
【食記】高雄 好好鍋美術店~＊平價消費．霸氣享受。大盤肉好飽足！
每桌都會附上一壺熬煮多時的雞湯，
原雞熬煮不加任何其他味素雞粉，熱呼呼的很鮮甜，
單喝或加蔥花都不錯。
不過以雞湯來說，我和孩子覺得還是碳佐麻里的雞湯比較濃郁、味道較夠~
上圖是去年12月來訪時贈送的小菜，
有韓式泡菜、韓式蘿蔔、毛豆和佃煮小魚乾核桃，
這次來是毛豆和韓式泡蘿蔔，
一份套餐招待一份小菜。
韓式泡菜配上烤肉一起吃真的很對味！
沾醬有鹽蔥、日式燒肉醬油、玫瑰鹽~
品質好的肉沾點鹽就能引出好美味的肉汁的甜味！
來訪兩次，點的都是「真心誠意和牛套餐雙人$2,980」
和牛肉特別鮮甜，而且好想燒肉推出的肉品也是未經醃漬，
我喜歡這種原味好品質的美味~
上一次來訪時的和牛是日本鹿兒島的A5和牛，這次我忙著吃忘了問~><"
前菜：好想和風沙拉
(另外還有好想胡麻沙拉、綜合烤時蔬、櫛瓜四選一)；
如果是不想要吃沙拉的話，也可以更換肉品一份。
這點跟好好鍋的彈性很一致，不想要菜盤可以換成肉盤。
和風沙拉的油醋醬清爽開胃也不會過鹹，
吃燒肉時通常會點個沙拉蔬菜平衡一下。
副餐：日式泡飯(鮭魚)、石鍋拌飯(牛肉)
副餐提供兩碗好想越光米。可以加39元升級日式泡飯，或加價79元升級石鍋拌飯。
我們各加價一種。
服務生會先將石鍋拌飯食材拌好後再上桌，
日式泡飯很爽口，吃了肚子比較不會太飽
而石鍋拌飯有米粒口感及鍋巴香，建議不要吃太多，以免燒肉吃不下....
上等牛舌/$320(單點)
由於和牛套餐裡沒有牛舌，就單點了一份，
比起厚切，我和孩子們比較喜歡這種微烤就軟嫩脆口的薄牛舌，
Q脆的口感，一咬下去就是鮮甜美味，太好吃了！
上等雪花牛、手切熟成總裁牛小排
這油花油脂真是漂亮！
不管是較薄的雪花牛或是帶有厚度的手切牛小排，
透過高溫烤網的迅速燒烤，油花就如大理石般紋路分佈細緻、油脂豐富，
每一口的肉汁都是鮮甜噴發！
沾鹽、燒肉醬風味不同，都能引出肉質的甜美~
日本A5和牛霜降、日本A5和牛橫膈膜vs牛筋、日本A5和牛特選
最精華的就這一盤了！
霜降及特選牛肉的豐腴油質相當迷人，幾乎是入口即化，
牛橫膈膜較少吃到，日本A5和牛橫膈膜吃來無筋細緻，果然是等級高的肉品。
伊比利肉盤(橡子豬+肋條)
任一套餐升級加價購/$450
豬肉口感很紮實但一點都不柴，
只是吃完和牛再吃豬肉，就會覺得牛肉的鮮甜是很難超越的啊....
櫛瓜/$100 (單點)
太喜歡櫛瓜了，一餐下來就點了兩盤！
海鮮類：海鑽草蝦、日本生食級干貝
草蝦已經貼心的去殼，干貝下方也鋪有奶油，
烤後Q彈脆口的蝦子和干貝，新鮮好吃，
我又在烤網上稍微炙燒一下干貝再灑上鹽，覺得更好吃！
過年後有更換菜單推出的牛寶堡，
是店家自己製作的牛肉漢堡排，
裡面還吃得到花生顆粒，加上漢堡尺寸不會太大，
小孩很喜歡，也很飽足！
如果較高級的食材像和牛，
也可以請店員協助燒烤，以免烤壞浪費了好食材；
好食材不需太多的醃漬，吃起來就非常好吃滿足！
飲品擇二：可爾必思、闆娘現煮冬瓜檸檬飲
+29元 可升級經典沙瓦或好想特調。
甜品：哈根達斯或主廚甜品擇二
上次是選了哈根達斯，
這次因為哈根達斯是小朋友比較不愛的口味，
所以選了烤麻糬，
兩寶現在很喜歡烤麻糬時突然澎起來的感覺！
附上菜單參考(官網詳細菜單請點我)
其中我們點的「真心誠意和牛套餐」雙人$2980+10%
是套餐中唯一可以吃到和牛的選項，
我們一家四個人點一份真心誠意和牛套餐就很夠了，
而且日本A5和牛的品質真的很不錯又好吃，
這個價格也讓人願意再訪！
「好想燒肉」以清爽感覺打造一個無油煙味的用餐空間，
吃完真的身上完全無燒烤味，這點就非常的棒！
加上我們兩次到訪都是點了日本A5和牛套餐，
以雙人2980加一成的價格吃到細緻美味的和牛燒肉，是一件很滿足的事！
【好想燒肉】
高雄市鼓山區美術館路27號
07-555-0369 (壽星生日優惠請恰店家)
營業時間：11：30~晚上12：00 (收客至22：30，中間不休息)
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