▼ Day3：
由布院遊客服務中心→漫步由布院 (買Bspeak生乳捲) →
午餐：由布まぶし心→
湯之坪街道「Snoopy茶屋」「由布院Miffy森之廚房」
→ 宿：由布院温泉 ゆふいん花由｡
◆ 由布院可以說是九州人氣最高的溫泉勝地之一，
有許多不能錯過的商店、景點及美食，像湯之坪街道就超好逛！
我們抵達由布院第一件事，除了去預約B SPEAK生乳捲外，
就是到排隊名店「由布まぶし心」的豊後牛釜飯三吃，
「由布まぶし心」的豊後牛釜飯三吃被譽為由布院的「名物」，
是來到由布院必吃美食之一，不要錯過！
由布まぶし心有兩間分店，分別是JR由布院駅附近的駅前店以及靠近金鱗湖的本店，
我們從JR由布院站出來之後有先經過站前店，
不過因為要前往湯之坪街道訂生乳捲，所以我們直接走到比較遠的本店用餐；
來到由布院的這天下午下了點小雨，還好雨不大且很快就停了，
不禁想到上星期前的一個月九州正面臨大雨淹水，
很感謝老天在我們旅遊時給了好天氣！
【九州由布院】湯之坪街道散策．由布院美食景點、金鱗湖、必逛必吃的特色店家太好逛！~*2023夏．日本九州自由行
這家是位在JR車站附近的站前店，
餐廳在二樓，聽說這間也要排隊，
不過因為我們沒有走上去，看不出來上面的客人情況~
位在金鱗湖附近的本店，位置也很好找。
在門口就看到排隊的人潮了，
而且這時大約是下午一點半左右，已經過了午餐的尖峰時間還是要排隊，
而且聽排隊的人口音，多數是韓國遊客。
大大的門口紅布簾都已經褪色了，感覺經過多年歲月及日曬雨淋的洗禮吧~
大概只排了10分鐘就叫到我們。
店員領我們入內，裡面的空間不大，座位數也不多，
坐起來其實會有點擁擠~
櫃檯上有販賣調味商品。
餐具已經擺好在餐桌上~
其實まぶし心的菜單不難懂，
主要的套餐釜飯只有三個選擇：豊後牛、地雞及鰻魚，
其他的就是單點豊後牛、地雞和鰻魚，還有酒類~
豊後牛和鰻魚套餐價錢為2,850円，地雞2,650円。
可以外帶的菜單。
桌上的調味料，
柚子胡椒是大分特產，大分很多地方都可以看到販售柚子胡椒的店，
這裡的柚子胡椒真的很好吃，有機會可以試試看~
飲料點了一杯啤酒/420円、一杯可樂及兩杯柳橙汁/各320円
最有名的就是豊後牛釜飯三吃了，
所以我們點了三份豊後牛套餐(まぶし釜飯三吃)，
烤雞看起來也是讓人垂涎三尺，所以也單點一份地雞。
一盤是套餐附的前菜(這是三份的份量)、
另一份則是地鷄炭火燒き/1,850円。
烤雞烤得外面微焦充滿香氣！使用大分產的「ハーブ鶏」，
Q嫩的雞肉，本身淡雅的滋味更帶出濃郁的炭烤香，
香卻不過重的調味吃起來不膩超順口！
這是三份套餐的前菜，有玉子燒、豆腐、牛蒡、蒟蒻、劍筍等，
前菜吃起來滿清淡的。
搭配釜飯的漬物，這些和淋了醬汁的白飯一起吃很好吃！
食之有味~
終於來了！
「まぶし心」的釜飯都是將米飯和醬汁裝在陶鍋裡，現點現做的，
套餐都有包括前菜、陶鍋釜飯、漬物和味噌湯，
最大的特色就是「まぶし釜飯三吃」！
所謂的「釜飯三吃」，就是：
1.第一碗不加任何配料，直接吃原味
2.第二碗加入柚子胡椒、山葵、小菜等調味料一起吃
3.第三碗加入店家自製高湯做成「茶泡飯」吃。
大分縣產的豐後牛在日本有極高的評價，
必須符合「於大分縣內飼養時間最長的黑毛和牛種」(雌牛須為未生產過的牛隻) 的定義，
才可稱為「大分豐後牛」。
其肉質帶有美麗的霜降油花，牛肉味濃郁、入口即融的口感而聞名，
另外由講究肉品美味的農場飼育、且肉質等級在4級以上的牛肉，
才有資格稱之為「大分和牛」。
鋪滿豊後牛肉片的釜飯，令人期待興奮！
一端上桌就聞到迷人的炭烤香，
豊後牛帶有漂亮均勻的油花，肉質軟嫩入口多汁，濃郁的牛肉甜味實在好吃，
因為吃多會比較膩口一點，所以搭配白飯食用最好吃！
融合了肉汁、醬油的米飯風味十足，
第一吃先吃原味，牛肉好軟嫩，又有豐富的油脂，好香啊！
第二吃可以加上自己喜歡的調味料和漬物一起吃，
大推柚子胡椒，微辣口感和香氣好對味，
有點後悔沒有在由布院買瓶柚子胡椒帶回來.....
第三種吃法就是加入高湯變成茶泡飯，
這種吃法讓前面較為油膩的口感得到舒緩，
劃下完美的句點。
三種吃法都很美味，各有特色~
由布まぶし心的釜飯三吃真的很美味，
不管是豊後牛或是地雞，烤得都軟嫩美味充滿炭烤香氣，
像我們是肚子很餓前來吃午餐，吃得非常有飽足感，
雖然價格稍微高了一點，但難得來一趟由布院，
又是當地美食，是非常值得一吃的！
吃完出來已經沒有排隊的人了.....
【由布まぶし心 (金鱗湖本店)】
地址：大分県由布市湯布院町上1492の1
(由 JR 由布院站沿湯之坪街道往金鱗湖方向走大概30分鐘)
電話：+81-977-85-7880
營業時間：10:30~18:30 *最後點餐 17:30 (不定期休)
【由布まぶし心 (湯布院駅前店)】
電話：+81-977-84-5825
地址：大分県由布市湯布院町北5の3 2F
營業時間：10:30~20:30 *最後點餐 19:30 (不定期休)
*如果會講日文的話，可以打電話預約位子。
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