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來個日本風的午餐時光吧~*台中新社"又見一炊煙"

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上個月到新社看花海,順道來又見一炊煙,

結果因為沒訂位,不僅錯過又見一炊煙,連花海又因為下雨而泡湯...

有前車之鑑的我們,這次出發前一星期就訂了位,

不過....當天快到又見一炊煙時,我打電話請餐廳等我們一下,我們快到了...

沒想到,店家竟然說沒有我們的訂位記錄!!!

這...真的有點誇張,好在當天還有位子,

不然我真的可能會發火.....這種狀況外的情況,讓我對又見一炊煙的評價扣了好幾分!!

既然沒有白跑一趟,暫且把不高興的心情丟在一旁,

好好享受假期的午餐~

雖然已是初冬微寒的季節,

不過這次老天爺賞了我們一個風和日麗的好天氣!

又見一炊煙位在新社的山上,新社有不少特色的景觀餐廳,

如:薰衣草森林千樺花園、安妮公主花園等,

將美景和美食結合,用餐之餘,又能享受清幽環境,

是這些餐廳的一大賣點!

 

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入口處,藤蔓攀爬在石牆上,

好像童話故事中的城堡!

 

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又見一炊煙也是紫風車嚴選的安心店家~

 

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蜿蜒的石砌步道,兩旁的綠色植物,

有種尋幽訪勝的探險之感~

很像是在日本尋訪深山的秘密美味的感覺~~

 

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小路的盡頭,日式的紙傘和和式坐墊迎接著我們~

 

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稻草搭建的小屋,和四周融合成一種清緩風格。

 

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一旁就是又見一炊煙的主建築,

沉穩的木頭色調,

像是不受世俗之染的隱居在這山中~

 

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先換個室內拖鞋吧~

我喜歡這種貼近木板的溫暖實感,

很踏實!

 

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走進室內,用餐客人已經不少~

 

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很日式的空間:紅色矮座、淺色榻榻米、木頭格窗....

飄著濃濃的和式風味~

 

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我們的座位安排在一樓

圓木雕刻的桌號牌,創意中帶著可愛~

 

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桌上已擺好的石板及餐具

用石板當做餐墊,也是美麗的創意呢!

 

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 就定位後,這才知道這裡是無菜單料理餐廳

套餐有兩種價位,$1000和$1200兩種(另加一成服務費)

差別在於會有一兩樣的菜色及食材不一樣

今天剛好我和老公兩個大人,就各點了一套再交換吃~

 

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趁著餐點尚未出菜的空檔,隨意緩步參觀

沿著採光良好的木質樓梯上二樓

石磚縫隙中長出的青苔,增添了一些詩情畫意~

 

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 二樓用餐客人也是很多

這個燒柴火的設置

真的很像日本節目裡,鄉下人家會有的裝置~

 

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回到座位時,已經有一杯用茶葉沖泡的熱茶

茶葉香氣清香,喝起來順口不苦澀

手捧一杯熱茶,心情開始慢慢放鬆......

 

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:花果醋($1000) / 右:冰釀柚子酒($1200)

花果醋有些酸甜,柚子酒則是帶點酒味

因為沁藍一向對酒都敬謝不敏

所以我比較喜歡花果醋的味道

 

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 烤銀杏底下舖著潔白的鹽

開口的銀杏好像在微笑,秋天的季節食材

 

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 開始我並不知道鹽巴的功用是保溫用的

很自然的把銀杏沾鹽巴吃~~嘻

軟軟的銀杏帶點苦澀味,沾點鹽還真的比較好吃,呵~

ps:我的銀杏剝得並不是很美呀....

 

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 心肝寶貝

鴨肝和干貝,再加上生菜的組合

以其諧音取了個這麼有趣的菜名~

 

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鴨肝前面黑橘黃是這道菜的佐醬

不過我吃不出是什麼味道....

鴨肝的味道有點腥,干貝則是煎得有點生

總之這道菜我並不是很愛

 

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酥炸軟絲佐青木瓜絲

軟絲就有點像是花枝或魷魚之類的(沁藍不知道有沒有一樣?)

裹粉炸至呈誘人的金黃色

而且軟絲炸得一點都不會油,外表酥脆

裡面還吃得到軟絲的鮮甜及咬勁

青木瓜絲則拌了花生粒、小蕃茄等

像是東南亞的涼拌木瓜絲

口感清爽又帶點酸甜

這道菜好好吃!

