開飯囉!!

自從有了開飯川食堂後,

它變成我們家不開伙時最常去吃的餐廳!

 寫這篇前已經N訪了好幾次。

雖然我不是個很會吃辣的人,

不過川菜的辛香辣麻超下飯料理我卻非常喜歡!

之前比較沒有找過什麼道地的川菜餐廳,

但有了開飯川食堂,它的菜色就讓我覺得好吃道地~

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版頭照  

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高雄目前有兩家分店,一間在左營彩虹市集4樓,

另一間在夢時代3樓,剛好一北一南;

我們都是吃彩虹市集分店,

而且生意很好,每次去幾乎都是客滿~

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RAPL北海道澎派令果、香港爆漿雞蛋仔、盜飯.....帶你吃個飽❤ 

 

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開飯川食堂承襲福利川菜四十年的正統手藝,選用天然食材,

巧妙調配複雜多樣的辛香料,快火燒煎炒炸,端出翻騰味蕾的川正味料理。

在料理和品牌裝潢設計,用〝老功夫新思維〞,

做出創新且更符合台灣人口味的正統川味!!

 

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不像一般中式或川菜館總是掛著大紅燈籠,

開飯川食堂的牆上掛滿繽紛多彩的圓盤插畫,營造出年輕清爽的創新氛圍。

中間以竹編當作區隔,充滿古典雅緻氣息。

座位有2~4人的方桌、長方桌,可機動調整,更有多人的8~10人大圓桌。

座位以長方桌較多,別以為川菜是大家庭、團體聚餐才會來吃的料理,

開飯川食堂2人就可以開飯,很受年輕人歡迎!

 

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燈飾也很有創意,很像摺紙藝術~

 

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碗盤筷架也融入了辣的風格,

小辣椒造型俏皮可愛!

 

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外套掛在椅背上還有貼心的布罩保護以免沾到較重的氣味~

 

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服務人員送上白開水和蔓越莓醋飲~

 

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開飯川食堂提供單點和多人套餐,

有針對兩人及三、四、五、六、八、十人設計「多人開飯套餐」,

也有單點的,我們通常都是單點方式居多~

 

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適合冬天的熱呼麻辣料理!

 

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菜單首頁就很貼心的把最受歡迎的前十名菜色列出,

不知道怎麼點餐的話,參考大家喜歡吃的也是不錯的方式~

 

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我很喜歡菜單用這種可愛幽默的方式表達~

【更多官網詳細菜單】

 

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老舖紅茶、翡翠冬瓜露/各80元

夏天太熱,總會點一杯消暑飲料,順便.....去辣!

 

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吃川菜最重要的就是要配白飯啦!

白飯用保溫效果佳的鑄鐵鍋盛裝,一次給的量剛剛好四碗,

不夠可以再向服務人員告知,白飯是可以續加的喔~

每次吃這家,我都至少兩碗白飯起跳啊~~

 

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黃瓜愛裝蒜/65元

菜名就好可愛^^

入味的小黃瓜爽脆可口,很開胃。

這道小菜我們常常點,偶爾一次沒有醃入味~

 

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五更腸旺/300元

這道是白飯的好朋友,也是我很愛的料理!

肥腸鴨血以陳年豆瓣醬醬燒入味,

兩根辣椒的辣度,夠味下飯!

江江雖然才9歲,但他已經是個很愛吃辣的小朋友了,

特別愛吃麻辣鴨血(我都要阻止他不要吃太多...)

 

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回鍋肉/280元

回鍋肉算是很有代表性的川菜料理,油脂香的三層肉切薄片,

先川燙後再與豆瓣醬等拌炒,吃起來很有醬燒香氣,

這道雖然比較油,但搭配蔥段或青椒入口稍微爽口些~

 

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乾煸四季豆/240元

微炸過的四季豆和蔥薑肉末拌炒,鹹香下飯!

這道是不會辣的料理,小朋友很喜歡~

 

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老皮嫩肉/220元

炸到外酥內軟的雞蛋豆腐,和特調川味醬汁,一試難忘~

這道榮登我們家小朋友最愛!一餐還能點兩次這道菜…

只要到有開飯川食堂的商場,

江寶一定會指名這天要吃開飯,為的就是這道老皮嫩肉!

 

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豆酥扁鱈/450元

鮮甜細緻的扁鱈魚肉,上頭舖滿現炒豆酥,

香味撲鼻!

 

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宮保雞丁/300元

宮保雞丁也算是川菜必點料理,是我家老爺最愛!

看上面滿滿的辣椒就知道夠味香麻!

切成丁的雞腿肉過油後,拌炒二荊條辣椒與香脆花生雙重口感,

一種辛香麻辣的滋味,會讓人上癮!

 

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黃金美人腿/220元

這道也是十大受歡迎之一,

茭白筍有美人腿的美稱,用鹹蛋黃拌炒茭白筍,

口感爽脆美味,滋味濃郁鹹香,真是絕配!

我在家有試煮過這道料理,

但就是沒有開飯的那麼噴香~

 

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蛤蠣冬瓜湯/300元

清爽中規中矩的湯品,可以解辣~

 

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【後記】

打破傳統川菜重鹹重辣的思維,開飯川食堂從裝潢到菜色都帶著年輕化的感受,

料理創新中帶著極佳的美味,加上辣度都可以調整,

一餐就讓我們吃了兩碗飯,

也有很多小朋友喜歡的菜色,

從兩人就可以開飯到數十人大家庭都有的套餐選擇,

多人會更好點餐喔~

快揪人一起來吃辛香麻辣的絕妙川菜!

 

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鉛筆小圖.png 【開飯川食堂左營店】

地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓 (彩虹市集4樓)

電話:07-346-1688

營業時間:午11:30-15:30(假日11:00-16:00)、晚17:30-21:30(假日17:00起)

可刷卡/收一成服務費

開飯川食堂線上訂位 👉 https://www.feastogether.com.tw/

【開飯川食堂官網】 |  【FB】

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