來個日本風的午餐時光吧~*台中新社"又見一炊煙"
上個月到新社看花海,順道來又見一炊煙,
結果因為沒訂位,不僅錯過又見一炊煙,連花海又因為下雨而泡湯...
有前車之鑑的我們,這次出發前一星期就訂了位,
不過....當天快到又見一炊煙時,我打電話請餐廳等我們一下,我們快到了...
沒想到,店家竟然說沒有我們的訂位記錄!!!
這...真的有點誇張,好在當天還有位子,
不然我真的可能會發火.....這種狀況外的情況,讓我對又見一炊煙的評價扣了好幾分!!
既然沒有白跑一趟,暫且把不高興的心情丟在一旁,
好好享受假期的午餐~
雖然已是初冬微寒的季節,
不過這次老天爺賞了我們一個風和日麗的好天氣!
又見一炊煙位在新社的山上,新社有不少特色的景觀餐廳,
將美景和美食結合,用餐之餘,又能享受清幽環境,
是這些餐廳的一大賣點!
入口處,藤蔓攀爬在石牆上,
好像童話故事中的城堡!
又見一炊煙也是紫風車嚴選的安心店家~
蜿蜒的石砌步道,兩旁的綠色植物,
有種尋幽訪勝的探險之感~
很像是在日本尋訪深山的秘密美味的感覺~~
小路的盡頭,日式的紙傘和和式坐墊迎接著我們~
稻草搭建的小屋,和四周融合成一種清緩風格。
一旁就是又見一炊煙的主建築,
沉穩的木頭色調,
像是不受世俗之染的隱居在這山中~
先換個室內拖鞋吧~
我喜歡這種貼近木板的溫暖實感,
很踏實!
走進室內,用餐客人已經不少~
很日式的空間:紅色矮座、淺色榻榻米、木頭格窗....
飄著濃濃的和式風味~
我們的座位安排在一樓,
圓木雕刻的桌號牌,創意中帶著可愛~
桌上已擺好的石板及餐具,
用石板當做餐墊,也是美麗的創意呢!
就定位後,這才知道這裡是無菜單料理餐廳,
套餐有兩種價位,$1000和$1200兩種(另加一成服務費)
差別在於會有一兩樣的菜色及食材不一樣,
今天剛好我和老公兩個大人,就各點了一套再交換吃~
趁著餐點尚未出菜的空檔,隨意緩步參觀,
沿著採光良好的木質樓梯上二樓,
石磚縫隙中長出的青苔,增添了一些詩情畫意~
二樓用餐客人也是很多,
這個燒柴火的設置,
真的很像日本節目裡,鄉下人家會有的裝置~
回到座位時,已經有一杯用茶葉沖泡的熱茶,
茶葉香氣清香,喝起來順口不苦澀,
手捧一杯熱茶,心情開始慢慢放鬆......
↑左:花果醋($1000) / 右:冰釀柚子酒($1200)
花果醋有些酸甜,柚子酒則是帶點酒味,
因為沁藍一向對酒都敬謝不敏,
所以我比較喜歡花果醋的味道。
↑烤銀杏,底下舖著潔白的鹽,
開口的銀杏好像在微笑,秋天的季節食材。
一開始我並不知道鹽巴的功用是保溫用的,
很自然的把銀杏沾鹽巴吃~~嘻,
軟軟的銀杏帶點苦澀味,沾點鹽還真的比較好吃,呵~
ps:我的銀杏剝得並不是很美呀....
↑心肝寶貝
鴨肝和干貝,再加上生菜的組合,
以其諧音取了個這麼有趣的菜名~
鴨肝前面黑橘黃是這道菜的佐醬,
不過我吃不出是什麼味道....
鴨肝的味道有點腥,干貝則是煎得有點生,
總之這道菜我並不是很愛。
↑酥炸軟絲佐青木瓜絲
軟絲就有點像是花枝或魷魚之類的(沁藍不知道有沒有一樣?)
裹粉炸至呈誘人的金黃色,
而且軟絲炸得一點都不會油,外表酥脆,
裡面還吃得到軟絲的鮮甜及咬勁;
青木瓜絲則拌了花生粒、小蕃茄等,
像是東南亞的涼拌木瓜絲,
口感清爽又帶點酸甜,
這道菜好好吃!