 

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麻油鴨肉飯

這道料理是用生米炊成熟飯

生米放在鍋內,鍋蓋蓋著,火熄滅後再悶個20分鐘即可~

 

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 蓋子一打開來

麻油香氣撲鼻,食指大動

米飯Q彈飽滿,充滿麻油香氣

裡面有四片鴨肉和兩顆栗子

切薄片的鴨肉和香甜的栗子巧妙的和麻油飯搭配

雖然油了點,不過因為飯量不多,倒覺得好吃得意猶未盡

 

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 海大蝦搭配明太子醬

蝦肉下面覆蓋著一層洋芋沙拉

蝦肉很新鮮有彈性配上旁邊一條一條微辣的明太子醬

是一道很鮮美的海鮮料理~

 

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紅椒拌麵線

吃到中間時,服務生小姐送上一碗漂亮的麵線

她說擔心小朋友吃不飽,所以招待我們一碟麵線!

,還滿貼心的,在這邊加上幾分!!

很清爽的拌麵

老實說,今天的料理對挑食的江江真的不太合口味

還好他把這碗麵線吃光光!

 

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鹽烤鱈魚 ($1000)

魚很新鮮,所以只灑了鹽巴作簡單的調味

結實的魚肉吃起來很甜

 

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烤喜知次魚 ($1200)

比鱈魚油脂更為豐厚,肉質很細嫩

不過可能因為油脂比較多,魚味比較重

江江和我比較喜歡吃鱈魚~

 

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 山藥海藻

這道菜就覺得很日式了

山藥和海藻都是淡淡的鮮甜味

 

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焗烤海鮮 ($1200)

1200的套餐多了這道焗烤海鮮

小黃瓜、花枝上面舖上一層起司烤至金黃

鹹鹹QQ的口感,滋味不錯!

 

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 孟宗筍湯

喝得出孟宗筍的清甜

裡面的筍絲、豆腐蛤蜊和魚肉巧妙熬出清湯的鮮甜滋味!

 

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 甜點:紅豆柿餅

外層的柿餅QQ的,紅豆餡是微甜的口感~

 

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 最後的飲品:老公點的是熱咖啡,我的則是熱茶

這裡的茶都是用茶葉沖泡,所以甘美順口

而且泡茶的器具頗講究,還能把茶葉和開水分開

要不是江江吵著要出去看風景

我真的很想好好享用一杯香氣撲鼻的熱茶!

 

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 吃飽了,就帶著寶貝隨意走走拍拍了~

店內有幾處有這種燒木炭的

不只可以來保持水的溫度,炭的餘溫也驅走冬天的寒冷~

很和式的感覺~~

 

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 一條很有風情的小徑

木製踏板下舖著的是碎石,一排古典燈光

不仔細看還真不知道有這條小徑~

 

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 小徑走出,就是這極富日本味的庭園區

 

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其實在又見一炊煙裡,最著名的就是這很有日本味的建築和庭園~

 

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可以遠眺山景,又或是靜靜的沉澱在這片日式的造景建築裡~

 

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很喜歡這片迴廊

很寧靜、很詩意,很有沉穩的魅力~~

空氣中彌漫著濃濃的禪意

那麼純粹、那樣日本味~~

 

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 ~後記~

又見一炊煙很像是隱身在山中的質感餐廳

沁藍很喜歡這種寧靜、放鬆的用餐環境~

撇開未幫我們訂位的疏失外

用餐中間的服務是滿好的

看到帶著六個月的江寶的我們用餐不方便時

空檔中還會幫我們照顧一下小孩^^

餐點的價格雖說不斐

但就創意上及提供的景致上來評論

沁藍是可以接受的~

和大家分享~又見一炊煙~

 

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  i_0091  新社餐廳  又見一炊煙】

台中市新社區中興里中興嶺363-35號

04-25823568

營業時間:中午11:00~晚上9:30 

用餐時間:午餐11:30~2:00

               晚餐5:30~7:30

                  下午茶3:00~5:00

  (ps:下午茶時間視當天狀況開放唷!因菜色調整用餐時間拉長,不一定有下午茶,無須訂位。

且午茶不接待12歲以下小朋友入園喔!)


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