8月初,在中部發跡並成名的平價鍋物輕井澤到高雄來插旗了;

去年底到台中旅遊的時候,朋友曾帶我們到公益店嚐鮮過,(點我看公益店食記)

當時對裝潢這麼氣派,價格卻這麼平實的輕井澤留下不錯印象,

所以這次想趁休假再訪一次高雄店!!

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沒想到,輕井澤一開幕,每天都大排長龍,

就算刻意避開假日,連平日到現場候位也得等到晚上12點!

對,你沒看錯,也就是說,當天去排隊等於吃不到啦!!

且高雄店只開放六天前訂位,

我在平常時間打電話,不誇張,電話完全撥不進去......(看店家FB留言就知道~)

後來知道訂位從早上9點到凌晨兩點都可以撥電話,

所以我在六天前的9點一到馬上打電話,

媽呀,我連續撥了60幾通電話才訂到位!!

真的很誇張吧!我還一度認為店家把電話拿起來.....

嘖嘖  

 

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一如公益店黑色系的高雅裝潢,

在三多路上的輕井澤佔地極廣,

共有三層樓,但目前只開放一、二樓;

很想告訴店家,客人這麼多,為什麼不直接也開放三樓呢?

或許塑造「很難訂到位」的印象也是一種行銷手法吧!

 

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沉穩的深色木頭加上日式風格的裝潢,

用輕隔間打造一區區的用餐環境,

有隱蔽性又不會覺得過於厚重!

 

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訂位時,店家有詢問是否要準備兒童椅,

到現場看了座位,我不禁心裡os:這種沙發椅,旁邊是走道的座位怎麼放兒童椅?

不過畢竟是專業,而且有替客人設想到,

就有這種特製的兒童椅出現了,

把椅腳裁掉,成為可以剛剛好卡在沙發裡的兒童椅,

這點有讓當媽媽的我加分!

讚  

 

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menu  

menu~(下圖from官網)

和台中的菜單稍微比較了一下,有些菜色不一樣;

但價格都是親民價格,

和一般涮涮鍋店的價格差不多,多是200多元,

但這種優質裝潢和環境,我自己覺得很划算!

 

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印有店名的餐具,還有我覺得設計很好的兒童餐具,

旁邊的杯耳,讓我們在拿的時候不會因為燙而不好拿!

 

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 醬料區也是採自助式,喜歡什麼配料,自行添加搭配,

容器下方還有冰塊冰鎮,保持食材的新鮮~

沁藍os:而且有我最愛的細蘿蔔泥!

 

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 點完餐後,服務生會先送來一杯冰涼的紅茶,

古早味的味道,很好喝!

可惜只提供一杯!

想多喝,有,單點一壺80元!

 

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鍋物都有附加一碗白飯~

 

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↑雪花牛肉和風燒鍋/380元

店家推薦的鍋物,

牛肉份量頗多,

涮過之後的肉質軟嫩不帶筋,

我最愛沾點日式醬油加蘿蔔泥,清爽美味!

各式蔬菜吸附了鮮甜的原味湯底,

平價中也有美味!

沁藍os:湯底有點味噌的味道,煮到後面會覺得有點鹹~~

 

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↑滑嫩雞柳和風燒鍋/220元

老公點的雞柳煮過後也是軟嫩好吃,一點都不柴!!

 

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↑上:滷肥腸/80元  下:滷鴨血/55元

高雄的價位比去年在台中吃的貴了10元 (我不知道台中有沒有漲價....)

而且台中的鴨血還有附滷豆腐,

另外,台中還有一點值得稱讚,

因為滷味這一類的東西,一定要趁熱吃,涼了就走味了,

但又不想一口氣把它們吃光光 (是吧?一定會想邊吃火鍋邊吃...)

所以台中公益店的滷鴨血是放在小火爐上面讓它熱滾滾的,很貼心!

但高雄店....我問過,他們說這裡的沒有~~

少了點細心,印象就差了些!

 

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最後的烏梅冰沙解膩並畫下句點!

 

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  【後記】

三多店一開幕就吸引大批人潮,

電話訂位太踴躍,非常不好訂位,

而且我們訂7點半的位子,卻讓我們等到7點50才能進去,

或許沒有限制用餐時間可能是原因,

但我覺得既然要求客人準時,店家也應該至少在7點40分前讓我們進去才對!

輕井澤的優點是硬體設備非常不錯,裝潢、造景都有舒適的用餐環境,

平價的火鍋系列加上各種單點或熟食,

讓我覺得在口味上很豐富,

若能在細節上再多加留意,像是多個小火爐保持熟食的熱度就更好了!

沁藍os:訂位小撇步,一定要在早上9點一開始開放或晚上10點半後打電話,

否則一般時間電話根本打不進去,

而且,千萬別臨時起意去現場等看看,

沁藍當天詢問訂位人員,現場排要幾點有位子?答案是:晚上12點半!

 

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【輕井澤鍋物高雄店】

高雄市中山二路274號 (大遠百斜對角)

07-3319616

營業時間:週一至週日早上9:00~凌晨2:00

高雄店FB

 

~延伸閱讀~

食記:輕井澤鍋物台中公益店

 

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