↑麻油鴨肉飯
這道料理是用生米炊成熟飯,
生米放在鍋內,鍋蓋蓋著,火熄滅後再悶個20分鐘即可~
蓋子一打開來,
麻油香氣撲鼻,食指大動,
米飯Q彈飽滿,充滿麻油香氣,
裡面有四片鴨肉和兩顆栗子,
切薄片的鴨肉和香甜的栗子巧妙的和麻油飯搭配,
雖然油了點,不過因為飯量不多,倒覺得好吃得意猶未盡。
↑海大蝦搭配明太子醬
蝦肉下面覆蓋著一層洋芋沙拉,
蝦肉很新鮮有彈性,配上旁邊一條一條微辣的明太子醬,
是一道很鮮美的海鮮料理~
↑紅椒拌麵線
吃到中間時,服務生小姐送上一碗漂亮的麵線,
她說擔心小朋友吃不飽,所以招待我們一碟麵線!
喔,還滿貼心的,在這邊加上幾分!!
很清爽的拌麵,
老實說,今天的料理對挑食的江江真的不太合口味,
還好他把這碗麵線吃光光!
↑鹽烤鱈魚 ($1000)
魚很新鮮,所以只灑了鹽巴作簡單的調味,
結實的魚肉吃起來很甜。
↑烤喜知次魚 ($1200)
比鱈魚油脂更為豐厚,肉質很細嫩,
不過可能因為油脂比較多,魚味比較重,
江江和我比較喜歡吃鱈魚~
↑山藥海藻
這道菜就覺得很日式了,
山藥和海藻都是淡淡的鮮甜味。
↑焗烤海鮮 ($1200)
1200的套餐多了這道焗烤海鮮,
小黃瓜、花枝上面舖上一層起司烤至金黃,
鹹鹹QQ的口感,滋味不錯!
↑孟宗筍湯
喝得出孟宗筍的清甜,
裡面的筍絲、豆腐、蛤蜊和魚肉巧妙熬出清湯的鮮甜滋味!
↑甜點:紅豆柿餅
外層的柿餅QQ的,紅豆餡是微甜的口感~
↑最後的飲品:老公點的是熱咖啡,我的則是熱茶,
這裡的茶都是用茶葉沖泡,所以甘美順口,
而且泡茶的器具頗講究,還能把茶葉和開水分開,
要不是江江吵著要出去看風景,
我真的很想好好享用一杯香氣撲鼻的熱茶!
吃飽了,就帶著寶貝隨意走走拍拍了~
店內有幾處有這種燒木炭的,
不只可以來保持水的溫度,炭的餘溫也驅走冬天的寒冷~
很和式的感覺~~
一條很有風情的小徑,
木製踏板下舖著的是碎石,一排古典燈光,
不仔細看還真不知道有這條小徑~
小徑走出,就是這極富日本味的庭園區。
其實在又見一炊煙裡,最著名的就是這很有日本味的建築和庭園~
可以遠眺山景,又或是靜靜的沉澱在這片日式的造景建築裡~
很喜歡這片迴廊,
很寧靜、很詩意,很有沉穩的魅力~~
空氣中彌漫著濃濃的禪意,
那麼純粹、那樣日本味~~
~後記~
又見一炊煙很像是隱身在山中的質感餐廳,
沁藍很喜歡這種寧靜、放鬆的用餐環境~
撇開未幫我們訂位的疏失外,
用餐中間的服務是滿好的,
看到帶著六個月的江寶的我們用餐不方便時,
空檔中還會幫我們照顧一下小孩^^
餐點的價格雖說不斐,
但就創意上及提供的景致上來評論,
沁藍是可以接受的~
和大家分享~又見一炊煙~
【新社餐廳 又見一炊煙】
台中市新社區中興里中興嶺363-35號
04-25823568
營業時間:中午11:00~晚上9:30
用餐時間:午餐11:30~2:00
晚餐5:30~7:30
下午茶3:00~5:00
(ps:下午茶時間視當天狀況開放唷!因菜色調整用餐時間拉長,不一定有下午茶,無須訂位。
且午茶不接待12歲以下小朋友入園喔!)
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