Open江的美食旅遊記事簿

2022年高雄首度納入米其林評比，

有17家餐廳入選2022米其林的新機制「米其林指南入選餐廳」，

(取代「米其林餐盤」)，

位在前鎮區的「冬瓜與胖子」就是其中一家；

幸得同事訂到位子及邀約，在平日的中午來品嚐我很喜歡的家常滋味。

「冬瓜與胖子」的餐點價格是$450元/每人，

料理內容是依據當日食材烹調的無菜單台式家常口味，

這家店不但店名很有梗，用餐環境也很妙，

很像在家吃飯一樣的放鬆滿足~

一開始看到店址在前鎮區，對我這個高雄路不熟的高雄人來說原以為很遠很遠~~

沒想到聽來陌生的前鎮區英德街也就在光華二路附近而已，

感謝導航及同事的順風車，準時抵達這個幽靜的住家小巷~~

看著有點斑駁的牆面和紅色鐵門，

有點不知所措的沒發現木招牌隱藏在綠葉藤蔓中了~~嗯，沒走錯....

 

用餐前我沒有先爬文做功課，所以帶著驚奇探險來訪。

走進一看，前庭似雜亂又古樸的陳列著一些家具，

這個橘白相間的圓塑膠椅現在應該找不到了吧，

小時候我媽的化妝椅就是這種椅子，上下層還是可以打開的喔~~

還有復古的紅色瓷磚，沒錯，這是小時候的台式風情，

寫到這，我承認我不是小女孩了，也是個開始要〝懷舊〞的大嬸了~~

 

一進到「客廳」，就聽到闆娘熱情的招呼 (闆娘看起來很年輕像妹ㄚ~)

一邊問我們有沒有來過，一邊指引我們入坐這個一樓的客廳座位，

我還在驚嘆好特別的「餐廳」，磨石子地、層架木框、珠簾....

有種像回到小時候的家吃飯的錯覺感，

又看到那台超級復古的箱型電視 (旁邊還有大同寶寶)，

電視中正播著劉德華和陳玉蓮主演的「神鵰俠侶」！

這版的楊過與小龍女是1983年的香港電視劇了喔！

這個好有年代感的電視機竟然還能有畫面，真的很妙~~

 

「冬瓜與胖子」是一處老民宅，

小時候我美濃的家也是這種透天樓房，中間就是樓梯，

將長型空間分為前後兩區，前面就是客廳或店面，後方則做為廚房；

後方的桌上層架上有著像是布袋戲偶、大仙尪仔、大頭佛的收藏，

這些應該是老闆的興趣吧，才能搜集這麼多民俗古玩，

在這裡我也看到老闆了，感覺就是比我還年輕啊~~

 

      

走上稍窄的樓梯上二樓，梯間的夾層牆面有著文青的設計裝飾，

牆上的畫作看起來像老闆的作品，也有展覽一般的陳列~

 

這個珠簾竟讓我想到瓊瑤的「一簾幽夢」~~

沁藍os：我一直在不斷的透露我的年紀......

 

樓梯上來的右邊是二樓的前區，

異於一樓的復古懷舊，二樓明亮沈穩，

窗前的乾燥花，為空間增添了柔美的氣息；

原本我們是被安排坐在一樓，不過一開始我們覺得坐沙發椅會彎著腰吃飯不舒服，

所以又換到二樓，其實二樓也是沙發椅啦！

小時候不都是端著碗坐在沙發上，邊拿遙控器邊吃飯嗎？

這裡很有這種氛圍，我只差沒把鞋脫了把腳抬上沙發來更舒服.....

(如果我這樣坐一定會被我媽罵><")

 

這邊有兩張大桌子分別可以容納四個人，窗邊是高腳椅座位區。

今天也是客滿喔！

不一會兒，小小空間都是來吃飯的人~

 

樓梯左轉是二樓後區的用餐空間，

因為只有一桌，這裡有比較隱蔽的獨立感，

但我喜歡前區自然的天光明亮；

屏柵後面是洗手間~

 

忙碌的老闆娘送上免費提供的無糖冰麥茶，

並跟我們說明用餐方式。

我們這天是四人同行，每個人$450，

約有五菜一湯和白飯的家常菜料理。

 

家常菜一定要配白飯的啊，

我還問了闆娘沒吃飽還能再加點嗎？

闆娘笑著說一定會吃飽的啦！實際上我們也沒再加點，

因為我的朋友們都是小胃俏女郎，後面一直嚷嚷說好飽好飽吃不下了.....

 

紅蘿蔔燉滷豬肉

這道有點像紅酒燉牛肉的感覺，

湯汁呈現長時間煨煮出來的濃稠感~

 

用餐前闆娘會問料理要不要加辣，

我建議是都加點辣會更好吃！

五花豬肉塊有肥有瘦，保有紮實口感又不會太柴，

冰糖醬油交織出特有的南部口味鹹甜鮮美，

配上入味的紅蘿蔔和豬肉，帶點溫熱的辣感，

鹹香口感非常下飯，第一道菜就扒掉半碗飯！

 

 茭白筍、玉米筍、甜椒炒肉絲

茭白筍的細緻，飽滿清甜好吃，加點辣更美味！

 

清炒菠菜

加上辣椒的點綴，

不僅有紅嘴綠鸚哥的漂亮，襯著嫩綠的菜葉份量也多~

 

洋蔥爆香腸

炒香腸油亮油亮的，很夠味！

 

乾煎午仔魚

這魚煎得真是漂亮，看起來就非常酥脆好吃，

表皮炸到金黃酥脆，滴上一些檸檬汁沾點胡椒鹽

魚皮好酥好香，魚肉細嫩鮮甜，把酥酥的魚皮魚骨一起吃，越嚼越香~

 

排骨白蘿蔔魚丸湯

朋友說這是她吃過最Q彈的魚丸了，

看似普通的湯喝起來清爽鮮甜，蘿蔔清甜軟爛，喝起來非常舒服~~

 

店在巷弄內，記得車子不要開進去喔~~

這個漫畫也讓人會心一笑😜

完食心得：

平常若想要吃台式家常菜，

不外乎是便當、熱炒或是大圓桌的精緻桌菜，

「冬瓜與胖子」以懷舊的氛圍、回憶中的口味，

提供不同的點餐模式，無菜單的單人料理讓吃飯中帶了點驚喜，

是一次很特別很滿足的用餐經驗~

後記：吃飽時下樓，播出的音樂是黎明的歌~天啊，多久沒聽到黎明的歌了，

此時老闆探出頭來笑著對我們說：「這個歌有聽過就是有點年紀了.....」😂

這天是屬於我們的復古懷舊日~！

 

 附上2022年高雄「米其林指南入選餐廳」名單。

【冬瓜與胖子】

地址：高雄市前鎮區英德街784巷12號

電話：07-727-9023

無菜單｜預約制｜訂位請私訊店家臉書粉專預訂(目前不接受當天預訂)

粉絲專頁：冬瓜與胖子

(臉書訊息打開會有訂位相關，記得要看了再訂位)

●中餐時段 / 只有12：00這個時段，用餐至14：00

● 晚餐時段 / 分兩個時段18：00 ~19：30 /19：45 ~21：30

●無菜單方式出餐，全天候時段一律一人450元計費

●國小以上人頭照計 (含國小一年級)

●公休日會公佈在粉絲專頁