開飯囉！！
自從有了開飯川食堂後，
它變成我們家不開伙時最常去吃的餐廳！
寫這篇前已經N訪了好幾次。
雖然我不是個很會吃辣的人，
不過川菜的辛香辣麻超下飯料理我卻非常喜歡！
之前比較沒有找過什麼道地的川菜餐廳，
但有了開飯川食堂，它的菜色就讓我覺得好吃道地~
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高雄目前有兩家分店，一間在左營彩虹市集4樓，
另一間在夢時代3樓，剛好一北一南；
我們都是吃彩虹市集分店，
而且生意很好，每次去幾乎都是客滿~
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RAPL北海道澎派令果、香港爆漿雞蛋仔、盜飯.....帶你吃個飽❤
開飯川食堂承襲福利川菜四十年的正統手藝，選用天然食材，
巧妙調配複雜多樣的辛香料，快火燒煎炒炸，端出翻騰味蕾的川正味料理。
在料理和品牌裝潢設計，用〝老功夫新思維〞，
做出創新且更符合台灣人口味的正統川味！！
不像一般中式或川菜館總是掛著大紅燈籠，
開飯川食堂的牆上掛滿繽紛多彩的圓盤插畫，營造出年輕清爽的創新氛圍。
中間以竹編當作區隔，充滿古典雅緻氣息。
座位有2~4人的方桌、長方桌，可機動調整，更有多人的8~10人大圓桌。
座位以長方桌較多，別以為川菜是大家庭、團體聚餐才會來吃的料理，
開飯川食堂2人就可以開飯，很受年輕人歡迎！
燈飾也很有創意，很像摺紙藝術~
碗盤筷架也融入了辣的風格，
小辣椒造型俏皮可愛！
外套掛在椅背上還有貼心的布罩保護以免沾到較重的氣味~
服務人員送上白開水和蔓越莓醋飲~
開飯川食堂提供單點和多人套餐，
有針對兩人及三、四、五、六、八、十人設計「多人開飯套餐」，
也有單點的，我們通常都是單點方式居多~
適合冬天的熱呼麻辣料理！
菜單首頁就很貼心的把最受歡迎的前十名菜色列出，
不知道怎麼點餐的話，參考大家喜歡吃的也是不錯的方式~
我很喜歡菜單用這種可愛幽默的方式表達~
老舖紅茶、翡翠冬瓜露/各80元
夏天太熱，總會點一杯消暑飲料，順便.....去辣！
吃川菜最重要的就是要配白飯啦！
白飯用保溫效果佳的鑄鐵鍋盛裝，一次給的量剛剛好四碗，
不夠可以再向服務人員告知，白飯是可以續加的喔~
每次吃這家，我都至少兩碗白飯起跳啊~~
黃瓜愛裝蒜/65元
菜名就好可愛^^
入味的小黃瓜爽脆可口，很開胃。
這道小菜我們常常點，偶爾一次沒有醃入味~
五更腸旺/300元
這道是白飯的好朋友，也是我很愛的料理！
肥腸鴨血以陳年豆瓣醬醬燒入味，
兩根辣椒的辣度，夠味下飯！
江江雖然才9歲，但他已經是個很愛吃辣的小朋友了，
特別愛吃麻辣鴨血(我都要阻止他不要吃太多...)
回鍋肉/280元
回鍋肉算是很有代表性的川菜料理，油脂香的三層肉切薄片，
先川燙後再與豆瓣醬等拌炒，吃起來很有醬燒香氣，
這道雖然比較油，但搭配蔥段或青椒入口稍微爽口些~
乾煸四季豆/240元
微炸過的四季豆和蔥薑肉末拌炒，鹹香下飯！
這道是不會辣的料理，小朋友很喜歡~
老皮嫩肉/220元
炸到外酥內軟的雞蛋豆腐，和特調川味醬汁，一試難忘~
這道榮登我們家小朋友最愛！一餐還能點兩次這道菜…
只要到有開飯川食堂的商場，
江寶一定會指名這天要吃開飯，為的就是這道老皮嫩肉！
豆酥扁鱈/450元
鮮甜細緻的扁鱈魚肉，上頭舖滿現炒豆酥，
香味撲鼻！
宮保雞丁/300元
宮保雞丁也算是川菜必點料理，是我家老爺最愛！
看上面滿滿的辣椒就知道夠味香麻！
切成丁的雞腿肉過油後，拌炒二荊條辣椒與香脆花生雙重口感，
一種辛香麻辣的滋味，會讓人上癮！
黃金美人腿/220元
這道也是十大受歡迎之一，
茭白筍有美人腿的美稱，用鹹蛋黃拌炒茭白筍，
口感爽脆美味，滋味濃郁鹹香，真是絕配！
我在家有試煮過這道料理，
但就是沒有開飯的那麼噴香~
蛤蠣冬瓜湯/300元
清爽中規中矩的湯品，可以解辣~
【後記】
打破傳統川菜重鹹重辣的思維，開飯川食堂從裝潢到菜色都帶著年輕化的感受，
料理創新中帶著極佳的美味，加上辣度都可以調整，
一餐就讓我們吃了兩碗飯，
也有很多小朋友喜歡的菜色，
從兩人就可以開飯到數十人大家庭都有的套餐選擇，
多人會更好點餐喔~
快揪人一起來吃辛香麻辣的絕妙川菜！
【開飯川食堂左營店】
地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓 (彩虹市集4樓)
電話：07-346-1688
營業時間：午11:30-15:30(假日11:00-16:00)、晚17:30-21:30(假日17:00起)
可刷卡/收一成服務費
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