Open江的美食旅遊記事簿

 在台北擁有多家分店而且評價相當不錯的胡同燒肉..終於...也來高雄展店了!

正逢老婆大人的生日，老公不敢輕忽~

一個月前就訂好胡同燒肉要請我吃了!

果然非常瞭解老婆的胃呀!

繼「乾杯燒肉」之後，胡同是另一家中北部燒肉店來南部設點的體系，

高雄是胡同燒肉的第8家分店，店址就在博愛路漢神巨蛋附近；

其實老公在乾杯和胡同中取捨，不過看了評價和環境，胡同似乎比較合我們口味，

所以乾杯就留待下次有機會吧!

胡同燒肉的每家分店命名非常有趣，會在同音異字的前提下做變化，

像高雄是「湖同」燒肉，其他還有「壺同」、「瑚同」、「古月同」....

我真的覺得很好玩也很有創意!

  

營業時間是六點開始，我們提早到，

旁邊有一區的綠地是候位區，不過如果碰到下雨就不怎麼美麗了~

 

一開門映入眼簾的是這可容納十餘人的長形吧台，

如果不是帶小朋友來用餐，沁藍非常建議坐吧台座位，

可以看到服務人員料理食材的情況，也算是視覺的饗宴!

 

吧台的對面就是微隔間的六人座位，

座位頗寬敞~

 

若擔心衣服會沾到烤肉味或是包包沒有地方放，

座位後方都有一個置物櫃，

櫃子上的小木牌寫著高雄的地名：六龜、甲仙、那瑪夏...

再次感覺胡同在命名上的巧思用心!

 

餐桌上的擺設餐具簡單高雅，

而且並沒有放置瓶瓶罐罐的調味料，

只有幾片檸檬片和蔥花洋蔥~

胡同的燒肉在上桌前都已經有簡單的調味，

所以不需過多的調味料來掩蓋食材的自然~

 

(詳細官網menu請點我)

胡同燒肉的菜單種類很多，

光是牛肉就有澳洲和牛、安格斯黑牛；

台灣黑豚、羊肉、海鮮、台灣土雞；

口味上更有椒鹽/烤肉醬/味噌...的選擇；

蔬菜類有可燒烤的、也有沙拉小菜，

再加上飯類、甜點、各式飲料....

哈哈~我可以大點吃一頓了!

只是價格不是很美麗，如果主打肉類，預算可能要提高囉!

 

上菜前的空檔，

非常親切的服務人員帶我參觀了另外兩間包廂，

包廂的位置較為隱蔽，除了一個大桌外，還有沙發區和獨立洗手間，

客人完全不用出去和其他客人共用設施，有絕對的隱私~一晚的低消是25,000大洋含服務費~

 

牛舌/480元

咋舌! 真的不便宜!!

 

老公只吃一片，其他的通通落到我的胃中啦!

胡同燒肉的木炭是採用「低發煙木炭」，

所以餐廳中並不會看到冒著煙或大量的煙味，

整個烤完，衣服頭髮也不會有討厭的油煙味；

加上採用垂直方式排列木炭的燒烤爐，更是燒肉好吃的秘訣之一!

胡同的服務人員很多，不只吧台有桌邊服務，

連我們非吧台座位也有兩位帥哥美女來幫我們烤!(真的~這裡的服務生是又帥又美!)

整頓飯下來我幾乎都沒有動到我的夾子~

沁藍覺得這種高檔的食材還是要專業的服務生烤，

否則被我們烤壞了，就是跟錢過不去啊....

   

Q彈美味的牛舌果然是一品!

到這裡，有吃過中堂燒肉的朋友們會不會覺得中堂和高雄湖同有不少異曲同工之妙?

沒錯沒錯，高雄中堂燒肉的老闆就是之前胡同燒肉台北分店的店長，

所以在食材的料理、擺盤、甚或是空間的營造上都有似曾相識的熟悉~

中堂燒肉的美味也是讓沁藍讚不絕口啊

(是說價格上的高貴也是很像的~呵)

 

鮭魚茶漬飯/60元

點給江江和江寶吃的，

湯頭很鮮美!

 

新鮮台灣柳橙汁/120元

這也是點給小朋友喝的，媽咪我是覺得有點貴的果汁，

尤其是江寶喝了幾口就被他拿去玩...真讓我的心淌血~

  

可樂/60元

雖說燒肉要配啤酒，不過沁藍一向不喝酒，

喝可樂更是爽快~哈!

   

和風沙拉/130元

生菜爽脆，加上不過鹹的和風醬汁，

搭配燒肉可中和油膩感，好吃!

 

霜降松阪豬(椒鹽)/220元

 

我們比較偏愛椒鹽的簡單調味，

肉質好，用一點點的鹽就能帶出肉質的鮮美!

松阪豬烤得脆脆的很好吃~

是我們家小朋友的最愛!

 

萵苣/60元

用來包著肉吃增添清爽滋味!

 

椒鹽杏鮑菇/120元

杏鮑菇一不小心就會烤焦，烤功很好的服務員烤到一出水就挾起，

果然美味啾西!

湖同燒肉的還有一項和中堂很像，就是烤完一樣食材馬上換烤網，

速度快又健康!

 

椒鹽牛五花/320元

這是兩份的份量喔~

易熟的牛五花簡單烤至七分熟，

椒鹽淡淡的提味襯出好味道，稍微的厚度讓整個肉質美味在口中化開~

 

鯖魚/320元

鯖魚是在廚房烤好後再送上桌的，

熱熱的魚肉加一點點胡椒鹽就非常美味，

鯖魚是我們一家都很喜歡的魚料理!

 

澳洲和牛翼板肉/580元

比牛五花相比，稍微厚有份量的翼板肉油花分佈均勻漂亮，

特點是肉質很嫩，所以價格比較高~

但沁藍還是比較愛牛五花，不知道是不是因為美國牛比較甜的關係!

(沁藍老公：早知道就點便宜一點的給妳吃就好了~翼板這麼貴!)~喂!

 

 

【後記】

湖同燒肉的價位雖然屬中高價位，

但現點現處理的新鮮食材燒烤後的確非常美味!

加上親切的服務人員及桌邊專業燒烤的服務品質，

服務人員還會和我們寒暄聊聊天，

讓我們覺得有高價位的質感!

建議來之前要訂位喔~沁藍來的這天一開門就是客滿狀態呀!

來體驗台北超人氣燒肉的魅力吧!

   

  【胡同燒肉8號店 ~湖同燒肉夜食-高雄】

07-3593891

收一成服務費

高雄市左營區博愛三路3號(門口有人員協助泊車~但要給小費喔)

營業時間：PM06：00~PM00：00(最後入席時間為PM11：00)

胡同燒肉官網連結

胡同燒肉FB

 

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